Bramborový závin s kysaným zelím

Name: Bramborový závin s kysaným zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g ve slupce uvařených brambor; 150 g hrubé mouky; 50 g krupice; 1 vejce; sůl; slanina; 1 cibule; Nádivka:; 300 g kysaného zelí; 50 g másla; 300 g klobásy (nebo vařeného uzeného masa); 1 stroužek česneku; mletý pepř; sůl

Tento závin připravíme z bramborového těsta a naplníme výbornou náplní z kysaného zelí a mleté klobásy nebo uzeného masa. Závin uvaříme ve vodě a poté podáváme s osmaženou cibulí, slaninou a zeleninovým salátem.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 737 kJ / 2 088 kcal
Bílkoviny	87,23 g
Tuky	72,86 g
Vláknina	29,98 g
Cholesterol	597 mg
Sodík	5,12 g
Sůl	12,21 g
Sacharidy	257,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu vyžmýkame a podusíme na masle. Krok 2: Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme. Krok 3: Klobásu alebo mäso pomelieme a vmiešame do kapusty. Krok 4: Zemiaky ošúpeme, prelisujeme a s múkou, krupicou, soľou a vajcom vypracujeme cesto. Krok 5: Zemiakové cesto vyvaľkáme na obdĺžnik hrúbky 1 cm. Naň rozotrieme plnku a zvinieme. Krok 6: Závin zabalíme do vlhkého obrúska, konce dobre zviažeme špagátom a vo vode vo väčšej nádobe 30 minut varíme. Krok 7: Potom závin vybalíme z obrúska, režeme na plátky asi 2 cm hrubé. Krok 8: Podávame poliate rozpraženou slaninou s cibuľou a zeleninovým šalátom.

Kapustu vyžmýkame a podusíme na masle.
Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme.
Klobásu alebo mäso pomelieme a vmiešame do kapusty.
Zemiaky ošúpeme, prelisujeme a s múkou, krupicou, soľou a vajcom vypracujeme cesto.
Zemiakové cesto vyvaľkáme na obdĺžnik hrúbky 1 cm. Naň rozotrieme plnku a zvinieme.
Závin zabalíme do vlhkého obrúska, konce dobre zviažeme špagátom a vo vode vo väčšej nádobe 30 minut varíme.
Potom závin vybalíme z obrúska, režeme na plátky asi 2 cm hrubé.
Podávame poliate rozpraženou slaninou s cibuľou a zeleninovým šalátom.

TIP: Jak správně smažit cibuli

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 10. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový závin s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/827W

Bramborový štrúdl se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera

Bramborové šišky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 60 min

Závin se zelím kysaným a masem uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 55 min

Slezské kysané zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Bramboráky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bubak50 40 min

Zobrazit více

Rajčatový protlak Videorecept

Rajčatový protlak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 150 min

Kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 150 min

Zavařená a v troubě pečená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 45 min

Lečo jako polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 50 min

Rajčatová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Slané pečivo
Slané záviny

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Kysané zelí
Vaření
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Bramborový závin s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/827W

Náhodný recept

Dort pro baletku Barušku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka74

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé z aljašské tresky na zelenině

Přidáno před 2 hodinami

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 4 hodinami

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 4 hodinami

Rychlý letní kompot

Přidáno před 4 hodinami

Jugoslávský paprikový salát

Přidáno před 5 hodinami

Kynuté nekynuté koláčky

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

tejaja přidala nové fotografie! 24. 9. 2019 16:33

eva 7. 3. 2010 18:49

vyzkousim hned zitra!

Věrka. 9. 8. 2009 05:36

Tyhle šneky mám moc ráda.

alus.s 26. 10. 2008 20:12

taky dělávám, je to výborné dávám 1

Články s tímto receptem

Buchty plněné kysaným zelím a mletým masem: Slané pečivo je díky sádlu úžasně vláčné a zachutná celé rodině

Pečená bramborová roláda: Nejlepší je plněná směsí uzeného masa a kysaného zelí, před vysušením ji ochrání pečicí papír a sádlo

Přečtěte si

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Pečená bramborová roláda: Nejlepší je plněná směsí uzeného masa a kysaného zelí, před vysušením ji ochrání pečicí papír a sádlo

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 187×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Brambory v horkovzdušné fritéze: Jak na křupavé hranolky i rovnoměrně opečené americké brambory Hodnocení 232×

Brambory v horkovzdušné fritéze: Jak na křupavé hranolky i rovnoměrně opečené americké brambory

Babiččina spíž: Dokonalá švestková povidla zvládnete uvařit i doma, jsou parádně hustá a voní vanilkou a rumem

Nejnovější články

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohový koláč s borůvkami

kyskamaryska před 3 hodinami

Vlčická játrová omáčka

miryg13 před 5 hodinami

Švestkové knedlíky

marcela.cl před 5 hodinami

Vepřové závitky s paprikami a hráškem

Kolarovaa před 5 hodinami

Ostružinový koláč s tvarohem

Elinka1 před 5 hodinami

Pomazánka s kapií a balkánským sýrem

Frankie69 před 5 hodinami

Klasické křupavé domácí rohlíky

GProch před 8 hodinami

České buchty Videorecept

České buchty

Martas6 před 8 hodinami

Nepečený jablečný dort Videorecept

Nepečený jablečný dort

EvaUl před 8 hodinami

Rychlá sušená rajčata

Hellda před 8 hodinami

Tématické fráze:
závin se zelím, slaný bramborový závin, závin z kysaného zelí, bramboráky se zelím, kynutý bramborový závin, závin ze zelí, škvarkový závin, závitky s kysaným zelím, spekane knedliky s kysanym zelim, závin zelí, bramborové placky s kysaným zelím, závin se zelím a škvarkama, závin se zelím a bramborem, zévin se zelím, bramborové závitky, bramborák s kysaným zelím, bramborový salát s kysaným zelí, bramborovej zavin, závin s bramborama a zelím, bramborak se zelim a skvarkami

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, krupice, vejce, sůl, slanina, cibule, zelí kysané, máslo, klobása, česnek, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Dort Barbínka-modro-jahodová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anessa30

Ovocný koláč pečený v remosce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Smažená okra s cibulí a červenou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

arrefeena

Citrónka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gargamel

"Pipi" kousky v nadýchané sýrové omeletě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca

Bramborový závin s kysaným zelím

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno