Mrkvové řezy s ořechy

Name: Mrkvové řezy s ořechy
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Piškot:; 170 g očištěné a najemno nastrouhané mrkve; 110 g najemno umletých ořechů nebo nasekaných ořechů; 3 vejce; 250 g třtinového cukru; 190 g hladké mouky; 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva; 1 a 1/2 lžičky jedlé sody; 200 ml slunečnicového oleje; 1 vanilkový cukr; 1 lžička skořice; špetka soli; Sýrový krém:; 100 g sýru Philadelphia nebo Lučina pokojové teploty; 60 g moučkového cukru; 50 g měkkého másla pokojové teploty; 1 lžíce pomerančové šťávy nebo citronové šťávy; 1 vanilkový cukr

Miquel

7 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

11. 7. 2015 16:44

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	23 550 kJ / 5 629 kcal
Bílkoviny	74,52 g
Tuky	370,15 g
Vláknina	18,91 g
Cholesterol	1,02 g
Sodík	659 mg
Sůl	2,16 g
Sacharidy	490,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Piškot: Do prosáté mouky zamícháme prášek do pečiva, jedlou sodu, vanilkový cukr, skořici a sůl.
Mrkev si očistíme a najemno nastrouháme. Ořechy najemno nasekáme. Vejce důkladně utřeme s cukrem. Za stálého míchání postupně přidáváme po dávkách nejdříve olej a pak směs mouky.
Nakonec přidáme najemno nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy (hrst ořechů odložíme stranou na posypání povrchu piškotu). Těsto dobře promícháme.
Těsto dáme do máslem a moukou vysypané (nebo vyložené pečicím papírem) formy nebo hlubokého plechu. Pečeme v předehřáté troubě na 180 ºC asi 30-40 minut. Propečení kontrolujeme špejlí. Necháme vychladnout.
Sýrový krém: Sýr, změklé máslo, pomerančovou šťávu, moučkový cukr a vanilkový cukr společně vyšleháme šlehačem na nízkých otáčkách po dobu asi 2 minut v hladký krém. Vychladlý piškot potřeme rovnoměrně krémem a posypeme zbylými nasekanými ořechy.
TIP Jak využít jedlou sodu nejen v kuchyni

Poznámka autora receptu

Další obdoba mrkvových řezů, stejné jsem zde nenašel.

Používám kameninový pekáček o rozměrech 31 x 22 cm.

Fotopostup (archiv): http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (164×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Americký mrkvový dort se smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 120 min

Carrotcake neboli mrkvový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

camillio 55 min

Mrkváček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Karol89

Načíst další

Přečtěte si

Majonéza s medvědím česnekem podle Těhotnýho kuchaře: Příprava zabere chvilku a lehce pikantní chuť vás naprosto nadchne

Hodnocení 298×

Jak louskat vlašské ořechy. Jednoduché postupy, které nám pomohou rychle získat ořechová jádra z tvrdé slupky

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Henrietka

12. 11. 2023 22:19

Výborné řezy. Krém jsem udělala z mascarpone, šlehačky a vanilkového cukru a je to také moc dobré.

Marie Svarcova

13. 11. 2022 14:12

Miquel

25. 3. 2018 12:32

Tentokrát jsem pekl piškot v dortové formě o průměru 23 cm. Ubral jsem na cukru, místo třtinového cukru jsem dal cukr panela, a mě osobně se zdá že sladí víc než třtinový.
Po vychladnutí jsem piškot jednou prokrojil a naplnil polovinou krému. Krém jsem dělal z dvojité dávky, jen jsem opět ubral na cukru.