Vepřová pečínka na zelenině s hořčicovou omáčkou

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 120 minut 4-6 porcí Vepřové maso 9 názorů

Suroviny

1-1,5 kg vepřového masa vcelku (kotleta, krkovice)
1 mrkev
3 jarní cibule i s natí
6 stroužků česneku
10 cherry rajčat
olej
sůl
mletá paprika
pepř
kmín
3 lžíce plnotučné hořčice
hladká mouka
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vepřové maso opláchneme, osušíme a potřeme připravenou směsí koření (olej, sůl, paprika, pepř, kmín) a necháme odležet nejlépe do druhého dne v chladu. Naložené vepřové maso vložíme na hrubo nakrájenou zeleninu do pekáče. Podlijeme vodou (cca 3 dcl) a přikryjeme víkem pekáče.

  2. Při střední teplotě pečeme přikryté cca 2 hodiny, dokud není maso krásně měkké. Měkké, maso vyjmeme a vzniklou šťávy propasírujeme.

  3. Přidáme 3 lžíce plnotučné hořčice a dohustíme trochou vody, ve které rozmícháme malé množství hladké mouky a necháme za občasného míchání provařit cca 10 minut a vytvoříme tak šťávu vyhovující hustoty.

  4. Dle potřeby a chuti osolíme a opepříme. Podáváme s nadýchaným houskovým knedlíkem.

Poznámka

Připraveno dle požadavku chutí mého syna, použil jsem duo kotletu ze selete vcelku - tedy kus celých zad i s kůží-viz foto.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová pečínka na zelenině s hořčicovou omáčkou

  • maiva maiva

    Tak pečínka opravdu super,10+:-p:-pnádherné foto:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Moc hezké a krásně nafocené jídlo:-K+9:yes::-p

    Odpovědět

  • Fantom Fantom

    krásná pečínka:-p

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Marian, nejsem prave v CR a nejblizsi obchod, kde maji tyto veci je 150 km .....:-//. Pokazde si udelam seznam a utratim hodne penez, ale nejak se bez toho neobejdu....:-)). Proste si musime priznat, ze mame u nas skvele dobroty...:yes::yes::-p:-p:-K.

    Odpovědět

  • Marian Marian

    Daniella O.:150km pro horcici? woooow...jinak recept supr!:yes::yes:

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Vse s plnotucnou horcici miluji, jenom pro ni musim jezdit 150 km :-//. Stejne to delam. Krasny receptik, uz mam ulozeno :-p:-p:yes:.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Otíku, to je jasná dobrota, dělám něco podobného s trochu jinými surovinami. Dávám ti 5.bod:yes:

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Dělávám taky hořčicovou,přidávám maličko smetany,pro zjemnění.Tuto tvojí vyzkouším,mrkev nedávám,ale ta to zase trochu přisladí.Tvoje varianta je prima.:-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Hm ta duo kotleta vypadá zajímavě, nevšimla jsem si jí, ale jinak :-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřová pečeně na zelenině vepřová pečeně s omáčkou vepřová pečeně vepřová pečeně omáčka vepřová pečeně se zeleninou vepřové pečené na zelenině veprova pecinka vepřová pečeně na na zelenine veprove na zelenine vepřová panenka s horcicovou omackou veprova omacka omáčka z vepřové pečeně vepřová krkovice s hořčicovou omáčkou kotlety s hořčicovou omáčkou vepřová pečeně s hořčičnou omáčkou pečeně na zelenině krkovička s hořčicovou omáčkou krkovice s hořčicovou omáčkou recepty vepřová pečeně na zelenině veprova pecinka recept

Zapomněl/a jsem heslo