Dýňové kari
Šťavnatá dýně hokaido, křupavý květák a výživná cizrna uvařená v lehce pikantní kari omáčce vás zahřejí a zasytí zároveň. Toto dýňové kari je vegetariánské a je proto perfektní volbou pro rychlý a snadný podzimní oběd nebo večeři, když chcete zkusit vařit bez masa.
Suroviny pro 1 dávka
2-3 porce
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 611 kJ / 146 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 6,29 g |
| Tuky | 3,04 g |
| Vláknina | 9,17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,47 g |
| Sůl | 8,42 g |
| Sacharidy | 21,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z muškátové dýně odřízneme konec se stonkem, dýni překrojíme a vydlabeme semínka se střapatou dužninou. Tuhou slupku oloupeme pomocí ostré škrabky nebo okrájíme nožem. Jednu polovinu dýně nakrájíme na kostky.
Krok 2: Květák omyjeme a rozebereme polovinu na růžičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky.
Krok 3: V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli a necháme ji za občasného míchání zesklovatět. Přidáme kari pastu a krátce promícháme.
Krok 4: Do hrnce přidáme dýni, květák a chilli papričku. Osolíme, ochutíme římským kmínem a podlijeme vodou tak, aby byla zelenina jen částečně ponořená. Podle potřeby vodu postupně přiléváme. Vaříme asi 10 minut, dokud dýně nezměkne. Její měkkost ověříme vidličkou.
Krok 5: Mezitím oloupeme a najemno nasekáme česnek. Do hrnce přidáme mražené špenátové listy a necháme je asi 2 minuty provařit. Poté přidáme česnek, sójovou omáčku a scezenou cizrnu. Vše krátce prohřejeme asi 3–5 minut.
Krok 6: Dýňové kari podáváme s bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
Zveřejněno 29. 3. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x94n
Moje poznámka
Dýňové kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x94n
Nejnovější recepty
Primátorský řízek podle ČSN
Přidáno před 49 minutami
Kyselice s fazolemi
Přidáno před 52 minutami
Gnocchi s houbami a vepřovým masem
Přidáno před 1 hodinou
Rychlé a snadné kuře na paprice
Přidáno před 3 hodinami
Pivní pomazánka s romadurem
Přidáno před 3 hodinami
Červené kari s rýží
Přidáno před 4 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrové karbanátky
Rock44 před 14 minutami
Šlehané bifteky
Lipan před 23 minutami
Smetanová polévka s kysaným červeným zelím
Beruna před 1 hodinou
Chinois - francouzský máslový koláč
Beruna před 1 hodinou
Různé cukroví
Adri_ před 4 hodinami
Bagety s plným bříškem
Danna před 5 hodinami
Bebanáno pohár
Mexico před 19 hodinami
Bramborová pomazánka
magdalenka před 23 hodinami
Čočková polévka II
magdalenka před 23 hodinami
Tématické fráze:
dýňové kari,
dýňové curry,
dýňové kari recept,
dynové na kari,
recept dynove kari,
dýnové kari květák,
dýnove kary,
dýně květák recept,
dýńová kari omáčka,
smí se jíst syrová dýně,
dýňové thajské curry,
recept na kari,
dýně s curry,
dýňovékari,
dýňového kari,
kuřecí dýňové curry,
dynove kari se smetanou,
kari dýnové,
kari dýnové,
•dýňové curry
Suroviny:
dýně muškátová,
květák,
cizrna,
listy špenátové mražené,
voda,
cibule,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
omáčka sojová,
pasta kari červená,
římský kmín mletý,
olej,
sůl,
jogurt bílý
Komentáře (15)