Babiččiny mrkvánky

Name: Babiččiny mrkvánky
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 200 g hladké mouky; 100 g másla; 1 lžíce sádla; 100 g krystalového cukru; 50 g droždí; 2 vejce; 20 celých nebo mletých fenyklů; mléko; sůl; Náplň:; 500 g mrkve; 150 g cukru; 1 vanilkový cukr; 20 celých nebo mletých fenyklů; 100 g másla; 1 bílek; 150 g máku na posyp; 100 g moučkového cukru; sezamová semínka na posyp

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Bibinka

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 430 kJ / 6 078 kcal
Bílkoviny	114,11 g
Tuky	264,75 g
Vláknina	56,00 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	693 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	781,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí, trochy mléka a špetky cukru připravíme kvásek a vykynulý ho vmícháme do mouky, přidáme žloutky, cukr, podle potřeby mléko, rozpuštěný a vychladlý tuk, sůl a fenykl. Těsto zpracujeme a necháme kynout. Krok 2: Nastrouhanou mrkev promícháme s krystalovým cukrem, vanilkovým cukrem a fenyklem, vše podusíme na másle a necháme vychladnout. Krok 3: Z těsta pak tvarujeme menší bochánky, naplníme je směsí a zabalíme podobně, jako buchty. Potřeme druhým bílkem co nám zbyl a posypeme mákem, sezamovými semínky a pečeme dozlatova na 180°C.

Z droždí, trochy mléka a špetky cukru připravíme kvásek a vykynulý ho vmícháme do mouky, přidáme žloutky, cukr, podle potřeby mléko, rozpuštěný a vychladlý tuk, sůl a fenykl. Těsto zpracujeme a necháme kynout.
Nastrouhanou mrkev promícháme s krystalovým cukrem, vanilkovým cukrem a fenyklem, vše podusíme na másle a necháme vychladnout.
Z těsta pak tvarujeme menší bochánky, naplníme je směsí a zabalíme podobně, jako buchty. Potřeme druhým bílkem co nám zbyl a posypeme mákem, sezamovými semínky a pečeme dozlatova na 180°C.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 1. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Kdesi je pečou ve velikém množství na poutě a hody, jsou oblíbené.

Zdroj: mám napsaný od zákaznice z Polné

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččiny mrkvánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68Jl

Mrkvánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jajine

Mrkvánky z Polné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Bramborové mrkvánky s tvarohovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Zobrazit více

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 200 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Mazanec od Helenky Růžičkové Videorecept

Mazanec od Helenky Růžičkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 100 min

Velikonoční nádivka - jak ji dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 85 min

Vdolky naší holky Videorecept

Vdolky naší holky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 58 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Svačina
Sladké chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Kynutí
Pečení
Dušení

Moje poznámka

Babiččiny mrkvánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68Jl

Náhodný recept

Kuřecí kousky se zázvorem podle Madonny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zastřené vejce se sardelkovou majonézou

Přidáno před 53 minutami

Bramborový salát s jablky

Přidáno před 2 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

Přidáno před 2 hodinami

Beránek z třené bábovky

Přidáno před 4 hodinami

Ředkvičkovo-okurkový salát se sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Gnocchi s mletým masem a špenátem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jarka 21. 1. 2013 14:48

Zná někdo náplň z mrve a máku?Dělala je moje babička a buchty byly vynikající.www.toprecepty.cz

Nadja 27. 3. 2010 23:30

zoruna (neregistrovaný/á) - první bílek skončil asi v mrkvové náplni?

zoruna 28. 9. 2009 14:32

Zdravím, já zas nevím, kde skončil ten první bílek

Jaruna18 27. 7. 2009 20:04

Moc dobrý.Všem chutnaly.Dávám bodík a fotečky.

Jaruna18 přidala nové fotografie! 27. 7. 2009 19:53

Bibinka 7. 1. 2009 10:11

Gabi, těch fenyklů je tam napsáno 40, tak jsem Ti ještě dopsala 20+20 do každého z dílů

a mák se do nádivky už nedává, je na posypání mrkvánků, než se vloží do trouby.

Gabina 7. 1. 2009 09:52

V ingrediencích do náplně chybí množství fenyklu. Ten mák se pak přimíchá k mrkvi, nebo se dělá maková náplň samostatně?

Přečtěte si

Babiččin tip na menší břicho za pár korun. Stačí jeden hrníček večer

5 skvělých tipů, jak zahustit omáčku bez použití mouky: Zvládnou to fazole, čočka i brambory

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Domácí vaječná tlačenka aneb Dokonalý způsob, jak využít vejce od koledníků: Co do ní přidat, aby chutnala báječně

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jaký upéct moučník s jablky? Co třeba úžasně vláčnou a chutnou jablkovou bábovku? Podle našeho videa ji zvládne i začátečník Hodnocení 73×

Jaký upéct moučník s jablky? Co třeba úžasně vláčnou a chutnou jablkovou bábovku? Podle našeho videa ji zvládne i začátečník

Mini řízečky ideální pro koledníky: Díky jedné ingredienci báječně křupnou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vaječná tlačenka Videorecept

Vaječná tlačenka

malaneta před 12 minutami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Kafeman před 33 minutami

Kachna bez práce Videorecept

Kachna bez práce

Votvirak před 1 hodinou

Velikonoční nádivka - jak ji dělám já

rozarkadc před 1 hodinou

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nemotes před 3 hodinami

Nádivka velikonoční Videorecept

Nádivka velikonoční

lucyjezdikova před 3 hodinami

Drožďová polévka Videorecept

Drožďová polévka

Ctveranda před 4 hodinami

Tématické fráze:
buchty recepty s obrázky, mrkvánky bez cukru, mrkvánek recept, babiččíny buchty, buchty recepty, pečené mrkvánky recept, babiččiny recepty, mrkvánky s mákem, mrkvova nadivka do buchet, babiččiny kynuté buchty, kynuté buchty s mákem, kynuté mrkvánky, babiččiny makové buchty, babiciny repanky, sladké recepty s obrázky, buchty s mákem a mrkví, pečené mrkvánky, buchta z mrkve, mrkvová nadívka, mrkev s makem

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka hladká, máslo, sádlo, cukr krystal, droždí, vejce, mléko, sůl, mrkev, cukr, cukr vanilkový, máslo, bílek, mák, cukr moučkový, semínka sezamová

Naposledy jste si prohlédli

CheeseCake po česku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

bettus 15 min

Lepenice s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Babiččiny mrkvánky

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Bibinka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu