Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřový jazyk na brusinkách

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Náročný

Vepřový jazyk na brusinkách, Vepřový jazyk na brusinkách
Vepřový jazyk na brusinkách
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny

Porce: 2-3, podle velikosti jazyků

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 320 kJ /
555 kcal
Bílkoviny3,19 g
Tuky26,37 g
Vláknina12,80 g
Cholesterol 5 mg
Sodík 377 mg
Sůl0,91 g
Sacharidy53,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové jazyky opláchneme a dáme nejlépe do papiňáku z kostkou masoxu a 3 dl vody od doby varu vařit na 20 minut. Krok 2: Mezitím si z brusinek, vína, citronové šťávy, oleje a pepře umícháme marinádu. Krok 3: Do 3/4 měkka uvařené jazyky zchladíme studenou vodou, sloupneme je a nakrájíme na širší plátky. Krok 4: Ty pak promícháme v připravené marinádě a necháme nejlépe v zavařovací sklenici, nebo nádobě s víkem v lednici marinovat přes noc (já jsem nechala 24 hodin). Krok 5: Druhý den si necháme rozehřát troubu, jazyky z marinády vytáhneme, dáme do zapékací mísy, proložíme kousky másla, přiklopíme víkem a na nejvyšším stupni necháme 10 minut propéct. Krok 6: Pak přilijeme marinádu, vývar z jazyků, sušené brusinky, promícháme, opět přiklopíme víkem a stále na nejvyšším stupni pečeme 15 minut. Krok 7: Poté troubu ubereme na minimum, víko odstraníme a 10 minut necháme dopéct. Pokud chceme mít šťávu pouze přírodní, můžeme ihned podávat. Budeme-li chtít šťávu jemnější, můžeme si ve smetaně rozmíchat hladkou mouku, šťávu z jazyků přelít do menšího kastrůlku, přivést ji k varu, vlít smetanu a na mírném plameni 10 minut provařit. Jako příloha se hodí: různě upravené noky, špecle, knedlík, mohla by být i rýže.
Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 11. 2011

Poznámka autorky Anna Kocikova

Inspirací mi byl recept “Borůvkové kuře“. Zní to neuvěřitelně, co se týká surovin, viďte:-) Recept jsem celý překopala a upravila podle sebe (z původního rcp zůstala jen marináda, místo borůvek brusinky) Brusinky jsem měla zavařené z červeného rybízu podle Topreceptů a s těmi sušenými se to hezky doplňovalo.

http://www.toprecepty.cz/recept/13468-rybiz-a-la-b...

Tím, že nakrájený jazyk byl naložený 24 hodin, krásně nasákl marinádou a s oběma verzema šťávy jsme si moc pochutnali. Já jsem jako přílohu použila sezamové noky od tejaji

http://www.toprecepty.cz/recept/23316-sezamove-kne...

Terezko díky:-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový jazyk na brusinkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V0WM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový jazyk na brusinkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V0WM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 14. 11. 2011 21:32
Bahulo,Danuš-děkuji:-K
Danko v tom Makru by to snad mohli mít;-)Doufám,že Ti tentokrát bude štěstí přát a nikdo Ti to pod nosem nevyfoukne;-):-))

Dana61 14. 11. 2011 15:34
Aničko - jazýčky radost pohledět:yes::-D ale u nás jsou v masnách opravdu výjimečně stejně jako srdíčka nebo ledvinky - takže zkusím v Makru a pak bude bašta

Bahula Bahula 10. 11. 2011 21:24
Krásné fotky i rcp :yes:+

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 11. 2011 14:26
suslajda:Jazyky máme moc rádi,ale často je nevařím.Tady u nás stojí 89,-kč/kg.Když jedeme za mámou do OVY,tak mi vždycky koupí do mrazáku,tam je cena poněkud jiná 39,-kč/kg:-OTo pak máme vždycky hody:-p:yes:
Všem děkuji:-):-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 10. 11. 2011 10:07
Toto určite skúsim ,to musí byť lahôdka:-!:-)):-*:yes:

spagetka spagetka 10. 11. 2011 08:44
:-p:-p:yes::yes:

suslajda suslajda 10. 11. 2011 07:24
:-K jazyk jsem ještě nikdy nevařila, ale vypadá to pěkně:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 11. 2011 07:04
Všem děkuji:-):-K
Myško:-))foťáček je stále stejný;-)díky:-K
Bibinko,také dělávám jazyk na hodně způsobů:yes:ale troufnu si říct,že tady tahle úprava nám zatím chutnala nejvíc:-p;-)
Všeumělku,použila jsem polosladkou Kadarku:-)

vseumel 9. 11. 2011 21:48
Aničko, to víno bylo červené? Takže nějaké dezertní tzn. sladké. Rozumím tomu dobře? Moc hezké a určitě i chutné! Posílám bodíka. :yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 9. 11. 2011 21:47
Aničko, to je moc pěkný recept a fotka taky. Čas od času ho dělávám na česneku, jako řízky, chutná nám. Máš 5.bod:yes:

vybusna vybusna 9. 11. 2011 20:35
ja neviem ci by som to bola schopna prezriet...ale to je samozrejme moja skoda, pretoze to jedlo na taniery vyzera absolutne dokonale.

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 11. 2011 20:09
Moc a moc krásný receptík Aničko,čím dál více máš úžasňácké fotečky, to nemá chybku,nemáš Ty nový foťáček? Bodík letí:-K;-):yes::yes::yes::yes::yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 11. 2011 19:55
Óóóó rány!!! To je zase něco...:-O:yes:

tejaja tejaja 9. 11. 2011 19:13
Anička, veľmi dobrý recept na jazyk, zaslúži si viac ako 1 bod, len sa to nedá ;-) Tak dávam ten prvý ;-):-D

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřový jazyk, vepřové jazyky, vepřový jazyk cena, vepřový jazyk recepty, vepřový jazyk recept, jak upravit vepřový jazyk, úprava vepřového jazyka, recepty z vepřového jazyka, recept na veprovy jazyk, naložené vepřové jazyky, naložený vepřový jazyk, jak upravit vepřový jazyka, řízky z vepřového jazyka, vepřový jazyk na smetaně, jak nejlépe připravit vepřový jazyk, cena vepřového jazyka, vepřový jazyk naložený, co z vepřového jazyka, vepřové jazyky recepty, jak připravit vepřový jazyk

Suroviny:
jazyk vepřový, masox, vývar, víno červené dezertní, kompot brusinkový, šťáva citronová, olej, pepř mletý, brusinky sušené, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu