Pikantní minestrone s česnekovými krutony

2 lžičky 2 lžičky olivového oleje

1,5 litru 1,5 litru silného hovězího bujónu nebo vývaru

80 g 80 g másla

1 1 červená cibule s natí

menší kousek kousek (asi 60 g) celeru

1 šálek 1 šálek mražené zeleniny s kukuřicí

1 1 kořínek petržele s natí

3 3 – 4 štíhlé kořínky karotky

2 hrsti 2 hrsti fazolových lusků

zelené části ze dvou pórků

2 2 italská rajčata bez jader

kousek kousek kůry z Parmazánu

1 konzerva 1 konzerva (400 g) bílé fazole ve slaném nálevu

1 hrst 1 hrst rýže

2 2 větší stroužky česneku

pepř

růžová himalájská sůl (s devíti bylinkami Devět sil – (fa Cereus)

špetka špetka šafránu

nasekaná čerstvá petrželka

pažitka

bazalka

3 3 plátky česnekového chleba nakrájíme je na větší kostky