Srnčí ragú od Sofie

sofie1973 Kuchařka: sofie1973

Jiné maso 31 názorů

Suroviny

3/4 kg srnčího masa
1 mrkev
1 celer
1/2 sáčku koření Divočina
2 dcl vody
1/2 dcl octa
sůl
cukr
2 cibule
olej
2 dcl červeného vína
1 rajčatový protlak
1 lžíce šípkové marmelády
1 konzerva sterilovaných červených fazolí
Recept si zatím oblíbilo 18 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. 1.den: 3/4 kg srnčího masa, mrkev, celer, cibule - na kostičky, koření Divočina (1/2 sáčku), trochu vody (2 dcl), octa (1/2 dcl), soli, cukru.

  2. Maso nakrájíme na větší kostky, ostatní suroviny svaříme v kastrůlku - dochutíme podle potřeby, chuť by měla být trochu silnější, zelenina napůl měkká. Maso naložíme do vychladlého nálevu (max. 30 stupňů) a necháme den až dva marinovat.

  3. 2.den: maso se zeleninou zcedíme, 1 cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme na troše oleje, přidáme maso (i se zeleninou), osmažíme, podlijeme asi 2 dcl červeného vína, necháme dusit. Průběžně podléváme vínem, až je maso měkké.

  4. Teď jsou dvě možnosti:
    1) vybereme lžící maso, vše ostatní rozmixujeme (varianta pro ty, kteří nemají rádi celé kousky zeleniny). Pak pokračujeme bodem č.2)
    2) přidáme menší rajčatový protlak, velkou lžíci šípkové marmelády a konzervu sterilovaných červených fazolí. Dochutíme podle chuti (sůl, pepř, cukr, sůl).

  5. Příloha: hornické knedlíky nebo jiný oblíbený knedlík, šla by i rýže nebo těstoviny.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 303 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Srnčí ragú od Sofie

  • sofie1973 sofie1973(autorka receptu)

    Bibinka:zapomněla jsem: moc děkuji za bodík:-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Bibinka:Bibinko?! Nezlob;-)

    Odpovědět

  • sofie1973 sofie1973(autorka receptu)

    Bibinka: bibi, souhlasím, máš pravdu. Čekala jsem to a musím souhlasit. Pro někoho je srna jako pro mě kůň a pochopím odmítavé reakce.:-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Sofie, je to moc pěkný a já ti dám 6.bod:yes: i když bych mohla říct, že srnky jsou sofistikované a mají krásné oči a řasy, chodí k nám v zimě na zahradu-je to jen příměr s tím koňským masem;-):-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    sofie1973:Nemá zas tak bystrý zrak, takže zrovna často zvěřinu nemáme:-D:-)):-D. Ještě že neví, že ho tu pomlouvám, chudák.;-) Ale kachny a bažanty nosí pravidelně

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    sofie1973::-D:-D:-D buď ráda, že tě napadají:-D:-D:yes::yes: i když po delší době..co by za to mnozí dali:-8:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • sofie1973 sofie1973(autorka receptu)

    1974andrea: souseda závidím, není to levný:-D:yes::-D

    Odpovědět

  • sofie1973 sofie1973(autorka receptu)

    rebeka: rebi, přemýšlela jsem, jak odpovědět vtipně, ale nic mě nenapadlo. To tu nemamo.... je fakt vtipný, a já nevím, co napsat humorného. Takže díky za milý komentář. (možná se ozvu časem, občas mě napadaj věci po delší době;-):-D

    Odpovědět

  • sofie1973 sofie1973(autorka receptu)

    Holky, ale naučila jsem se to vařit, když jsem byla na mysliveckém bálu a místo parohů vyhrála balík mraženého masa - a musela jsem to zpracovat:-D:-D:-D Tak možná vyrazit na bál a koupit hodně lístků do tomboly;-);-);-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    rebeka:Já se mám líp než Sofie, já to mám zadarmo, heč:-D:-)). Jsem nesmělá, ale léčím se;-):-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    sofie1973:to se teda máš:yes:;-) závidím..upřímně:-8:-D:yes:

    1974andrea:ani toho...tak to tu nemám..to měla být parafráze reklamy Na Poděbradku..a povídajů,chytrý jak delfíni...:-D:yes:
    :-O:-? a známost s myslivcem..to asi ne..jsem plachá a nesmělááá:-8:-*:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    rebeka:Co tam nemáš, toho myslivce? Zajdi na nějakej mysliveckej bál a to by bylo, aby sis z nějakýho neudělala známýho, zrovna ty:-D:-))

    Odpovědět

  • sofie1973 sofie1973(autorka receptu)

    Moje kolegyně má manžela myslivce, takže párkrát za rok mám to štěstí, že mi něco prodá.... :-):-p:-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    1974andrea:tak to tu nemám:-(:-D:-D
    ale jistě to bude dobrota, soudě podle fotek:-p:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Sofinko, to je krása, jen kde vzít srnce, že? Ale sem tam se zadaří a pro ten případ si recept ukládám. Vypadá nádherně:-*

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: srnčí ragů srnci ragu recept srnčí ragů recepty recepty srnčí ragů recept srnci ragů srnčí čína jak zpracovat srnčí maso recepty ze srnky srncí ragů-recept srnci recepty srnčí recept na srnčí ragu recept na pravý srnčí guláš ragu ze srnce srnka recepty myslivecké ragú čína ze srnčího srnčí maso recepty - ragů jak zpracovat srnku srnčí maso recepty

Zapomněl/a jsem heslo