Dýňové brownies

1. Troubu předehřejeme na 160°C a čtvercový plech na pečení (vel. 21 x 21 cm) vyložíme alobalem nebo pečicím papírem tak, aby na protilehlých stranách přesahoval.
2. Do mísy vhodné do mikrovlnné trouby dáme čokoládu a máslo a necháme je rozpustit v mikrovlnné troubě (nejdříve se rozpustí máslo, čokoláda změkne a když zamícháme lžičkou, rozpustí se i čokoláda). Necháme lehce vystydnout.
3. Zatímco čokoláda stydne, připravíme si dýňovou náplň.
   Ve středně velké míse smícháme smetanový sýr, dýňové pyré, cukr, koření a vanilkový extrakt. Rozšleháme dohladka. Odložíme stranou.
4. Do lehce vychlazené čokolády přidáme cukr, vejce, vanilkový extrakt a sůl.
   Postupně přidáváme mouku a řádně mícháme, dokud se všechny suroviny řádně nespojí.
   3/4 těsta nalijeme na dno připravené formy.
   Lžící na něj dáme dýňovou náplň a nožem nebo špejlí několikrát zamícháme, aby se dýňová náplň lehce spojila s těstem a vytvořila takovou spirálu. Navrch dáme zbytek těsta.
5. Pečeme v předehřáté troubě cca 30 až 35 minut.
   Necháme zcela vychladnout.
6. Zatímco brownies chladnou, připravíme si polevu.
   Nakrájenou čokoládu dáme do středně velké mísy.
   Smetanu zahřejeme v mikrovlnné troubě a přivedeme k bodu varu. Pozor, nesmí se převařit! Horkou smetanu přelijeme na čokoládu a vymícháme dohladka.
   Nalijeme na vychlazené brownies a rozetřeme.
   Před krájením vyčkáme, až poleva zcela ztuhne.

Zveřejněno 8. 9. 2015