Dort s kávovým krémem a jahodami

KORPUS:

4 4 bílky

sůl

6 6 žloutků

80 g 80 g cukru

1 1 vanilkový cukr

70 g 70 g hladké mouky

25 g 25 g kukuřičného škrobu (Maizena)

máslo na formu

mouka na formu

KRÉM:

20 g 20 g plátkové želatiny

2 lžíce 2 lžíce instantní kávy

400 ml 400 ml mléka

80 g 80 g krupicového cukru

1 1 vanilkový cukr

10 10 žloutků

2 2 vejce

500 ml 500 ml smetany ke šlehání

DOHOTOVENÍ:

100 g 100 g jahodové marmelády

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

100 g 100 g mandlových lupínků

500 g 500 g jahod