Vepřová bratislavská plec

Merylas Kuchařka: Merylas

Vepřové maso 73 názorů

Suroviny

500 g vepřové plece
sůl
olej
1 větší cibule
1 lžíce rajčatového protlaku - 30 g
40 g hladké mouky
zhruba 2 dl mléka
trochu sladké smetany
citrónová šťáva
1 vařená malá mrkev
kousek celeru
1 sterilovaná okurka
1 lžíce hrášku
Recept si zatím oblíbilo 104 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji osmahneme do světle růžova nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme osolené maso, to taky ze všech stran opečeme, pozor, nespálíme cibuli, přidáme rajčatový protlak, promícháme a mírně podlijeme vývarem nebo vodou.

  2. Dusíme maso do měkka, podle potřeby přidáváme vodu, vyjmeme a později nakrájíme na porce. Šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, přidáme trochu citrónové šťávy a zvolna necháme dobře provařit. Během varu přidáme mléko a nakonec zjemníme smetanou.

  3. Dobře provařenou omáčku procedíme a přidáme do ní drobně nakrájenou zeleninu a hrášek a ještě jednou chvilku provaříme a dochutíme. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Poznámka

Je to běžné jídlo které známe z našich jídelen nebo i restaurací. Recept taky najdete v Recepturách teplých pokrmů.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 982 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová bratislavská plec

  • Iljusa Iljusa

    V lednici čekalo na zpracování vepř. plecko a tak padla volba na tvůj recept. Připravila jsem pokrm v "pomalém hrnci" - Maruško, to byla chuť ;-) - manžel za ušima boule, jen stále u toho spokojeně vrněl :-D Děkuji za receptík a posílám ti bodíka s velkým B :yes::-K

    Odpovědět

  • misza misza

    Omáčky se vždy hodí;-):-* Ukládám +18:yes:

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Plecko je čerstvě koupené v lednici a už vím, co s ním:-K:yes:.....17:yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Ivi,moc a moc děkuji, jak za pochvalu receptu, tak za nádherné fotečky:-K Jsem opravdu ráda, že recept nezklamal;-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Maruško, tak tuhle klasiku jsem neznala do dneška, dokud jsem si sem nesedla a nezačala hledat co z plecka k dnešnímu obědu až jsem narazila na tento tvůj recept. Za takouvou dobrotu spěchám s fotkami, bodíkem a poděkováním, že jsme si dneska tak moc pochutnali. Děkuji:-K

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Holky díky a Tobě Pájo taky děkuji za přidanou fotečku,mám radost, máš to :yes::-K

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    U nás doma je stálicí,dělala jsem nedávno.Moc dobré,hrášek došel.Přidala jsem zbyteček uzeniny.:-*:yes:

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    V ledničce mám kus plecka a lámala jsem si hlavu co s ním udělám.Už to vím, úplně jsem na tento recept zapoměla a při tom ho znám a je opravdu moc dobrý. Díky za připomenutí.

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Všem vám děkuji za komentáře i bodíky:-K
    Tomassek1987 a Evi, jsem moc ráda že jste vyzkoušeli a byli spokojeni. Evi, díky za krásnou a "jedlou" fotečku:-p:yes: Jsem moc ráda, že jsi ji přidala:-K
    Sodovko, díky za Tvé přidané zkušenosti a postup, jak děláš Ty;-):-K Je to opravdu dobrá klasika:-8

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Bratislavské plecko dělám dost často, protože manžel je omáčkový. Přidávám typ na maso. Do masa udělám nožem otvor - jemně naříznu a nasoukám do něho syrovou mrkev. Když mám větší kousek masa, tak do něho nacpu i párek, který nechám nejdřív zmrazit. Mražený se líp do masa nasouká :-D. Na řezu maso pak vypadá velice hezky. Do omáčky přidávám navíc ještě mraženou kukuřici. Bratislavské plecko je klasika, ale výýýýborná.:yes::-p:yes: Merilas, posílám +12.:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Merylas, tohle mi zase nějak uteklo a protože to znám a chutná nám, dávám 10.bod:yes:

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    Maruško,oběd skvělý:-ptakže fotečku a :yes:+9

    Odpovědět

  • Tomassek1987 Tomassek1987

    Výborný receptík..:yes: Nusím Ti složit poklonu..:-K Všichni u nás doma mě chválili,když sem jim to podle Tebe připravil..;-)

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Šárkočmárko:-), moc děkuji a jsem opravdu moc ráda, že chutnalo:-K Mám radost:-)

    Odpovědět

1 2 3 4 5

Tématické fráze: plecko recept plecko plecko recepty bratislavská omáčka recepty z vepřového plecka recepty z plecka recepty plecko co uvařit z vepřové plece co uvařit z vepřového plecka bratislavska omacka recept co uvařit z plecka veprova plec co uvařit recepty z vepřového masa plecko recept na plecko recept plecko omáčky z vepřového plecka bratislavský guláš z vepřového masa bratislavská pečeně vepřové maso recepty plecko veprova plec na smetaně

Zapomněl/a jsem heslo