Vepřové po řecku

Colombo65

24 názorů

Doba přípravy 60 min Doba tepelné úpravy: 60 min

60 min (60 min tepelná úprava)

7. 9. 2011 17:42

Vepřové po řecku, Vepřové po řecku — Vepřové po řecku

Porce: 4-6

1 kg 1 kg vepřové krkovice (plecko, kýta)

2 lžíce 2 lžíce směsi koření na vepřové maso (dovoz Řecko)

(oregano, římský kmín, hřebíček, sušený česnek, sušená cibule)

1 kelímek 1 kelímek sladké smetany na vaření 12%

olivový olej

hladká mouka

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 558 kJ / 2 046 kcal
Bílkoviny	206,00 g
Tuky	131,50 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	570 mg
Sodík	640 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	9,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové maso si nakrájíme na kostky cca 3 x 3 cm. Kostky masa posypeme směsí koření (poměr surovin není znám – tajemství výrobce) osolíme a zalijeme asi 1 dl olivového oleje a dobře promneme, tak aby bylo maso pokryto směsí koření oleje a soli. Maso necháme v chladu odležet nejlépe do druhého dne.
Kostky masa orestujeme na pánvičce, aby se maso zatáhlo, a necháme ho opékat do zlatavé barvy – často mícháme, aby se maso nespálilo.
Po opečení přendáme do hrnce a podlijeme trochou vody, tak aby maso bylo ponořeno jen do poloviny. Dusíme pod pokličkou, dokud maso není krásně měkké (doba dle druhu použitého masa).
Jakmile je maso měkké tak přidáme kelímek sladké smetany, ve které rozmícháme 1 lžíci hladké mouky. Dobře promícháme a necháme provařit cca 10 – 15 minut. Na závěr velmi voňavou omáčku dle chuti a potřeby dosolíme. Podáváme s bramborem vařeným ve slupce nebo rýží.

Poznámka autora receptu

Dárek z Řecka potěšil.

Velmi voňavá směs koření, velmi netradiční chuť.

Použita byla na kostky nakrájená vepřová krkovice - maso zůstalo vynikající a šťavnaté.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (49×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 15 min

Vepřové na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 90 min

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

nepovim

7. 9. 2011 21:19

Bibinka: jaká perla, proboha? normální masový kousky obalený v koření a zalitý smetanou. tady je větší umění to takle nafotit než uvařit

Hedwika

7. 9. 2011 21:14

Opět skvělý recept. Nemusím vymýšlet, co vařit o víkendu. Colombo to dělá za mne. Díky. Celou řadu řeckých koření mají v Praze u zastávky Kobylisy na farmářském trhu. Mají tam koření výše uvedené i to, které bylo použito na Sovlaki.

Bibinka

7. 9. 2011 21:02

Colombo65: Otíku, u tebe to funguje tak, co recept, to perla

Bezvadný za 8.bodík

Dooga

7. 9. 2011 20:16

Super recept.

Colombo65

7. 9. 2011 19:25

Bahula:
... tak to gratuluji a pak prosím prozradit.

Bahula

7. 9. 2011 19:19

Super

+ Zítra se poohlédnu, znám obchod kde takové koření prodávají

Colombo65

7. 9. 2011 18:55

varilamyskakasicku:
koření je viz. foto

varilamyskakasicku

7. 9. 2011 18:24

Krásný, šťavnatý receptík, to koření,to musí být vše jinak chutově,superka, jakou má barvu to koření?Nebo to máš na dva způsoby uvařené? Na smetaně a bez ní? Je to moc prima