Bramborový závin s kysaným zelím

Name: Bramborový závin s kysaným zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g ve slupce uvařených brambor; 150 g hrubé mouky; 50 g krupice; 1 vejce; sůl; slanina; 1 cibule; Nádivka:; 300 g kysaného zelí; 50 g másla; 300 g klobásy (nebo vařeného uzeného masa); 1 stroužek česneku; mletý pepř; sůl

Tento závin připravíme z bramborového těsta a naplníme výbornou náplní z kysaného zelí a mleté klobásy nebo uzeného masa. Závin uvaříme ve vodě a poté podáváme s osmaženou cibulí, slaninou a zeleninovým salátem.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 737 kJ / 2 088 kcal
Bílkoviny	87,23 g
Tuky	72,86 g
Vláknina	29,98 g
Cholesterol	597 mg
Sodík	5,12 g
Sůl	12,21 g
Sacharidy	257,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu vyžmýkame a podusíme na masle. Krok 2: Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme. Krok 3: Klobásu alebo mäso pomelieme a vmiešame do kapusty. Krok 4: Zemiaky ošúpeme, prelisujeme a s múkou, krupicou, soľou a vajcom vypracujeme cesto. Krok 5: Zemiakové cesto vyvaľkáme na obdĺžnik hrúbky 1 cm. Naň rozotrieme plnku a zvinieme. Krok 6: Závin zabalíme do vlhkého obrúska, konce dobre zviažeme špagátom a vo vode vo väčšej nádobe 30 minut varíme. Krok 7: Potom závin vybalíme z obrúska, režeme na plátky asi 2 cm hrubé. Krok 8: Podávame poliate rozpraženou slaninou s cibuľou a zeleninovým šalátom.

Kapustu vyžmýkame a podusíme na masle.
Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme.
Klobásu alebo mäso pomelieme a vmiešame do kapusty.
Zemiaky ošúpeme, prelisujeme a s múkou, krupicou, soľou a vajcom vypracujeme cesto.
Zemiakové cesto vyvaľkáme na obdĺžnik hrúbky 1 cm. Naň rozotrieme plnku a zvinieme.
Závin zabalíme do vlhkého obrúska, konce dobre zviažeme špagátom a vo vode vo väčšej nádobe 30 minut varíme.
Potom závin vybalíme z obrúska, režeme na plátky asi 2 cm hrubé.
Podávame poliate rozpraženou slaninou s cibuľou a zeleninovým šalátom.

TIP: Jak správně smažit cibuli

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 10. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový závin s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/827W

Bramborový štrúdl se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera

Bramborové šišky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Závin se zelím kysaným a masem uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 55 min

Bramboráky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bubak50 40 min

Gulášovka s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 70 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 75 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Slané pečivo
Slané záviny

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Kysané zelí
Vaření
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Bramborový závin s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/827W

Náhodný recept

Švestkové balóny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

anete

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborový chléb s ořechy

Přidáno před 19 minutami

Bavorská pečeně na zelenině

Přidáno před 5 hodinami

Valentýnský "burger"

Přidáno před 16 hodinami

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 19 hodinami

Nakládaný točeňák do skleničky

Přidáno před 23 hodinami

Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem

Přidáno 14. 2. 2026 12:15:43

Další recepty

Komentáře (4)

tejaja přidala nové fotografie! 24. 9. 2019 15:33

eva 7. 3. 2010 17:49

vyzkousim hned zitra!

Věrka. 9. 8. 2009 04:36

Tyhle šneky mám moc ráda.

alus.s 26. 10. 2008 19:12

taky dělávám, je to výborné dávám 1

Články s tímto receptem

Buchty plněné kysaným zelím a mletým masem: Slané pečivo je díky sádlu úžasně vláčné a zachutná celé rodině

Pečená bramborová roláda: Nejlepší je plněná směsí uzeného masa a kysaného zelí, před vysušením ji ochrání pečicí papír a sádlo

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Brambory jsou jídlem chudých i bohatých: Zpracujeme je do posledního kousku Hodnocení 3×

Brambory jsou jídlem chudých i bohatých: Zpracujeme je do posledního kousku

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 209×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Bramborové šišky s mákem jsou klasikou školních jídelen: S povidlovou omáčkou a posypané strouhankou jsou ale ještě lepší

Dominik Hašek vzpomíná na Nagano: Před zápasem jsem si rád dával špagety, výjimečně i s jedním opečeným párkem

Buchty plněné kysaným zelím a mletým masem: Slané pečivo je díky sádlu úžasně vláčné a zachutná celé rodině

Vyberte ty nejlepší brambory do salátu a těšte se na perfektní kulinářský zážitek Hodnocení 15×

Vyberte ty nejlepší brambory do salátu a těšte se na perfektní kulinářský zážitek

Nejnovější články

Dominik Hašek vzpomíná na Nagano: Před zápasem jsem si rád dával špagety, výjimečně i s jedním opečeným párkem

Keltský kváskový chléb podle prastarého receptu: Nádherně voní medem a ještě lépe chutná

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kachna se zelím

Liba79 před 6 minutami

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

jliv22 před 17 minutami

Sýrová quesadilla s kuřecím masem Videorecept

Sýrová quesadilla s kuřecím masem

Shoska před 22 minutami

Vtipná majonéza-tatarka "fofrem"

tecka před 35 minutami

Jehněčí na jalovci

[email protected] před 51 minutami

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

lukashanicak před 1 hodinou

Rodinný perník

dominikabuckova3 před 1 hodinou

Mrkvové šátečky Videorecept

Mrkvové šátečky

Mariis před 1 hodinou

Jitrnice

kavon51 před 2 hodinami

Ledový salát s křupavým masem

Jan Nemec před 2 hodinami

Tématické fráze:
závin se zelím, slaný bramborový závin, závin z kysaného zelí, bramboráky se zelím, kynutý bramborový závin, závin ze zelí, škvarkový závin, závitky s kysaným zelím, spekane knedliky s kysanym zelim, závin zelí, bramborové placky s kysaným zelím, závin se zelím a škvarkama, závin se zelím a bramborem, zévin se zelím, bramborové závitky, bramborák s kysaným zelím, bramborový salát s kysaným zelí, bramborovej zavin, závin s bramborama a zelím, bramborak se zelim a skvarkami

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, krupice, vejce, sůl, slanina, cibule, zelí kysané, máslo, klobása, česnek, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Výborná rybičková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Andyscha 20 min

Zapékaný patison

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Snadné zapečené brambory Videorecept

Snadné zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

LenaT 55 min

Makrely s libečkem na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 30 min

Listový závin od babičky Emilky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Bramborový závin s kysaným zelím

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno