Lučanský chléb nejen pro diabetiky

Hodnocení receptu je 4,5 (14×)

spagetka

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 982 kJ / 2 864 kcal
Bílkoviny	84,49 g
Tuky	42,98 g
Vláknina	57,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	506,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dělám zatím bez pekárny. Krok 2: Takže: Klasicky uděláme kvásek - rozdrobíme droždí,smícháme s troškou dia cukru, malinko zakápneme vodou, přidáme asi 2 lžíce žitné mouky, rozmícháme na kaši a necháme kvasit. Krok 3: Asi po 15 minutách by měl kvásek zdvojnásobit objem, pak smícháme všechny ostatní suché suroviny, doprostřed dáme kvásek, smísíme a vlijeme olej a vodu. Krok 4: Pečlivě vymícháme - já si pomáhám i rukama, až se těsto nechytá mísy (asi 15 minut). Krok 5: Dáme kynout asi na 1 hodinu - během té doby dvakrát těsto vařečkou srazíme, aby lépe kynulo. Krok 6: Rozehřejeme si troubu na 200°C a dáme tam hrnek s vodou. Krok 7: Z vykynutého těsta uděláme oblíbený tvar (veku, bochánek) a dáme do trouby. Krok 8: Peču na horkovzduch 40 minut na 200°C, během pečení několikrát potřu slanou vodou. Po uplynutí doby vypnu teplotu a při zapnutém ventilátoru nechám dojít.

Dělám zatím bez pekárny.
Takže: Klasicky uděláme kvásek - rozdrobíme droždí,smícháme s troškou dia cukru, malinko zakápneme vodou, přidáme asi 2 lžíce žitné mouky, rozmícháme na kaši a necháme kvasit.
Asi po 15 minutách by měl kvásek zdvojnásobit objem, pak smícháme všechny ostatní suché suroviny, doprostřed dáme kvásek, smísíme a vlijeme olej a vodu.
Pečlivě vymícháme - já si pomáhám i rukama, až se těsto nechytá mísy (asi 15 minut).
Dáme kynout asi na 1 hodinu - během té doby dvakrát těsto vařečkou srazíme, aby lépe kynulo.
Rozehřejeme si troubu na 200°C a dáme tam hrnek s vodou.
Z vykynutého těsta uděláme oblíbený tvar (veku, bochánek) a dáme do trouby.

Jak tvarovat chlebové těsto
Peču na horkovzduch 40 minut na 200°C, během pečení několikrát potřu slanou vodou. Po uplynutí doby vypnu teplotu a při zapnutém ventilátoru nechám dojít.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2008

Poznámka autorky spagetka

Tenhle chleba u nás jako novinku pro diabetiky peče soukromník,tak jsem vyškemrala recept, on tam ale ještě dává pražené žito, sezam a pohanku.To jsem nezkoušela.Chuťově je výborný i pro necukráře.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lučanský chléb nejen pro diabetiky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6Kz

Čočkový chléb se sýrem (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Chléb grant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaKulicka

Zapékaný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zdenka.viklicka 60 min

Ovocný koláč pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

bubutop 40 min

Mátový sirup (i pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 35 min

Chléb z červené čočky s tahini (vhodný pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Hrušková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

spagetka 200 min

Štěpánská hovězí pečeně Videorecept

Štěpánská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 180 min

Bigos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 170 min

Kuskus - základní příprava Videorecept

Kuskus - základní příprava

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 15 min

Kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 45 min

Malinový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka 45 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Dietní recepty
DIA recepty
Chléb

Snídaně
Svačina
Večeře
Recepty do 50 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Lučanský chléb nejen pro diabetiky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6Kz

