Segedínsky guláš II
Segedínský guláš patří mezi stálice naší kuchyně. Je nenáročný na přípravu a přitom báječně chutná. Kostky vepřového masa s mletou paprikou dusíme s kysaným zelím a na závěr omáčku zjemníme smetanou. S domácím houskovým knedlíkem mu nikdo neodolá.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 355 kJ / 1 519 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,85 g |
| Tuky | 80,89 g |
| Vláknina | 28,24 g |
| Cholesterol | 442 mg |
| Sodík | 4,37 g |
| Sůl | 10,75 g |
| Sacharidy | 66,33 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Zelí scedíme a překrájíme na menší kousky.
Krok 3: Na sádle zpěníme cibuli, přisypeme mletou papriku a přidáme nakrájené maso. Osolíme, opepříme a osmahneme.
Krok 4: Následně k masu přidáme zelí, podlijeme vodou, hrnec zakryjeme a necháme dusit doměkka.
Krok 5: V menším rendlíku osmahneme nasucho mouku. Zalijeme ji studenou vodou, dobře rozmícháme a povaříme.
Krok 6: Jakmile je maso měkké, zahustíme guláš připravenou jíškou, dochutíme kmínem a necháme ještě asi 15 minut povařit. Nakonec vmícháme smetanu.
Zveřejněno 31. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínsky guláš II
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BgrY
Moje poznámka
Segedínsky guláš II
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BgrY
Nejnovější recepty
Křehké tartaletky s vanilkovým krémem, třešňovou marmeládou a čerstvými třešněmi
Přidáno před 15 hodinami
Lehký citronový koláč z polenty
Přidáno před 21 hodinami
Obrácený ananasový koláč s mochyní
Přidáno před 21 hodinami
Rybízová buchta s tvarohem
Přidáno před 22 hodinami
TIP
Jednoduché pohankové karbanátky s mrkví
Přidáno před 23 hodinami
Malinové řezy s krémem a šlehačkou
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová polévka po indicku
magdalenka před 49 minutami
Kuskusový salát - tabbouleh
magdalenka před 1 hodinou
Rybí karbanátky s koprovým dipem
[email protected] před 2 hodinami
Hermelínová pomazánka s mrkví
22Pavla před 2 hodinami
Znojemské okurky
LusiPa před 9 hodinami
Jak zavařovat okurky
LusiPa před 9 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
jijana před 11 hodinami
Bleskové lívance
i.capova před 13 hodinami
Pizza z domácí pekárny
Markeeta před 13 hodinami
Salát z quinoy s balkánským sýrem a olivami
AndreaAbb před 13 hodinami
Tématické fráze:
segedínsky guláš,
segedinsky gulas recept,
segedínsky guláš originál,
segedínský guláš z vepřového,
segedínský guláš bez smetany,
jednoduchy segedinsky gulas,
guláš recept,
recept na segedinsky gulas,
recept segedinsky gulas,
szegedinsky gulas,
segedinski gulas,
recepty segedínsky gulaš,
segedínska kapusta,
segedinsky gulas cz,
segedínsky guláš top recepty,
segoš,
segedínsky,
segedín guláš recept,
segedínská guláš,
recept na segedínský guláš recept
Suroviny:
plec vepřová,
zelí kysané,
smetana ke šlehání,
cibule,
sádlo,
mouka hladká,
kmín drcený,
paprika sušená sladká,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (16)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
1. Byl použit výhradně prorostlý bůček vč. kůže
2. Ml. papriky jsem na 1200g masa dal celý sáček (23g) + špetku pálivé
3. No a správného umami jsem dosáhl česnekem
OT
Často se pýýýše: necháme odležet..., na druhý den chutná lééépe..., atd. atp.
Nevím, já to asi nepoznám...
à propos, nezkoušel někdo pro objektivní posouzení, dnes uvařené jídlo porovnat se stejným jídlem uvařeným včéééra
A kysanou smetanou taky jenom vždy zjemním každou porci až na talíři.