Kapr na roštu s citronovým máslem

Postup přípravy

1. Změklé máslo rozmícháme se solí, kůrou a šťávou z citronu, vytvoříme váleček, zabalíme do potravinové fólie a uložíme do chladna.
2. Kapra s kůží částečně vyfiletujeme - nařízneme podél hřbetu a seřízneme částečně od kostí, zbytek odstřihneme nůžkami na drůbež - a naporcujeme na 8 řízků.

   Jak naporcovat kapra

3. Osolíme, opepříme a okořeníme kmínem.
4. Potřeme olejem a hned klademe na rozpálený rošt. Opékáme z každé strany 5-8 minut.
5. Na talíři na každou porci položíme kolečko citronového másla. Podáváme s chlebem nebo různě upravenými bramborami a zeleninou.