Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hovězí na pepři

Pořádný kus masa na bohaté dávce dušené cibule podtrhuje štiplavá chuť mletého pepře. Pokrm, kterým oslovíte nejen pánskou společnost. Stačí doplnit bramborovou kaší nebo šťouchaným bramborem a můžete si pochutnávat.

Hodnocení receptu je 5,0 (30×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 210 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 180 min

210 min (30 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Hovězí na pepři
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 309 kJ /
2 225 kcal
Bílkoviny141,03 g
Tuky158,81 g
Vláknina31,95 g
Cholesterol 282 mg
Sodík 9,95 g
Sůl24,60 g
Sacharidy49,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso odblaníme a očistíme. Osolíme o něco více, než jsme zvyklí a obalíme v pepři. Sůl i pepř do masa dobře vmasírujeme. Krok 2: V hrnci rozehřejeme olej a maso prudce opečeme ze všech stran dohněda. Krok 3: Cibule oloupeme a omyjeme. Krok 4: Teplotu snížíme na minimum. Přidáme celé cibule a přiklopíme pokličkou. Dusíme asi 2-3 hodiny doměkka. Krok 5: Nepodléváme, ale maso pravidelně obracíme. V prvních 30 minutách ho kontrolujeme po 10 minutách. Maso i cibule pustí v průběhu dušení šťávu, takže později stačí kontrola po 20-30 minutách. Krok 6: V závěru dušení, když se šťáva zredukuje, opět kontrolujeme a obracíme častěji. Krok 7: Hotové maso necháme krátce odpočinout a krájíme na plátky. Krok 8: Podáváme se šťouchanými brambory nebo kaší. Na přílohu navrstvíme porci dušené cibule.

TIP: Oblíbený postup na šťouchané brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 12. 2011

Poznámka autorky Eliza

Zdroj původního receptu: Miloš Peroutka, www.labuznik.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (171× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí na pepři

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DJvk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí na pepři

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DJvk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MarcelaPa 21. 1. 2024 16:23
misula29: díky za zprávu. Tak jste vyzkoušela a až budete dělat podruhé , už zase budete vědět víc.

misula29 21. 1. 2024 12:29
MarcelaPa: zkoušela jsem v troubě z cca 1.5 kg masa, maso super, cibule se v troubě nepovedla tak připéct do tmavé barvy jako na sporáku. Ke konci už jsem vytáhla maso, aby se nevysušilo a v troubě nechala jen cibuli. Možná jsem měla vytrvat déle nebo pekáč přesunout k dolnímu topidlu (to už je ale z kategorie "po bitvě každý generál"). Nakonec jsem cibuli rozmixovala ne zcela do hladka a podávala s rýží a bylo to výborné. Nevím proč, ale chuť pepře vynikla více při přípravě na sporáku.

MarcelaPa 16. 1. 2024 22:11
misula29: také si myslím. Tak pak dejte vědět, jak to dopadlo. Hodně úspěchů!

misula29 16. 1. 2024 21:00
MarcelaPa: moc Vám děkuji za odpověď, vyzkouším přípravu v troubě. Když bude dobré maso, nemůže z toho snad vyjít nic špatného :-)

MarcelaPa 16. 1. 2024 19:08
misula29: za mě si myslím, že to nebude žádný problém. Tam, kde se maso dusí na plotně, tak se může klidně udělat v troubě. Bude to možná ještě lepší. Ale je to můj názor.

misula29 16. 1. 2024 16:56
Dobrý den, chtěla bych udělat ve větším množství, takže mě napadlo dát maso do trouby. Počáteční opečení masa naprudko samozřejmě na sporáku. Bude to v pohodě nebo jsem něco nedomyslela? Budu ráda za názory. Díky moc!

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 10. 2023 04:50
:-)<3:yes::yes::-K líbí se mi recept i foto:-K

degres58 15. 8. 2023 07:14
Výborné

misula29 14. 8. 2023 18:05
Velmi dobrý recept, pochutnali jsme si, určitě jsem nedělala naposledy. Děkuji

MilosCz MilosCz 14. 1. 2023 13:16
Super recept

MilosCz MilosCz přidal novou fotografii! 14. 1. 2023 12:16

Hovězí na pepři

cica11 21. 6. 2021 12:29
Krásný a výborný receptík,už ho vařím po několikáté a pořád se olizujeme,<3:yes::yes::yes: děkuji za tento skvělý recept.

kyskamaryska kyskamaryska 15. 4. 2021 12:22
Mňamka ;-) :-8 :-D

Hanes 13. 3. 2021 15:17
Tak dnes jdu na tuto dobrotu už podruhé. Bude k večeři:yes:

juri1981 juri1981 31. 1. 2018 15:23
:yes::-) Dneska vyzkoušeno, hovězí nebylo, tak jsem to dělal z krkovice a taky dobrý. +5:yes:

Načíst další komentáře (11)
Načíst další komentáře (96)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí na pepři, hovězí maso na pepři, hovězí plátky na pepři, hovězí na pepři recept, recepty na hovězí maso na pepři, hovězí váleček, hovězí váleček recept, hovězí váleček recepty, hovězí na na pepři, maso na pepri, recept na hovězí maso na pepři, hovězí plátek na pepři, hovezi falesna svickova recept, recept hovezi na pepri, hovězí na pepři, na pepři, recept na hovězí na pepři, hovězí na zeleném pepři, recepty hovězí na pepri, hovezinapepri

Suroviny:
cibule, olej, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu