Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Cibulová marmeláda

Cibulová marmeláda, známá jako cibuláda, se od ovocných zavařenin liší svou pikantní chutí. Ideální je jako příloha ke grilovanému masu. Zavařujeme ji do malých sklenek a po otevření ji hned spotřebujeme.

Hodnocení receptu je 4,3 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

aaura aaura

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Cibulová marmeláda
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 470 kJ /
1 785 kcal
Bílkoviny17,64 g
Tuky44,86 g
Vláknina65,17 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 507 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy266,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji zpěníme oloupanou cibuli nakrájenou na proužky a česnek nakrájený na plátky. Krok 2: Přidáme nasekaný tymián, sůl, pepř, cukr nebo med a promícháme. Krok 3: Příkon tepla snížíme na minimum a vaříme asi 40 minut, až se vzniklá šťáva odpaří a cibule začne karamelizovat. Krok 4: Přilijeme víno a ocet (případně chilli) a na prudším ohni vaříme asi 25 minut. Krok 5: Když se odpaří skoro všechna tekutina, cibule ztmavne (barvou připomíná červené zelí). Krok 6: Můžeme sterilovat v malých skleničkách, ale vydrží docela dlouho v lednici.

TIP: Cibule v kuchyni - rady a oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 3. 2012

Poznámka autorky aaura

Výborné jako příloha k masu, ale i sýrům a paštice. Já jsem do cibule přidala ještě sušené brusinky a nemělo to chybu, celé to padlo o víkendu jako příloha ke grilovanému masu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (98× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cibulová marmeláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vDyV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cibulová marmeláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vDyV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Cherome 14. 12. 2021 10:14
výborné

magdalenka magdalenka 11. 1. 2016 17:40
madlina:toto nie je ako marmeláda z ovocia. Myslím, že DP pekáreň by cibuľu "rozbila" miešaním. V PH hrnci som dávno robila, tipujem 4 hod. high. Zbadáš, stmavne to a zhustne.:-))

madlina 11. 1. 2016 12:36
magdalenka:
Magdalenko,mám dotaz.Myslíš, že bych tu cibul.marmeládu mohla udělat v domácí pekárně? Tam totiž dělám normální džemy, jako merunky, broskve at. Děkuju. A pokud se týče toho PH, jak dlouho tedy se to tam čmochtá?:-)

aaura aaura 26. 3. 2012 14:24
jejej....pardon....ten cukr, nebo med se tam dává hned zezačátku, aby mělo co karamelizovat :-8. A chilli přidáme s vínem a octem :-)- už jsem to opravila

Nadja Nadja 26. 3. 2012 13:24
:-?:-?:-? A co s cukrem či medem a také chilli? - z postupu to nějak vypadlo.

aaura aaura 26. 3. 2012 10:20
jo..a vařila jsem to zakryté....ze začátku, až ke konci jsem to odkryla ;-)

aaura aaura 26. 3. 2012 10:19
Já jsem to viděla vařit itala (s italem v kuchyni), ale dělal to trochu jinak. Líbilo se mi to a hledala jsem recept. Přímo ten jeho jsem nenašla, tak jsem brouzdala po netu a našla pár variant, které jsem tak nějak poskládala do podoby, která by chutnala mně ;-). Nejdřív jsem samozřejmě hledala tady a byla jsem překvapená, že tu nic takového není....až teď v podobných vyskočila cibuláda a je to vlastně to samé, ale z bílé cibule. To také vyzkouším :-p. Nedělala jsem to z tohoto množství, co píšu, měla jsem 4 velké cibule doma a chuť to zkusit, takže jsem to dělala spíš od oka a množství surovin jsem obšlehla z těch receptů, co jsem kde našla. Já to dělala právě s tím medem, protože jsem neměla hnědý cukr a chutnalo nám, proto tam ten med uvádím. No a měla jsem jednu necelou sklenici. Tu vidličku-vařečku používám hodně....mám jí ráda a mám jich několik....ale ruka? :-)):-)):-))

Jiřička 26. 3. 2012 09:20
Tak to se mi také moc líbí a už to znamenám. Dovedu si představit tu dobrotu k masíčku z grilu. :-p Děkuji za receptík. J.

Kanyla 26. 3. 2012 09:04
Vypadá to moc dobře, už jsem se kdysi na něco takového taky chystala, ale recept kamsi zapadl... Můžu se zeptat: to se vaří celé BEZ poklice? Díky ;-) A ještě jeden: kolik toho z téhle dávky asi tak je? Děkuju!

spagetka spagetka 26. 3. 2012 08:45
pipre: Jani, já taky,mám různé varianty, jen se mi líbí ta fotka tu,připomíná to kostlivce, :-)):-)):yes::yes:

pipre pipre 26. 3. 2012 08:43
Tak to vypadá chuťově moc dobře:yes:
Spagi, jo takovou vidličkovou vařečku mám také. Hodně ji používám:-)

1974andrea 1974andrea 26. 3. 2012 08:11
Já ji také dělám, recept byl na tv Paprika myslím

magdalenka magdalenka 26. 3. 2012 08:08
Ja robím v pomalom hrnci, skvelé ku grilovačke.

spagetka spagetka 26. 3. 2012 07:56
Tak tohle se mi moooc líbí, supéér nápad. Červenou cibuli milujem a zbytek úplně vidím a chutnám, noo ty brusinky nebo naše jizerské klikve, mňááám:-p:-p:yes::yes:
Jen jsem přemýšlela, co je to ještě v té hotové směsi, je to taková ta vidlička dřevěná že jo? Vypadá to jak ruka :-D:-D:-D

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
cibulová marmeláda z červené cibule, marmeláda z červené cibule, cibulový džem, recept na cibulovou marmeládu, cibuláda z červené cibule, cibulová zavařenina, cibulková marmeláda, červená cibule marméláda, džem z červené cibule, cibulada, cibulová marmeláda k masu, chilli marmeláda, marmeláda z bílé cibule, cibuláda recept, cibulovamarmelada, cibulivá marmeláda, cibulova marmelada z bile cibule, cibulová marmiláda, marmeláda s červené cibule, cibulová marmeláda podle pohlreicha

Suroviny:
cibule červená, česnek, olej olivový, cukr hnědý, tymián sušený, chilli, víno červené, ocet vinný červený, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu