Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové kousky ve sladkokyselé omáčce

Name: Vepřové kousky ve sladkokyselé omáčce
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 5 stroužků česneku; 5 lžice oleje; špetka soli; 1 vejce; 2 polévkové lžíce octu; 2 cibule; 1 lžička zázvoru; 1 polévková lžíce škrobu; 1 polévková lžíce škrobu; 1 lžička glutasolu; 2 lžíce cukru krupice; 1 lžíce hladké mouky; 2 dcl masového vývaru; 2 lžíce sójové omáčky; olej na smažení; 2 balíčky rýže ve varných sáčcích; 500 g vepřového masa libového

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

pbarva

4 názory

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

7. 7. 2011 16:31

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	6 621 kJ / 1 582 kcal
Bílkoviny	122,49 g
Tuky	81,14 g
Vláknina	5,69 g
Cholesterol	459 mg
Sodík	2 156 mg
Sůl	4,91 g
Sacharidy	87,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové maso opláchneme a nakrájíme na malé kousky nebo nudličky. Pokrájené promícháme s moukou, škrobem nebo solamylem, vajíčkem a špetkou soli. Necháme uležet asi hodinu a zatím si připravíme omáčku a dáme uvařit rýži.
Rýži vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut, řídíme se návodem na obalu. Příprava rýže ve varných sáčcích je nejsnadnější. Můžeme ale zvolit i jiný, kvalitnější druh rýže.
Připravíme si omáčku. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na slabé plátky. Obojí osmahneme téměř dozlatova na rozehřátém oleji. Zalijeme masovým vývarem, přidáme cukr, ocet, zázvor, glutasol a sójovou omáčku.
Škrob rozmícháme asi se 2 lžícemi studené vody a za stálého míchání přiléváme do omáčky. Omáčku přivedeme k varu, stále mícháme a vaříme 5 minut, než sladkokyselá omáčka zhoustne a zesklovatí.
Na pánvi rozehřejeme olej a zprudka na něm osmažíme naložené kousky vepřového masa. Maso je obalené v těstíčku a aby se neslepovalo a upeklo ze všech stran, tak během smažení jednotlivé kousky oddělujeme vařečkou. Maso usmažíme dorůžova.
Uvařenou rýži rozdělíme na talíře, posypeme usmaženými vepřovými kousky a přelijeme sladkokyselou omáčkou. Můžeme ozdobit zelenou cibulovou natí.

Poznámka autora receptu

Tento recept nevím kdo vymyslel , neboť jsem ho dostal mailem, ale vymyslel ho dobře :-)))))))))

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové palce (panenka) s pivní sladkokyselou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Vepřové kousky s bramborákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

majda 2

Vepřové kousky s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Paprika 740 min

Načíst daší

Komentáře

Klariska

8. 7. 2011 09:45

Glutasol nebrat. Konzervanty, stabilizátory a zvýrazňovače chuti jsou v každé druhé kořenící směsi a sojové (či jiné) omáčce. Přece si tu nezdravou chemii nebudeme do jídla ještě dobrovolně přidávat. Jinak pěkný recept za bod .

pbarva

7. 7. 2011 20:15

Anno, vůbec ne , taky ji nepoužívám, já dal vegetu

Anna Kocikova

7. 7. 2011 19:03

Sladkokyselé omáčky jsou moc dobréalespoň nám chutnají+3Jen takový dotaz-bude mít vliv na chuti,když nepřidám lžičku glutasolu,který nemámMnožství se mi zdá celkem zanedbatelné

1974andrea

7. 7. 2011 17:52

Mám moc ráda sladkokyselou čínu a omáčky. Ještě bych k tomu přidala nějakou zeleninu,ale to už by možná chutnalo zase trochu jinak. Ale mně jo. Pěkný recept