Žampiony Wellington
Vyzkoušejte plněné žampiony v listovém těstě. Velké kloboučky naplníme špenátem a nivou, zabalíme do křupavého těsta a upečeme dozlatova. Jednoduchý a efektní recept, který se hodí jako skvělý sobotní oběd pro celou rodinu.
Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 001 kJ / 478 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 30,77 g |
| Tuky | 37,59 g |
| Vláknina | 0,98 g |
| Cholesterol | 366 mg |
| Sodík | 2,10 g |
| Sůl | 5,21 g |
| Sacharidy | 4,13 g |
Postup přípravy
Krok 1: Předehřejeme si troubu na 180 °C.
Krok 2: Ze žampionů odstraníme nožičky a případně klobouky oloupeme. Klobouky osolíme a na pánvičce v rozehřátém oleji je opečeme z obou stran dozlatova.
Krok 3: Žampiony vyjmeme a na stejné pánvi necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku. Po chvíli přidáme nasekaný česnek a baby špenát. Necháme ho zavadnout a podle chuti osolíme.
Krok 4: 3/4 nivy nahrubo nastrouháme na struhadle a rozdělíme do připravených kloboučků. Poté je naplníme špenátovou směsí a lehce upěchujeme. Zbylou nivou kloboučky posypeme.
Krok 5: Pracovní plochu lehce podsypeme hladkou moukou a z listového těsta vyválíme tenký plát. Vykrojíme dvě kolečka o něco větší, než jsou kloboučky žampionů, a další dvě ještě větší, aby kloboučky zcela překryla a těsto kolem nich šlo dobře spojit.
Krok 6: Menší kolečko z listového těsta přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme ho rozšlehaným vejcem. Položíme na něj klobouček žampionu špenátovou náplní dolů a navrch dáme plátek nivy.
Krok 7: Druhé kolečko, které je větší, také potřeme rozšlehaným vejcem a položíme ho na žampion potřenou stranou dolů. Těsto kolem žampionu urovnáme a okraje spojíme vidličkou.
Krok 8: Celý povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme čerstvým tymiánem.
Krok 9: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova 20–25 minut.
Zveřejněno 28. 2. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Žampiony Wellington
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pVxp
Moje poznámka
Žampiony Wellington
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pVxp
Nejnovější recepty
Teplý těstovinový salát s tuňákem
Přidáno před 8 hodinami
Hruškové špičky
Přidáno před 9 hodinami
Smažená skotská vejce
Přidáno před 11 hodinami
Pikantní polévka s dýní
Přidáno před 12 hodinami
Mozaikový chlebíček
Přidáno před 13 hodinami
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené těstoviny s uzeným masem
bobnak před 5 minutami
Koňakové řezy
duskovale před 3 hodinami
Domácí kakaová zmrzlina
Chabal před 3 hodinami
Hrnková buchta s tvarohem
Jirka55221 před 3 hodinami
Vepřová plec na hořčici
Chabal před 3 hodinami
Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete
marmila před 3 hodinami
Pekáček s cuketou
knapik77 před 4 hodinami
Karbanátek se sýrem
Ludli před 6 hodinami
Kávový likér z bezinek
Martula před 9 hodinami
"Dršťková " polévka z masáků
ok1cmj před 10 hodinami
Tématické fráze:
žampion,
hnědé žampiony recepty,
hnědé žampiony,
žampiony nejlepší recept,
žampion hnědý,
hnědé žampiony recept,
velinktn,
co jsou hnědé žampiony,
panenka wellington se špenátem,
žampiony hnědé,
hnědý žampion,
panenka velinktn,
velké žampiony,
vepřová panenka velington,
žampion hnědý recept,
veprova panenka velinktn,
nejlepší recepty z žampionů,
žampiony welington,
žampiony recepty,
zampiony recept
Suroviny:
žampióny,
špenát baby,
sýr niva,
cibule šalotka,
česnek,
tymián čerstvý,
těsto listové,
vejce,
sůl,
olej
Komentáře (40)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0