Segedínsky guláš II.
Segedínský guláš patří mezi stálice naší kuchyně. Je snadný na přípravu a přitom báječně chutná. Kostky vepřového masa dusíme s kyselým zelím a na závěr zjemníme smetanou. S domácím houskovým knedlíkem mu nikdo neodolá.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 355 kJ / 1 519 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,85 g |
| Tuky | 80,89 g |
| Vláknina | 28,24 g |
| Cholesterol | 442 mg |
| Sodík | 4,37 g |
| Sůl | 10,75 g |
| Sacharidy | 66,33 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mäso omyjeme, očistíme a pokrájame na kocky. Cibuľu posekanú nadrobno speníme na masti.
Krok 2: Pridáme mletú červenú papriku a pokrájané mäso. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opražíme.
Krok 3: Potom pridáme odkvapkanú pokrájanú kyslú kapustu. Podlejeme vodou, prikryjeme a udusíme.
Krok 4: Múku opražíme nasucho, zalejeme trochou studenej vody, rozmiešame, povaríme. Pridáme k mäkkému mäsu, ochutíme drveným kmínom a dovaríme. Nakoniec primiešame smotanu.
Zveřejněno 31. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínsky guláš II.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BgrY
Moje poznámka
Segedínsky guláš II.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BgrY
Nejnovější recepty
Slaný koláč z mrkvového základu
Přidáno před 8 hodinami
Sladký palačinkový nákyp s tvarohem
Přidáno před 10 hodinami
Jarní salát s quinoou plný vitaminů
Přidáno před 14 hodinami
Sójové kostky po španělsku
Přidáno před 15 hodinami
Koprovka
Přidáno před 17 hodinami
Kokosové hřebeny z listového těsta
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Výborný domácí pribiňák
kamilkamil před 7 hodinami
Špenátová polévka se smetanou
brtna před 7 hodinami
Vepřová játra na cibulce
petr.senel před 8 hodinami
Těstoviny s tuňákem
MilenaT před 8 hodinami
Vaječná pomazánka
Fitulka před 10 hodinami
Bramborová polévka s houbami
Ogiboy před 10 hodinami
Polévka z uzeného masa
Zuzka1973 před 10 hodinami
Hlávkový salát se škvarečky
Kajkajak před 10 hodinami
Pórková polévka s česnekem
petrcizek8 před 12 hodinami
Drožďová polévka s pohankou
Kratule před 14 hodinami
Tématické fráze:
segedínsky guláš,
segedinsky gulas recept,
segedínsky guláš originál,
segedínský guláš z vepřového,
segedínský guláš bez smetany,
jednoduchy segedinsky gulas,
guláš recept,
recept na segedinsky gulas,
recept segedinsky gulas,
szegedinsky gulas,
segedinski gulas,
recepty segedínsky gulaš,
segedínska kapusta,
segedinsky gulas cz,
segedínsky guláš top recepty,
segoš,
segedínsky,
segedín guláš recept,
segedínská guláš,
recept na segedínský guláš recept
Suroviny:
plec vepřová,
zelí kysané,
smetana,
cibule,
sádlo,
mouka hladká,
kmín drcený,
paprika sušená sladká,
sůl,
pepř
Komentáře (16)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
1. Byl použit výhradně prorostlý bůček vč. kůže
2. Ml. papriky jsem na 1200g masa dal celý sáček (23g) + špetku pálivé
3. No a správného umami jsem dosáhl česnekem
OT
Často se pýýýše: necháme odležet..., na druhý den chutná lééépe..., atd. atp.
Nevím, já to asi nepoznám...
à propos, nezkoušel někdo pro objektivní posouzení, dnes uvařené jídlo porovnat se stejným jídlem uvařeným včéééra
A kysanou smetanou taky jenom vždy zjemním každou porci až na talíři.