Ovarová polévka se strouháním

Name: Ovarová polévka se strouháním
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Vývar:; 1 vepřové koleno; 150 g mrkve; 100 g petržele; 50 g celeru; 4 stroužky česneku; 4 kuličky nového koření; 1 lžička majoránky; 1 cibule; 1 špetka pepře; sůl; 1,5 l vody; Strouhání:; 1 vejce; 120 g hrubé mouky

Iness

18 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min Doba tepelné úpravy v tlakovém hrnci, v normálním déle.

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava, Doba tepelné úpravy v tlakovém hrnci, v normálním déle.)

4. 2. 2013 00:14

Nutriční hodnoty

Energie	3 126 kJ / 747 kcal
Bílkoviny	28,75 g
Tuky	10,41 g
Vláknina	23,72 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	331 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	125,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny ingredience na vývar dáme do hrnce a vaříme v tlakovém 1,5 hod., v normálním až 3 hodiny.
Po uvedeném čase přecedíme, zeleninu vidličkou namačkáme a vrátíme do vývaru.
Část masa nakrájíme na malé kousky a dáme také do vývaru.
Z mouky a vejce zpracujeme tuhé těsto, nastrouháme ho na hrubém struhadle, dáme do vývaru a povaříme.
Pokud polévku nechcete mastnou, nechte ji zchladnout a seshora odstraňte ztuhlý tuk.

Poznámka autorky receptu

http://recepty-online3.webnode.cz/recepty/

Nu a co se zbylým kolenem? Sníme teplé, jako ovárek s hořčicí a chlebem nebo ho opatrně načesnekujeme a zapečeme v troubě... nu a potom můžeme minimálně týden držet dietu :-D.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (82×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ovarová polévka s kapustou a knedlíčky z prejtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Ovarová polévka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 70 min

Houbová polévka se strouháním Videorecept

Houbová polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

4 foto Hodnocení 9×

Ovarová polévka má mnoho variant, proto si ji každý může uvařit podle své chuti

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Hello Doly

8. 2. 2024 17:46

Vynikající polévka, já ještě přidala hrst vařených krup😋😋😋😋

Marie Svarcova

24. 2. 2022 08:58

JosefZeravicky

14. 2. 2021 15:31

MilaH: PŘEJU PĚKNÝ DEN.
Samozřejmně že mohla, ale počítejte stím, že polévka bude mít krásný dádech uzeného masa, tedy lépe řečeno zauzeného. Neb uzená kolena, pokud si je neuděláte sami, tak je to jen lehce zauzené, aby se z kolena nezteratila váha.. Je to stejně juak u všech prodávajících masných výrobků rádoby uzených.
Polévka z tohoto kolena bude zcela jiná, a je třeba ji taky jinak doplnit polévkovou přílohou, tedy já doporučuju kroupy a brambory. Na závěrečnou chuť já dávám majoránku.
TAK ŽE JE TO MOŽNÉ, ALE JINÉ LEVL.
,,toš tak,,
jEN TAK NA OKRAJ, pokuste se počítat se nou: když uvaříte koleno, oddělíte maso a další co se dá sníst od toho co děte prostě pryč a propočtete si cenu za to co sníte a co takzvaně vyhodíte, tak dojdete k překvapivému výsledku.
ALE ZASE TA CHUŤ ZA TO STOJÍ? A NEO JE LÉPE KOLENO NAHRADIT TŘEBA ............... TO SI DOPLŇTE SAMA, CO BY VÁM VYHOVOVALO.

Iness

5. 12. 2019 16:10

casino: Hluboce se omlouvám za chybný údaj o celkové gramáži zeleniny

. Opraveno

casino

5. 12. 2019 13:49

MilaH:
No, mohla a bude to jako nebe a dudy

***
(200 g kořenové zeleniny):150 g mrkve 100 g petržele 50 g celeru
Zajímavé počty, že

MilaH

5. 12. 2019 08:53

Mohla bych tento vyvar udelat i z uzeneho kolena?? Za recepisek davam 10 bodiku!!

zdenekahanka

9. 11. 2013 22:34

super dnes jsem varil hlavu zitra jdu do polivky

Iness

4. 2. 2013 17:54

rebeka: To je a na druhý den

je ještě lepší

rebeka

4. 2. 2013 17:43

krásně čistý a jistě silný vývar.. paráda

Iness

4. 2. 2013 12:06

spagetka:V podstatě ano

. Udělej si, vývar je stejně nejlepší

spagetka

4. 2. 2013 11:59

Včera jsem nakládala bůček nastudeno, určitě znáš, nejdřív se uvaří atd. No a zbyl mi vývar, to nevyleju přece, takže udělám takto, je to dost podobný.

Iness

4. 2. 2013 11:57

Vaclav Fronek: Od Tebe to jako rajská hudba zní...jsem ráda, že mé pokrmy nejen rodina vždy ocení

Vaclav Fronek

4. 2. 2013 11:52

Iness , Dobrou polívečku máš, je vidět , že vařit znáš. Nezbývá mi dneska více prozradit v té naší republice, že tě taky uznávám a + bodík 10 ti dávám.