Jednoduché domácí housky

Name: Jednoduché domácí housky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 270 ml mléka; 2 lžičky sušeného droždí; 50 g másla; 1 lžička cukru; 2 lžičky soli; 500 g hladké mouky; 1 vejce; 1 žloutek; Na potření a posypku:; 1 vejce; hrubozrnná sůl; kmín; mák (semínka)

Podle tohoto podrobného návodu zvládne upéct výborné křupavé houstičky i úplný začátečník. Budou se hodit namazané máslem a džemem nebo jako příloha k syté polévce nebo jen tak samotné s hrnečkem teplého kakaa.

Hodnocení receptu je 4,9 (46×)

Popecenicko.cz

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby kynutí.

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby kynutí.)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 066 kJ / 2 645 kcal
Bílkoviny	91,07 g
Tuky	77,00 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	874 mg
Sodík	6,75 g
Sůl	16,72 g
Sacharidy	387,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko ohřejeme zhruba na tělesnou teplotu. Polovinu odlijeme zvlášť do nádoby. Do takto odděleného mléka vmícháme 2 lžičky droždí a 1 lžičku cukru. Necháme 15 minut odstát. Krok 2: Ve velké míse promícháme mouku se solí, vlijeme vlažné rozpuštěné máslo, vejce a veškeré mléko. Propracujeme, aby se všechny suroviny spojily a poté hněteme těsto na pomoučeném vále, dokud těsto nebude hladké a vláčné (může to trvat asi 10 minut). Bez námahy můžeme těsto nechat propracovat v robotu s hnětacím hákem. Krok 3: Výsledné těsto musí hezky pružit, nelepit se a trošku se lesknout. Přeneseme ho do čisté, moukou vysypané mísy. Těsto rovněž poprášíme moukou a mísu zakryjeme utěrkou nebo fresh folií. Na teplém místě necháme kynout do dvojnásobného objemu, zhruba hodinu. Krok 4: Předehřejeme troubu na 175 °C a vykynuté těsto rozdělíme na 8 dílů. Každý díl rozdělíme na 3 další díly a upleteme klasický copánek. Konce dobře spojíme nebo zahneme pod housku, aby se nerozpletly, až v troubě nabudou. Krok 5: Housky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, necháváme rozestupy. Nabudou. Krok 6: Necháme ještě zhruba 15 minut dokynout přikryté utěrkou aby neosychaly. Vykynuté housky potřeme rozšlehaným vejcem smíchaným s lžící mléka a posypeme solí, kmínem nebo mákem. Krok 7: Housky pečeme dozlatova asi 10-15 minut. Po upečení necháme housky ležet na plechu pod utěrkou, až do úplného vychladnutí.

Mléko ohřejeme zhruba na tělesnou teplotu. Polovinu odlijeme zvlášť do nádoby. Do takto odděleného mléka vmícháme 2 lžičky droždí a 1 lžičku cukru. Necháme 15 minut odstát.
Jak na kvásek z droždí
Ve velké míse promícháme mouku se solí, vlijeme vlažné rozpuštěné máslo, vejce a veškeré mléko. Propracujeme, aby se všechny suroviny spojily a poté hněteme těsto na pomoučeném vále, dokud těsto nebude hladké a vláčné (může to trvat asi 10 minut). Bez námahy můžeme těsto nechat propracovat v robotu s hnětacím hákem.
Chyby při zadělávání kynutého těsta
Výsledné těsto musí hezky pružit, nelepit se a trošku se lesknout. Přeneseme ho do čisté, moukou vysypané mísy. Těsto rovněž poprášíme moukou a mísu zakryjeme utěrkou nebo fresh folií. Na teplém místě necháme kynout do dvojnásobného objemu, zhruba hodinu.
Předehřejeme troubu na 175 °C a vykynuté těsto rozdělíme na 8 dílů. Každý díl rozdělíme na 3 další díly a upleteme klasický copánek. Konce dobře spojíme nebo zahneme pod housku, aby se nerozpletly, až v troubě nabudou.
Jak tvarovat housky
Housky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, necháváme rozestupy. Nabudou.
Necháme ještě zhruba 15 minut dokynout přikryté utěrkou aby neosychaly. Vykynuté housky potřeme rozšlehaným vejcem smíchaným s lžící mléka a posypeme solí, kmínem nebo mákem.
Housky pečeme dozlatova asi 10-15 minut. Po upečení necháme housky ležet na plechu pod utěrkou, až do úplného vychladnutí.

