Domácí chleba z trouby
Pečení domácího chleba je velký trend. Kváskový chléb můžete prozatím přenechat zkušenějším a připravit si jednoduchý a chutný chléb s droždím, upečený v klasické troubě. Bude potřeba jen trochu šikovnosti a skleněná pečicí mísa s víkem.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 216 kJ / 1 964 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,10 g |
| Tuky | 11,21 g |
| Vláknina | 25,08 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 13 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 391,04 g |
Postup přípravy
Krok 1: Skleněnou pečicí mísu vymažeme sádlem.
Krok 2: Do velké mísy nasypeme hladkou mouku, žitnou a pšeničnou chlebovou mouku. Přidáme cukr, sůl, drcený i celý kmín, ocet a vlažnou vodu. Nakonec rozdrobíme droždí.
Krok 3: Suroviny nejprve důkladně promícháme a prohněteme vařečkou. Poté těsto propracujeme rukama, dokud nevznikne soudržný bochánek. Těsto má být tužší, ale stále se může mírně lepit na ruce. Pokud je příliš lepivé, během hnětení přidáme malé množství hladké mouky.
Krok 4: Mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně 60 minut, dokud těsto viditelně nezvětší objem.
Krok 5: Vál lehce posypeme hladkou moukou a vyklopíme na něj vykynuté těsto. Zlehka ho roztáhneme. Uchopíme jeden okraj, mírně ho vytáhneme a přeložíme směrem ke středu. Stejným způsobem postupujeme z dalších 3–4 stran, až vytvarujeme kompaktní bochánek.
Krok 6: Bochánek vložíme do připravené pečicí mísy přeloženou stranou dolů. Přikryjeme víkem a necháme dalších 30–45 minut kynout. Během kynutí předehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 7: Přikrytou pečicí mísu vložíme do předehřáté trouby a chléb pečeme přibližně 30 minut. Poté víko sundáme a chléb pečeme dalších 20 minut dozlatova.
Krok 8: Upečený chléb vyjmeme z trouby a opatrně vyklopíme z mísy. Kůrku zlehka potřeme vodou, chléb přikryjeme čistou utěrkou a necháme zcela vychladnout. Poté ho nakrájíme a podáváme.
Zveřejněno 12. 7. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí chleba z trouby
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lYO7J
Moje poznámka
Domácí chleba z trouby
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lYO7J
Nejnovější recepty
Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové
Přidáno před 9 hodinami
Hruškové taštičky z toustovače
Přidáno před 11 hodinami
Krůtí karbanátky s cuketou, mrkví a sýrem
Přidáno před 12 hodinami
Toskánská fazolová polévka
Přidáno před 12 hodinami
Nekynuté ořechové rohlíčky
Přidáno před 13 hodinami
Švestková pomazánka s čokoládou
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 4 hodinami
Kuřecí plátek na rozmarýnu
Igracek před 4 hodinami
Tvarohový koláč na listovém těstě
Igracek před 4 hodinami
Těsto na pizzu
vladhn před 6 hodinami
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 7 hodinami
Těsto na houskový knedlík z pekárny
Merylas před 8 hodinami
Vajíčková pomazánka s cottage
Merylas před 8 hodinami
Kuřecí stehna pečená na leču
Merylas před 8 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Merylas před 8 hodinami
Tématické fráze:
chleba ze sušeného droždí,
recept na chleba v troubě,
domaci chleba,
super recept na domácí chleba,
chleba z trouby,
pečení chleba v troubě,
domaci chleb,
chleba v troubě,
jak upéct chleba v troubě,
pečeme chleba v troubě,
domácí chleba video,
recepty na chleba do trouby,
pečení chleba v elektrické troubě,
jednoduchý recept na chleba do trouby,
chleba do trouby,
chléb z trouby,
rychly domaci chleb,
rychly domaci chleba,
domaci chleba recept,
rychly domaci chleb v troube
Suroviny:
mouka žitná chlebová,
mouka chlebová pšeničná,
mouka hladká,
cukr krupice,
sůl,
ocet,
kmín drcený,
kmín celý,
voda,
droždí čerstvé,
sádlo,
mouka hladká
Komentáře (78)
Jak pečete chleba Vy?