){kind=small}
Fašiangové šišky (masopustní koblihy)
Masopust se dozajista neobejde bez nadýchaných, slaďoučkých koblih. Tyto koblížky z jednoduchého kynutého těsta jsou ovoněné rumem a pomerančovou kůrou, usmažené dozlatova a nakonec posypané moučkovým cukrem.
Suroviny pro 1 dávka
asi 30 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 059 kJ / 4 077 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 105,66 g |
| Tuky | 95,79 g |
| Vláknina | 23,80 g |
| Cholesterol | 1,09 g |
| Sodík | 3,48 g |
| Sůl | 8,61 g |
| Sacharidy | 655,65 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z mléka odebereme asi 100 ml, přidáme 1 lžíci cukru a mléko zahřejeme (nesmí být horké, jinak by se droždí spařilo a nevzešlo). Do vlažného mléka přidáme droždí, promícháme a lehce poprášíme moukou. Přikryjeme pokličkou (nebo malým talířkem) a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.
Krok 3: Do mísy prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme vanilkový cukr, sůl a vše promícháme. Zbylé mléko mezitím lehce zahřejeme. Jakmile kvásek vzejde, přilijeme ho k mouce. Přidáme vejce, rozpuštěné máslo i teplé mléko a vypracujeme hladké, pružné těsto. Ke konci hnětení do něj vmícháme i rum a nastrouhanou pomerančovou kůru (pokud použijeme). Hotové těsto přikryjeme a necháme asi 40 minut kynout.
Krok 4: Těsto rozválíme na plát silný přibližně jako prst a pomocí formičky o průměru 6–7 cm vykrajujeme koblihy. Do středu každé koblihy uděláme koncem vařečky malý důlek. Přikryjeme je utěrkou a necháme ještě asi 20–25 minut dokynout.
Krok 5: V hlubší pánvi (nejlépe takové, ke které máme pokličku, případně použijeme kastrol) rozehřejeme olej a stáhneme ho na mírnější plamen. Koblihy pokládáme do oleje horní stranou (s důlkem) dolů. Přikryjeme pokličkou a smažíme asi 1,5–2 minuty. Poté koblihy otočíme a druhou stranu smažíme už bez pokličky přibližně stejně dlouho. Je důležité smažit je na mírném ohni, protože v příliš horkém oleji by se kůrka rychle osmažila, ale uvnitř by zůstaly syrové.
Krok 6: Hotové koblihy vyndáme na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný tuk.
Krok 7: Koblihy posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
Zveřejněno 7. 2. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Fašiangové šišky (masopustní koblihy)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nJWY
Moje poznámka
Fašiangové šišky (masopustní koblihy)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nJWY
Nejnovější recepty
Udon nudle s hovězím masem a zeleninou
Přidáno před 4 hodinami
Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete
Přidáno před 5 hodinami
Velikonoční zeleninovo-vaječné řezy
Přidáno před 6 hodinami
Vaječná tlačenka se žampiony
Přidáno před 6 hodinami
Velikonoční vejce naslano
Přidáno před 6 hodinami
Kokosový dvoubarevný beránek
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jidáše, jidášky…
blanka12 před 48 minutami
Frankfurtská jemná polévka
Stokynka před 1 hodinou
Růžičková kapusta s tofu
Lucilee před 1 hodinou
Krkovička na houbách sušených a nakládaných
PetrM před 3 hodinami
Hrstková polévka (snadná)
magdalenka před 5 hodinami
Club sušenky
iivetata před 6 hodinami
Rajská omáčka
petr.senel před 8 hodinami
Hovězí guláš od Davida
Jan Nemec před 9 hodinami
Domácí papardelle (nebo tagliatelle)
magdalenka před 10 hodinami
Tématické fráze:
šišky,
šišky recept,
fašiangove recepty,
cesto na sisky,
top recepty šišky,
šišky recept na cesto,
recept na dobre sisky sk.,
šišky.sk,
sisky recepty,
fašangové šišky recept,
recept na šišky,
šisky sk recept,
pecieme sisky,
recepty varecha .sk šišky,
šišky recept sk,
fašangové šišky,
sisky recepty sk,
šišky recept.sk,
sisky s nutelou,
rychle sisky
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko,
máslo,
droždí čerstvé,
cukr moučkový,
vejce,
žloutek,
sůl,
cukr vanilkový,
rum,
kůra pomerančová,
olej,
cukr moučkový
Komentáře (6)