Svratecký guláš

Pavel Winn

7 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

3. 10. 2014 10:58

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 177 kJ / 4 822 kcal
Bílkoviny	368,24 g
Tuky	277,14 g
Vláknina	64,94 g
Cholesterol	915 mg
Sodík	9,56 g
Sůl	23,50 g
Sacharidy	186,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme a promícháme se škrobovou moučkou.
Poté restujeme.
Na větší nudličky nakrájíme kapie, slaninu a cibuli a vše společně se žampióny přidáme k masu.
Dobře promícháme, přidáme 1/5 l vody, majoránku, kmín a vše cca 1,5 hod. dusíme (za občasného míchání a dolévání vody).
Přidáme kečup a dobře povaříme.
Nakonec přidáme prolisovaný česnek.
Dle potřeby možno zahustit 2 lžícemi mouky.
Podáváme s malými bramboráčky (pouze brambory, mléko, mouka, vejce a sůl).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tiktak 120 min

Čertův guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Budbudvar 120 min

Guláš z Flámska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nonya 180 min

Načíst další

Přečtěte si

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

4 foto Hodnocení 1×

Řecký sýr Feta a jeho všestranné využití v kuchyni: Ochutnejte to nejlepší

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Dajda

15. 4. 2017 06:39

yanull: Guláš může být samozřejmě minutkový, ale v tom Vašem receptu je také paprika, která dělá guláš gulášem.

yanull

15. 4. 2017 04:53

casino: Pokud je maso kvalitní a 3 dny naložené, tak by to neměl být problém. A dobrý kuchař odhadne, kolik masa do pánve vloží, aby posléze nebylo žvýkací

casino

14. 4. 2017 12:19

Jitkas: zizala:
No, není guláš jako guláš, že (vím co píše wiki)

https://www.toprecepty.cz/recept/9754-gulas-labsky...

yanull:
Díky

Netušil jsem, že patří mezi minutky

(ale patrně ho nedělají naráz z 1,5 kg hovězího zadního masa)
Udělat to jako minutku je asi umění...; měl bych obavy ze žvýkatelnosti

, byť i jen krátce d u š e n é h o, HOVĚZÍHO masa (váš odkaz)

yanull

14. 4. 2017 11:03

Svratecký guláš v originálním receptu se dělá jako minutka. Znám ho tak už od mládí a že tomu tak je, dokazuje tento článek::
http://jihlava.idnes.cz/hotel-manes-svratka-serial...