TIP: Co dělat s kroutícím se papírem na pečení

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 5. 2015

Poznámka autorky Popecenicko.cz

Další recepty a tipy ze světa jídla: http://www.popecenicko.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (349× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Přidat fotku (28 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduché domácí housky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7k6j

Domácí housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

stakul 50 min

Housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 15 min

Nadýchané housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

E-li-s

Škvarkové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Housky nebo rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

malaneta 120 min

Housky s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 60 min

Zobrazit více

Šeříkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Popecenicko.cz 20 min

Vietnamské letní závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Popecenicko.cz 70 min

Šeříkový cukr

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Popecenicko.cz 10 min

Kandované jedlé květy: šeřík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Popecenicko.cz 30 min

Karamelový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Popecenicko.cz

Hovězí guláš s karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Popecenicko.cz

Zobrazit více

Slané pečivo
Pro začátečníky
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Večeře
Recepty do 50 korun
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Běžný den
Svačina
Slané chutě
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Jednoduché domácí housky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7k6j

Náhodný recept

Hovězí naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 140 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí sendvič

Přidáno před 5 hodinami

Křupavé wrapy z HF Videorecept

Křupavé wrapy z HF

Přidáno před 5 hodinami

Hermelínová pomazánka se šunkou a pažitkou

Přidáno před 15 hodinami

Pivní sekaná

Přidáno před 15 hodinami

Jahodový mixík

Přidáno před 15 hodinami

Jemné kynuté jahodové knedlíky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Irena1984 17. 11. 2024 20:37

Dneska jsem pekla poprvé a rozhodně ne naposledy. Snadné, ale výborné těsto, se kterým se velmi dobře pracuje. Housky po upečení křupavé, ale uvnitř vláčné. Zajímalo mě, jaký budou druhý den....bohužel po večeři nezbyl ani drobeček...doporučuju

Katy812009 29. 11. 2023 21:17

Moc dobré 😊 S těstem se fajn pracuje.

Katy812009 29. 11. 2023 19:03

Mňam 😉

KarinLange 7. 11. 2023 21:49

Dobrý den, rohlíky i housky jsem zkoušela asi pětkrát, kdy už jsem se na to chtěla vykašlat. Toto byl poslední pokus. A!!! Skvělé, jednoduché, rychlé, děti je jedí ve velkém, že jsou lepší než z obchodu.

Akorát pletu z jednoho prutu.
Mockrát děkuji za recept!!!

leuskaa 5. 6. 2022 18:04

Dokonalé!, děkuji za skvělý recept, pekla jsem poprvé a dostavám kladné recenze

Zelva771 4. 4. 2022 12:19

Moc vydařené housky. Jen se po noch zaprášilo

srettka 11. 1. 2022 11:14

Stanis24: Na to pozor, bezlepkové mouky pracují v těstě úplně jinak a mají jinou savost.Ten poměr nebude úplně stejný, aby výsledek byl optimální.

Stanis24 11. 1. 2022 10:30

gabrusa: děkuji, dneska opět zkusím. Když budu chtít udělat bezlepkové, stačí zaměnit pouze mouku a poměr zůstává?

gabrusa 11. 1. 2022 09:58

Luca_k: Do housek je místo másla lepší sádlo.

Na chuti poznat není.

gabrusa 11. 1. 2022 09:57

Stanis24: Rebekop: Zkuste udělat omládek - předkynout si 150 g mouky se 150 g vody, 1 lžičky cukru a 10 g droždí, nechat na teple vykynout cca 30 minut a poté dopočítat suroviny - 350 g mouky, 140-150 g tekutiny (a stačí voda, nemusí být mléko - nejsou to buchty), žádné další droždí nepřidávat.

Stanis24 11. 1. 2022 09:45

Housky jsou nejlepší teplé. Studené už jsou jen výborné. Použila jsem klasické kvasnice (1x kostku - neníto moc?) a jsou dost cítit. Příště vyzkouším sušené.

maryje12 3. 10. 2021 20:26

I druhý den jsou výborné.

maryje12 2. 10. 2021 18:49

Jsou výborné, jen jsem musela péct déle, po 15 minutách byly úplně bledé. Použila jsem obyčejné kvasnice. Fakt moc dobré.

Cookterka 20. 5. 2021 17:12

Moc dobrý recept. S těstem se velmi dobře pracuje a po upečení jsou housky krásně vláčné.

munzaz1 5. 4. 2021 18:27

Na první pokus a perfektní.

Dianakav 11. 2. 2021 18:29

Výborný

Libuse Romancikova 7. 7. 2020 14:41

Tak tyto housky jsou za mě asi nejlepší z těch které jsem vyzkoušela.Majolkové® nejsou špatné ale co se týká těchto s máslem tak jsou načechrané a velice chutné.Já je po upečení ještě pomažu rozehřátým máslem s mlékem.Dělám to u všeho kynutého co peču.Krásně odvlhnou.Chtěla bych ještě zkusit ze špaldové mouky tak uvidím a dám vědět.Ale podle mě by to neměl být problém.Autorce děkuji za recept a dovolím si přidat fotečky.Pletla jsem z jednoho pramene.

Kajenka 26. 5. 2020 12:20

Výborné housky

dnes jsem pekla poprvé a moc nám chutnají

Rebekop 26. 4. 2020 09:18

Zkoušela jsem dnes péct, pár věcí jsem si poupravila (malá část mouky žitné, máslo napůl se sádlem), jinak vše podle receptu, ale hrozně v chuti cítím ty kvasnice. Co s tím? :(

Luca_k 17. 4. 2020 10:51

Výborné housky. Bohužel nemohu mléčné výrobky tak jsem maslo nahradila herou a mleko vodou i tak jsou houstičky velmi chutné. Dekuji za recept.

ZuziD 27. 3. 2020 11:29

marbud: za mě je to jedno jak vypadají uvnitř. Stejně se sní.

marbud 25. 3. 2020 12:06

Super. Jen bych byla ráda po upečení a zchladnutí vidět jaké jsou uvnitř. Jestli jsou jak buchta dírkové, nebo jakoby listují-- skládané, jak vánočka. Děkuji

Terezz12 17. 2. 2020 10:24

Dnes jsem zkusila Váš recept a jsou skvělé!

syn si posmakl s kakaem a maslem k snídani. Delala jsem z kila mouky, no půlka se snedla teplá ( teda skoro horká). Motala jsem různé tvary, ale na rohlikach musim jeste zapracovat

(jsou to takové brambory sisate) ale chutnají výborně. Recept ukladam a přikládám fotku

janatka 16. 8. 2019 18:42

Chutnají náramně, krásně se pracovalo s těstem měla jsem 10 bulek.

Chtěla jsem si otevřít tvoji stánku blogu, ale nejde to. Děkuji.

gabrusa 20. 4. 2016 07:24

Mám dotaz - chutnají jako klasické kupované nebo spíš jako sladké kynuté? Díky za odpověď.

Piskutek 30. 3. 2016 18:26

Arijana Baillie:
I think, that buns and rolls are the same all in our Republic. I recommended you to try this one, I think, it is amazing, and typicaly Czech! Good luck with your baking :)

Zdena Vaverová 8. 2. 2016 15:45

můžu místo sušených kvasnic
použít droždí?

Lehka.J@seznam.cz 16. 4. 2016 12:40

Zdena Vaverová: Jasně že můžeš použít i čerstvé droždí. Peču je v poslední době dost často, a droždí dávám, jaké zrovna doma mám.... Běžně jich do úplného vychladnutí zbude pár, do druhého dne nikdy!