Pěry z bramborového těsta
Pokud máte rádi sladká jídla, připravte si lahodné bramborové pěry s povidly a mákem. Tvarování taštiček vám sice zabere trochu času, ale za námahu to stojí. Povidlové pěry jsou tak chutné, že si je určitě budete vařit častěji.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 324 kJ / 1 273 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 36,18 g |
| Tuky | 9,81 g |
| Vláknina | 16,25 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 137 mg |
| Sůl | 0,21 g |
| Sacharidy | 251,75 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brambory dobře umyjeme a neoloupané uvaříme ve vodě doměkka (ideálně den předem). Trvá to zhruba 25 minut.
Krok 2: Následující den studené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Krok 3: Přidáme ostatní ingredience a vypracujeme pevné těsto.
Krok 4: Pracovní plochu lehce posypeme moukou a těsto na ní vyválíme na plát o tloušťce 0,5 cm.
Krok 5: Nožem, rádlem či kráječem na pizzu těsto nakrájíme na obdélníky a naplníme je povidly. Na vykrajování můžeme použít i kulaté vykrajovátko.
Krok 6: Obdelníčky nebo kolečka po naplnění přeložíme a okraje pevně přitiskneme.
Krok 7: Pěry vkládáme do vroucí osolené vody, po chvíli je opatrně vařečkou podebereme ode dna, aby se nepřilepily. Jakmile vyplavou na povrch, jsou hotové. Trvá to asi 5 minut, ale záleží na velikosti.
Krok 8: Na talíři je polijeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem, mákem a nebo opraženou strouhankou.
Zveřejněno 20. 8. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pěry z bramborového těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8WkW
Moje poznámka
Pěry z bramborového těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8WkW
Nejnovější recepty
Smažené býčí žlázy s lehkým bramborovým salátem
Přidáno před 1 hodinou
Nepečený jablečný dort ze 2 surovin
Přidáno před 2 hodinami
Hovězí maso na červeném víně
Přidáno před 3 hodinami
Dýňové rizoto s krůtími kousky
Přidáno před 3 hodinami
Houbové kyselo
Přidáno před 4 hodinami
Hrníčkový perník z červené řepy
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ořechová top bábovka ("ořecháda")
Panova před 56 minutami
Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách
kulkovah před 1 hodinou
Jednoduchý mascarpone krém
uniHiki před 3 hodinami
Brčálník – špenátová polévka
Bookova před 4 hodinami
Baileys domácí
PetaKamilka8088 před 4 hodinami
Bramboračka č. 3
PetraJ7 před 4 hodinami
Pomazánka z brokolice
Nadja před 5 hodinami
Kuřecí nudličky v tempuře
121059 před 5 hodinami
Kefírovka
[email protected] před 6 hodinami
Smažené patronky z bramborové kaše
HanaMilda před 6 hodinami
Tématické fráze:
guliváry,
bramborové pery,
recepty z bramboroveho testa,
trnkové gule,
povidlové pěry,
opomijena jidla a zvyky,
slovácké pěry,
recept na gulivary,
recept na pěry,
testo na pery,
bramborové pěry s povidly,
bramborové gulivary s makem,
marie lekešova hluk,
guliváry recept,
trnkove pery,
jak se dříve žilo a co se jedlo v hluku,
pokrmy z bramboroveho testa,
z bramborového těsta,
švestkové guliváry,
gulivary recepty
Suroviny:
brambory,
mouka hrubá,
krupice dětská,
solamyl,
vejce,
ocet,
sůl,
povidla švestková,
mouka polohrubá,
máslo,
mák mletý,
cukr moučkový
Komentáře (34)
Děláme je z tvarohu, né řídkého, ale klasicky tvrdšího, který rozmícháme s lehce řídkýma povidlama. Případně podle chuti dosladíme mletým cukrem. Vše smíchat, ale né do hladka, ale do polohruba. Je třeba aby to mělo lahodnou chuť. Někdy sme dávali i pískový cukr, aby to i při kouisání lehce vrzalo. Když se na to podíváte, tak v té hmotě prokvétá kousíčky tvarohu v povidlové hmotě, která lehce změnila barvu do rezavého nádechu. No a celkový pohled, nám připomíná klasické slepičí kuřince které jsou na dvoře , nebo ve výběhu. Kdo zná, tak se mu to třeba taky bude zdát.
,,toš teda tak,,
,,toš teda tak,,