Kořeněná vepřová roládka

Vanilka Kuchařka: Vanilka

Doba přípravy: 60 min. Vepřové maso 8 názorů

Suroviny

vepřové karé
česnek
rozmarýn
římský kmín
koriandr
pepř
tymián
mletá paprika
červené víno
vývar
brusinková zavařenina
zakysaná smetana
listová petrželka
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Karé podélně rozřízneme a vytvoříme tak plát masa. Na náplň smícháme všechno koření ( nejvíce je rozmarýnu ) s prolisovaným česnekem a trochou oleje. Vzniklou hustou pastou potřeme maso, zabalíme jej do válečku, ovážeme potravinářským provázkem, zabalíme do potravinářské folie a dáme přes noc do ledničky.

  2. Maso na pekáčku opečeme ze všech stran a dáme péct. Hotové maso vyndáme, necháme odležet, připravíme si šťávu – výpek zalijeme červeným vínem a silným vývarem, přidáme pár lžic brusinkové zavařeniny a zredukujeme do konzistence hustého sirupu. Podáváme s hranolkami nebo pečenými bramborami a zakysanou smetanou s nasekanou petrželkou.

Poznámka

Totální mňamka!!! :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 81 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kořeněná vepřová roládka

  • Hanka Hanka(neregistrovaná)

    Vanilka, tvůj recept se mi moc líbí.:yes: :-p Ráda bych ho vyzkoušela. Chci se zeptat na sůl. Maso nebo směs s kořením se nesolí? A kolik toho koření asi dáváš? Na fotce - řezu masa je celkem silná vrstva kořeněné pasty. Mám ale strach, aby pasty nedala moc. Česnek mám ráda, proto obavy z něho nemám. Ale koriandr a tymián je hodně aromatický, proto nevím kolik tohoto koření dát. Nemáš fotku, kde by bylo vidět, jak silná je vrstva kořeněné pasty na plátu masa?

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    vypadá to velmi dobře:yes::-D

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

  • rebeka rebeka

    to bude úúúžasně dobré:-p:-):yes::yes: ta poslední fotka je obzvlášť žra.. jedlá:-p:-D:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • Olinka5555 Olinka5555

  • mariana. mariana.

    Vanilko,to vypadá bombasticky:-O:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    S vetou v poznámke musím súhlasiť, bude to úžasná vec.:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřová roláda vepřova roladka masová roláda koření vepřová roláda recept roláda z vepřového karé vepřová roláda z karé vepřové rolády vepřové vanilka vepřová roláda recepty roláda z vepřového bůčku kolik kořeni dát do masa kořeněná masová roláda koření rozmarýn rolada recepty vepřová roláda karé kuchařka recepty veprova rolada kuchařka recepty veprova rolada