Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krémové krůtí rizoto s kotrčem kadeřavým

Name: Krémové krůtí rizoto s kotrčem kadeřavým
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 0,5 kg rýže Arborio; cca 0,5 l kuřecího vývaru ( z masa nebo z kostky); olej; 0,5 kg krůtích prsních řízků; koření směs Karibik; 1 středně velká plodnice kotrče kadeřavého; 1 červená cibule; 100 g sušených rajčat naložených v oleji; sůl; pepř; bazalka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Danca

9 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

9. 10. 2012 12:53

Krémové krůtí rizoto s kotrčem kadeřavým

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 152 kJ / 2 665 kcal
Bílkoviny	155,80 g
Tuky	35,33 g
Vláknina	16,29 g
Cholesterol	275 mg
Sodík	494 mg
Sůl	1,18 g
Sacharidy	422,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rýži na sítu propláchneme a necháme okapat. V kastrolu rozpálíme asi 2 polévkové lžíce oleje, vsypeme rýži a osmahneme do sklovita. Potom zalijeme naběračkou vývaru a při nižší teplotě (asi 80°C) necháme za častého míchání vývar zcela vstřebat.
Zalijeme další naběračkou vývaru a opět necháme. Tento postup opakujeme do změknutí rýže.
Mezitím si na pánvi rozpálíme další asi 3 polévkové lžíce oleje, přidáme na kostky nakrájené krůtí maso, posypeme kořením (nebo maso do kořenící směsi předem naložíme, pokud máme čas a s touto variantou již dopředu počítáme) a prudce smažíme, až maso ze všech stran zbělá.
Přidáme na měsíčky pokrájenou cibuli a na malé kousky nakrájeného kotrče (nebo jiné houby), zmírníme teplotu a asi 10 minut pomalu prosmažíme.
Nakonec přidáme na proužky nakrájená sušená rajčata, měkkou rýži, čerstvou bazalku a podle chuti dosolíme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krůtí kousky s dvojím celerem a kadeřavou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Kuřecí prsa s kadeřavou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 50 min

Kuřecí rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

iunka 45 min

Načíst další

Komentáře

Chambord

24. 10. 2012 12:39

Krásné. Po kotrčích se mi stýská. Jídlo vypadá elegantně.

Dana61

10. 10. 2012 09:15

je to opravdu dobrota dělám velmi podobně ovšem kotrče jsem za celý svůj život našla pouze 1x a to skončil jako držkovka

JanaDorazinova

9. 10. 2012 22:18

Já jsem možná ten kotrč viděla, ale člověk si není jistý a tak to nesbírá. Rozhodně bych chtěla mít ohledně hub větší znalosti. Dá se z nich dobře "tvořit". Krásné foto i recept