Bramborový závin s kysaným zelím

Name: Bramborový závin s kysaným zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g ve slupce uvařených brambor; 150 g hrubé mouky; 50 g krupice; 1 vejce; sůl; slanina; 1 cibule; Nádivka:; 300 g kysaného zelí; 50 g másla; 300 g klobásy (nebo vařeného uzeného masa); 1 stroužek česneku; mletý pepř; sůl

Tento závin připravíme z bramborového těsta a naplníme výbornou náplní z kysaného zelí a mleté klobásy nebo uzeného masa. Závin uvaříme ve vodě a poté podáváme s osmaženou cibulí, slaninou a zeleninovým salátem.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 737 kJ / 2 088 kcal
Bílkoviny	87,23 g
Tuky	72,86 g
Vláknina	29,98 g
Cholesterol	597 mg
Sodík	5,12 g
Sůl	12,21 g
Sacharidy	257,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu vyžmýkame a podusíme na masle. Krok 2: Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme. Krok 3: Klobásu alebo mäso pomelieme a vmiešame do kapusty. Krok 4: Zemiaky ošúpeme, prelisujeme a s múkou, krupicou, soľou a vajcom vypracujeme cesto. Krok 5: Zemiakové cesto vyvaľkáme na obdĺžnik hrúbky 1 cm. Naň rozotrieme plnku a zvinieme. Krok 6: Závin zabalíme do vlhkého obrúska, konce dobre zviažeme špagátom a vo vode vo väčšej nádobe 30 minut varíme. Krok 7: Potom závin vybalíme z obrúska, režeme na plátky asi 2 cm hrubé. Krok 8: Podávame poliate rozpraženou slaninou s cibuľou a zeleninovým šalátom.

Kapustu vyžmýkame a podusíme na masle.
Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme.
Klobásu alebo mäso pomelieme a vmiešame do kapusty.
Zemiaky ošúpeme, prelisujeme a s múkou, krupicou, soľou a vajcom vypracujeme cesto.
Zemiakové cesto vyvaľkáme na obdĺžnik hrúbky 1 cm. Naň rozotrieme plnku a zvinieme.
Závin zabalíme do vlhkého obrúska, konce dobre zviažeme špagátom a vo vode vo väčšej nádobe 30 minut varíme.
Potom závin vybalíme z obrúska, režeme na plátky asi 2 cm hrubé.
Podávame poliate rozpraženou slaninou s cibuľou a zeleninovým šalátom.

TIP: Jak správně smažit cibuli

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 10. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový závin s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/827W

Bramborový štrúdl se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera

Bramborové šišky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 40 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Závin se zelím kysaným a masem uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 55 min

Bramboráky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bubak50 40 min

Gulášovka s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Zobrazit více

Rajčatový protlak Videorecept

Rajčatový protlak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 150 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Nakládaná paprika v oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 50 min

Plněné papriky Videorecept

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 90 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Slané pečivo
Slané záviny

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Kysané zelí
Vaření
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Bramborový závin s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/827W

Náhodný recept

Malidžano (Zelený ajvar)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zizala

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kešu máslo

Přidáno před 3 hodinami

Buchta z přezrálých banánů

Přidáno před 4 hodinami

Bleskové těsto na štrúdl ze 3 surovin

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka s hermelínem a šunkou

Přidáno před 5 hodinami

Vdolečky s tvarohem

Přidáno před 6 hodinami

Pizza se sýrem s modrou plísní

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

tejaja přidala nové fotografie! 24. 9. 2019 16:33

eva 7. 3. 2010 18:49

vyzkousim hned zitra!

Věrka. 9. 8. 2009 05:36

Tyhle šneky mám moc ráda.

alus.s 26. 10. 2008 20:12

taky dělávám, je to výborné dávám 1

Články s tímto receptem

Pečená bramborová roláda: Nejlepší je plněná směsí uzeného masa a kysaného zelí, před vysušením ji ochrání pečicí papír a sádlo

Buchty plněné kysaným zelím a mletým masem: Slané pečivo je díky sádlu úžasně vláčné a zachutná celé rodině

Přečtěte si

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 242×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Pečená bramborová roláda: Nejlepší je plněná směsí uzeného masa a kysaného zelí, před vysušením ji ochrání pečicí papír a sádlo

Buchty plněné kysaným zelím a mletým masem: Slané pečivo je díky sádlu úžasně vláčné a zachutná celé rodině

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 13×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Houby konečně rostou ve velkém. Plnější košíky hlásí Nymbursko, Sokolovsko i východ Čech

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 12×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Domácí jablečná přesnídávka jako od babičky. Bez cukru pro malé děti a ochucená na mlsání pro celou rodinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohová bublanina s rybízem

Hanawagy před 43 minutami

Houbová krémová polévka

TerV136 před 45 minutami

Americké kotlety Videorecept

Americké kotlety

DagmarK před 1 hodinou

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Masulka1967 před 1 hodinou

Lahodné řezy

Vetvijan před 1 hodinou

Fazolový salát s vejci

magdalenka před 2 hodinami

Výborná buchta s jablkovým rosolem

Alamatej před 3 hodinami

Pomazánka ze škvarků

Jirka127 před 4 hodinami

Zeleninová příloha k masu, na topinky

Mistrova před 4 hodinami

Vaječná pomazánka se sýrem a česnekem Videorecept

Vaječná pomazánka se sýrem a česnekem

jankohrasko před 4 hodinami

Tématické fráze:
závin se zelím, slaný bramborový závin, závin z kysaného zelí, bramboráky se zelím, kynutý bramborový závin, závin ze zelí, škvarkový závin, závitky s kysaným zelím, spekane knedliky s kysanym zelim, závin zelí, bramborové placky s kysaným zelím, závin se zelím a škvarkama, závin se zelím a bramborem, zévin se zelím, bramborové závitky, bramborák s kysaným zelím, bramborový salát s kysaným zelí, bramborovej zavin, závin s bramborama a zelím, bramborak se zelim a skvarkami

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, krupice, vejce, sůl, slanina, cibule, zelí kysané, máslo, klobása, česnek, pepř mletý, sůl

Bramborový závin s kysaným zelím

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Domácí jablečná přesnídávka jako od babičky. Bez cukru pro malé děti a ochucená na mlsání pro celou rodinu

9 foto Hříbky nejsou jediné houby, které se hodí k vepřovému. Ke kýtě a pleci můžete přidat i jiné druhy

6 foto Papriky naplňte zelím a zavařte ve sladkokyselém nálevu. Díky správné přípravě zůstanou příjemně křupavé

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Domácí jablečná přesnídávka jako od babičky. Bez cukru pro malé děti a ochucená na mlsání pro celou rodinu

9 foto
Hříbky nejsou jediné houby, které se hodí k vepřovému. Ke kýtě a pleci můžete přidat i jiné druhy

6 foto
Papriky naplňte zelím a zavařte ve sladkokyselém nálevu. Díky správné přípravě zůstanou příjemně křupavé