Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Name: Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Španělská
Ingredients: 1 větší lilek; 1 hrst čerstvé máty; 5 stroužků česneku; 150 ml bílého vinného octa; 4 lžíce cukru; 2 lžíce olivového oleje; čerstvě mletý pepř; sůl

Tento jednoduchý a přesto rafinovaný recept promění obyčejný lilek v gurmánský zážitek, který potěší nejen vegetariány. Ideální je jako lehká příloha ke grilovanému masu nebo jako součást tapas večera plného chutí.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Danca

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 3 porce

3porce

1 1 větší lilek

1 hrst 1 hrst čerstvé máty

5 stroužků 5 stroužků česneku

150 ml 150 ml bílého vinného octa

4 lžíce 4 lžíce cukru

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

čerstvě mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 947 kJ / 704 kcal
Bílkoviny	2,70 g
Tuky	21,04 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	125,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji zpěníme na plátky nakrájený česnek, přidáme ocet a cukr. Nálev svaříme zhruba na polovinu. Krok 2: Osolíme, přidáme čerstvě mletý pepř a necháme zchladnout. Poté vmícháme nasekanou mátu. Krok 3: Lilek nakrájíme na plátky asi 0,5 cm silné a nasucho je ogrilujeme z obou stran. Krok 4: Horký lilek přendáme do mísy a zalijeme nálevem. Krok 5: Můžeme jíst teplý, ale výborný je i druhý den proleželý v ledničce.

Na oleji zpěníme na plátky nakrájený česnek, přidáme ocet a cukr. Nálev svaříme zhruba na polovinu.
Osolíme, přidáme čerstvě mletý pepř a necháme zchladnout. Poté vmícháme nasekanou mátu.
Lilek nakrájíme na plátky asi 0,5 cm silné a nasucho je ogrilujeme z obou stran.
Jak poznat zralý lilek
Horký lilek přendáme do mísy a zalijeme nálevem.
Můžeme jíst teplý, ale výborný je i druhý den proleželý v ledničce.

TIP: Inspirace na španělské tapas

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 9. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lVl1

Lilek s česnekem a zelenou petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MamlajdaD

Grilovaný lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anja 45 min

Grilovaný lilek se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Marinovaný grilovaný lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 40 min

Grilovaný a posléze marinovaný lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 30 min

Sladkokyselé kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 90 min

Zobrazit více

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Chačapuri

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 140 min

Sádlo a škvarky v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 380 min

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 20 min

Dýňová pomazánka (nejen) na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 45 min

Kvašená zelenina "Mixle v piksle"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 30 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Minutky
Grilování
Zelenina

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Běžný den
Snadné recepty
Lilek
Vaření
Grilování
Grilování a BBQ
Večírky a oslavy
Večeře
Španělská kuchyně

Moje poznámka

Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lVl1

Náhodný recept

Plněné smažené palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Moje hrstková polévka

Přidáno před 4 hodinami

Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou

Přidáno před 5 hodinami

Zapečený šoulet s uzeným masem

Přidáno před 7 hodinami

Kurkumové latté Videorecept

Kurkumové latté

Přidáno před 7 hodinami

Kouzelný pistáciový koláč Videorecept

Kouzelný pistáciový koláč

Přidáno před 8 hodinami

Klasická čočková polévka s opečenou klobásou

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

KrisZaezemi moderátorka 29. 7. 2025 12:47

Skvělý jen tak, s dobrým pečivem i jako příloha k masu.

Anna Kocikova 2. 9. 2014 16:43

Danuško,recept se mi líbí

Lilek mám v lednici

Danca přidala novou fotografii! 2. 9. 2014 14:23

Přečtěte si

„Jak na Nový rok, tak po celý rok.“ Co nám prozradí lednové pranostiky o počasí, jídelníčku i průběhu roku

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Smaženka jako z „mlíčňáku“: Tento jednoduchý dezert vyšvihnete během chvilky a ještě na něj využijete zbylou veku

Bramborka: Zapomenutý jihočeský koláč z brambor je ideální zimní pokrm. Je levný a chutná skoro jako bramborák

Jak poznat správně zralý lilek? Správně zralý je chutný, ale přezrálý má nízkou kvalitu Hodnocení 16×

Jak poznat správně zralý lilek? Správně zralý je chutný, ale přezrálý má nízkou kvalitu

Nejlepší sýrový tatarák 3v1 láká nejen vůní: Na přípravu je třeba tvarůžků i goudy, odměnou je neodolatelná chuť

Griottka je sladký likér z višní, alkoholu a cukru s úžasnou chutí a vůní Hodnocení 15×

Griottka je sladký likér z višní, alkoholu a cukru s úžasnou chutí a vůní

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejnovější články

Smaženka jako z „mlíčňáku“: Tento jednoduchý dezert vyšvihnete během chvilky a ještě na něj využijete zbylou veku

Nejlepší sýrový tatarák 3v1 láká nejen vůní: Na přípravu je třeba tvarůžků i goudy, odměnou je neodolatelná chuť

Video
Jedinečné kuře s krémovou omáčkou se žampiony podle šéfkuchaře: Recept Mirka Kaliny zvládne i začátečník, chuť je báječná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Valis před 2 hodinami

Celerová polévka jednoduchá

MarcelaPa před 3 hodinami

Svěží marinovaný losos

magdalenka před 3 hodinami

Červená řepa - salát

magdalenka před 4 hodinami

Marináda na gril

nimrichter před 5 hodinami

Halušky se zelím a slaninou

magdalenka před 5 hodinami

Falešný tatarský biftek

magdalenka před 5 hodinami

Křehký jablkový koláč Videorecept

Křehký jablkový koláč

Mek Hamburgrovič před 5 hodinami

Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú

magdalenka před 5 hodinami

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Vanousek před 7 hodinami

Tématické fráze:
brambory s matou ocet, pečený lilek v nálevu, lilek v sladkokyselém nálevu, lilky s mátou, lilek ve sladkokyselem nalevu, grilovaný lilek v troubě na špejli

Suroviny:
lilek, máta čerstvá, česnek, ocet vinný bílý, cukr, olej olivový, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Nutella cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 240 min

Odpalované trojhránky "Káva s karamelem"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Danca

Kokosové rohlíčky Videorecept

Kokosové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

helwe59 100 min

Lilkový vějíř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Sójové maso se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 50 min

Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Jedinečné kuře s krémovou omáčkou se žampiony podle šéfkuchaře: Recept Mirka Kaliny zvládne i začátečník, chuť je báječná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Jedinečné kuře s krémovou omáčkou se žampiony podle šéfkuchaře: Recept Mirka Kaliny zvládne i začátečník, chuť je báječná