Náhodný recept

Pečené vepřové karé v majonéze

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaný lilek se zeleninou

Přidáno před 2 hodinami

Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky

Přidáno před 5 hodinami

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN Videorecept

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN

Přidáno před 9 hodinami

Úžasná medová žebírka

Přidáno před 17 hodinami

Bramborová kaše zapečená s hermelínem

Přidáno před 17 hodinami

Křehký štrúdl

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 4. 2. 2011 11:42

+10

na řezu vypadá nádherně

Božena 11. 2. 2010 08:52

Dobrý den , já peču doma také chleba, obyčejně v sobotu , nebo v neděli , když začne docházet pečivo a mě se nechce jet do města do marketu . Tady je recept :
4 krajíčky zbytku chleba dám do misky , přidám hrnek a půl vody a když se krajíčky nasáknou propasíruji to přez jemný cedník a nebo rozmiksuji v mixéru na kaši , přidám jedno suché droždí , jednu lžičku cukru , jednu lžičku soli, jednu lžičku kmínu a asi 40 dkg mouky hladké světlé , všechno z lehka propracuji , popřípadě jestli se těsto ještě lepí přidám mouku a pak tuto hmotu dám do pekárny , zapnu na program č. 2 ( zrychlené pečení ) a za dvě hodiny je chlebíček hotový , je dobrý a levný a starý chleba se také spotřeboval , to mě těší , že se nic nevyhodilo . Lze upéct i v troubě , stejný postup jako u chleba pro diabetiky, je chutnější , má lepší kůrku . Při pečení v troubě chleba potírám vodou s octem , dá to ale víc práce . Pekárna jde nastavit i časově a tak je prýma ráno vstávat a mít chleba ještě teplý k snídani .

Dobrou chuť přeje Božena

smukoo 26. 2. 2009 22:52

...srdečne vás pozdravujem z Prievidze...konečne som nasiel ako upiecť chleba bez dom.pekárne...a kde to čudo sa dá kúpiť a čo to čudo stojí korún - u nás euro...predom ďakujem za odpoveď - s úctou Rišo

Jikotka 20. 1. 2009 23:05

Tedy,spagetko,klobouk dolů,ten vypadá krásně

.Pořád váhám nad pekárnou,jestli koupit nebo ne,jestli se nám to vyplatí když jsme jen dva....nevím...

Bibinka 20. 1. 2009 22:14

špagetko, až ho udělám, tak Ti zaručeně řeknu, jestli byly mé ručičky zlaté, nebo "pokakané"

a dozvíš se to asi brzy

spagetka 20. 1. 2009 22:07

Peču bez pekárny a ještě chvíli budu, ale myslím, že i ta pekárna i trouba chce zlaté české ručičky

Bibinka 20. 1. 2009 22:01

špagetko, já vím a to si teda piš, že to vyzkouším.

Pekárnu nemám, tak pokud se to povede, bude to zásluhou mých ručiček a Tvého receptu

spagetka 20. 1. 2009 21:52

Bibi, ale DIA recepty přece neznamenjí, že to není dobré - tady to je prostě jiná mouka, ale udělej a uvidíš

Bibinka 20. 1. 2009 21:50

špagetko, ale ten chlebík je vážně krásnej, jen se zakousnout a vůbec by mi bylo jedno, že je DIA. Já se to snad naučím péct díky tomuto tvému. Ta kůrčička jééééjej

spagetka 20. 1. 2009 21:45

Manželovi přímo zakázali bílou mouku, tak se holt učím, ale jde to

spagetka 20. 1. 2009 21:44

Jani, ale já tyhle mouky normálně používám na všechno, bílé už dobře rok nekupuju

JanaDorazinova 20. 1. 2009 21:29

Ladi, ježíííši, kolik je těch mouk tady? To bych asi zacpala celou špajzku s tím, ne? Nebo to je přímo nějaká směs? Zeptám se na to

spagetka 6. 11. 2008 17:04

No tak autor Veroka uveřejňuje podd svým jménem své recepty. Já to objevila u tohoto a i u jiného autora z jiného webu. Prostě dotyčný okopíruje recept a ani se nenamáhá změnit slovosled nebo dát jinou fotku.