Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Name: Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Španělská
Ingredients: 1 větší lilek; 1 hrst čerstvé máty; 5 stroužků česneku; 150 ml bílého vinného octa; 4 lžíce cukru; 2 lžíce olivového oleje; čerstvě mletý pepř; sůl

Tento jednoduchý a přesto rafinovaný recept promění obyčejný lilek v gurmánský zážitek, který potěší nejen vegetariány. Ideální je jako lehká příloha ke grilovanému masu nebo jako součást tapas večera plného chutí.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Danca

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 3 porce

3porce

1 1 větší lilek

1 hrst 1 hrst čerstvé máty

5 stroužků 5 stroužků česneku

150 ml 150 ml bílého vinného octa

4 lžíce 4 lžíce cukru

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

čerstvě mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 947 kJ / 704 kcal
Bílkoviny	2,70 g
Tuky	21,04 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	125,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji zpěníme na plátky nakrájený česnek, přidáme ocet a cukr. Nálev svaříme zhruba na polovinu. Krok 2: Osolíme, přidáme čerstvě mletý pepř a necháme zchladnout. Poté vmícháme nasekanou mátu. Krok 3: Lilek nakrájíme na plátky asi 0,5 cm silné a nasucho je ogrilujeme z obou stran. Krok 4: Horký lilek přendáme do mísy a zalijeme nálevem. Krok 5: Můžeme jíst teplý, ale výborný je i druhý den proleželý v ledničce.

Na oleji zpěníme na plátky nakrájený česnek, přidáme ocet a cukr. Nálev svaříme zhruba na polovinu.
Osolíme, přidáme čerstvě mletý pepř a necháme zchladnout. Poté vmícháme nasekanou mátu.
Lilek nakrájíme na plátky asi 0,5 cm silné a nasucho je ogrilujeme z obou stran.
Jak poznat zralý lilek
Horký lilek přendáme do mísy a zalijeme nálevem.
Můžeme jíst teplý, ale výborný je i druhý den proleželý v ledničce.

TIP: Inspirace na španělské tapas

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 9. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lVl1

Lilek s česnekem a zelenou petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MamlajdaD

Grilovaný lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anja 45 min

Grilovaný lilek se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Marinovaný grilovaný lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 40 min

Grilovaný a posléze marinovaný lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 30 min

Sladkokyselé kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 90 min

Zobrazit více

"Anglická" kořeněná marmeláda ze špendlíků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 60 min

Pikantní rajčatové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Danca 60 min

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Kefírový koláč "na lžíce" se švestkami a skořicovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 45 min

Kvašená zelenina "Mixle v piksle"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 30 min

Papriková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Minutky
Grilování
Zelenina

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Běžný den
Snadné recepty
Lilek
Vaření
Grilování
Grilování a BBQ
Večírky a oslavy
Večeře
Španělská kuchyně

Moje poznámka

Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lVl1

Náhodný recept

Kuřecí s kapustovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 13 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 15 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 16 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 16 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 16 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

KrisZaezemi moderátorka 29. 7. 2025 13:47

Skvělý jen tak, s dobrým pečivem i jako příloha k masu.

Anna Kocikova 2. 9. 2014 17:43

Danuško,recept se mi líbí

Lilek mám v lednici

Danca přidala novou fotografii! 2. 9. 2014 15:23

Přečtěte si

Dokonale nadýchaná a vláčná omeleta potěší i náročné gurmány. S těmito triky se vždy povede na jedničku

20 receptů na nejlepší guláše: Vyzkoušejte i zeleninový, bramborový nebo houbový

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

16 nápadů na tapas: Maličké porce jídel, které se podávají ve španělských podnicích

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Griottka je sladký likér z višní, alkoholu a cukru s úžasnou chutí a vůní Hodnocení 14×

Griottka je sladký likér z višní, alkoholu a cukru s úžasnou chutí a vůní

Nejnovější články

Jak na domácí vegetu? Vynikající kořenicí směs bez éček si zvládnete připravit sami a zužitkujete do ní i úrodu ze zahrádky

Jak na nejlepší zálivku na rajčatový salát: Tento poměr surovin zajistí perfektní chuť, která nezklame

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 10 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

vladhn před 14 hodinami

Cuketová krémová polévka

eva.kortanova.ez@volny.cz před 14 hodinami

Croissanty s nuttelou

hustaliska před 15 hodinami

Linecké sušenky

Mummy46 před 16 hodinami

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou Videorecept

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou

GabinaMraz před 16 hodinami

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

oplovka před 17 hodinami

Tématické fráze:
brambory s matou ocet, pečený lilek v nálevu, lilek v sladkokyselém nálevu, lilky s mátou, lilek ve sladkokyselem nalevu, grilovaný lilek v troubě na špejli

Suroviny:
lilek, máta čerstvá, česnek, ocet vinný bílý, cukr, olej olivový, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Majčino rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pavelk 60 min

Tak co (Tacco)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vera.a

Vláčná banánová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

PetraKaminska 65 min

Matcha-tea tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

chladkova.hana 90 min

Tortilly s koprotofu salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 15 min

Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku