Špenátové řezy s ricottou a lososem
Suroviny
- balíček mrazeného sekaného špenátu
- 3 vejce
- 4 lžíce polohrubé mouky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 150 g uzeného lososa či tresky a la losos
- 1/2 cibule
- 200 g ricotty (či tvarohu, žervé, lučiny...)
- 100 g taveného sýra
- špetka sušeného česneku
Postup přípravy receptu
Špenát necháme rozmrazit a vymačkáme z něj vodu. Přidáme žloutky, mouku, sůl, pepř, česnek a vmícháme sníh z bílků.
Směs rozprostřeme rovnoměrně na menší plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 180°C asi 15-20 minut. Poté necháme vychladnout, sloupneme papír a nakrájíme na stejně široké pruhy.
Sýry (tvaroh, lučinu - dle možností či chuti, lze i libovolně kombinovat), smícháme spolu s drobně nasekanou cibulí, osolíme dle potřeby. Lososa či tresku nakrájíme na proužky.
Špenátové pruhy pomažeme střídavě sýrovo tvarohovou směsí, poklademe proužky lososa. Zbytkem krému pomažeme okraje a dáme vychladit.
Zdobíme bylinkami, rajčaty, paprikou. Náplň lze měnit (olivy, kukuřice, kapie...).
Poznámka
inspirace: zdraverecepty.cz
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 178 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Špenátové řezy s ricottou a lososem
-
krásné a určitě moc dobré 
-
Lily: normy žádné nedodržuji ani nepočítám, jde o amatérské vaření...pokud vezmete v úvahu rozměr plechu, na kterém je špenátový plát pečen, pak se snadno dopočítáte rozměru řezů (krájela jsem na širší kratší pruhy), můj plech má rozměr 30x40cm, takže sestavené řezy měly rozměr 30x10cm... při cca 3cm plátku (jako předkrm dostačující) na porci vám vyjde 10 porcí...
-
Môžem sa opýtať na koľko porcií to je nanormované? :) ďakujem pekne.
-
Luxusní
-
Řezy vypadají moc hezky a jedle. Něco podobného jsem si opsala asi před 2 roky někde z netu, ale pak to zapadlo v zapomnění - takže děkuji za připomenutí.
-
tak to je vážně luxusní recept...co nejdříve jej vyzkouším-špenát mám vlastní...vyrábím si doma veškeré pečivo a sýry a tudíž mám i plno ricotty, tak mám s čím pracovat. Jen malá poznámka - nebudu si tuto krásu - co tu máte kazit taveným sýrem...moc hezké ještě jednou chválím Jana
-
No, ty jsi taky profík. To nemá chybu, Ivo
-
Krásně to vypadá, o chuti nepochybuju
-
No to je fakt moc pěkné .
-
díky moc všem
rolády jsou známé, ale mnohem pracnější...tohle je šup šup a efekt zaručen, nejde pokazit -
Velmi poutave a jistě i moc dobré
-
Krásný recept i fotky
-
yanull: Esteticky naprosto skvělé a chutově výborné - taky dělávám roládu, ale řezy jsou zřejmě pohlednější.
-
Nádhera a už si jdu na to koupit ingrediece
