Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Name: Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 900 g vepřových žebírek; 2 lžíce dijonské hořčice; 15 g kořenící směsi Rub uzený; 150 ml grilovací omáčky

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

mojetara

Náročný

Doba přípravy 190 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 180 min

190 min (10 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ, Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ — Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 2

900 g 900 g vepřových žebírek

2 lžíce 2 lžíce dijonské hořčice

15 g 15 g kořenící směsi Rub uzený

150 ml 150 ml grilovací omáčky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 494 kJ / 1 074 kcal
Bílkoviny	47,10 g
Tuky	96,00 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	135 mg
Sodík	900 mg
Sůl	2,07 g
Sacharidy	4,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pekáček vyložíme alobalem a vložíme grilovací mřížku. Žebírka potřeme z obou stran hořčicí, třeba dijonskou a posypeme opět z obou stran kořením. Správně by se mělo do masa vmasírovat. Tentokrát je to hrubě mletá grilovací směs, kterou Kotányi nabízí jako rub uzený. Krok 2: Vložíme do předehřáté trouby a přepneme na gril. Pečeme 5 minut spíše ve střední části trouby a pak přepeneme na funkci trouby, pečeme při teplotě 180 °C asi 90 minut. Pak zakryjeme alobalem, přesuneme pekáček níž a pečeme 60 minut. Krok 3: Žebírka vyndáme z trouby, potřeme grilovací nebo BBQ či steakovou omáčkou. Opět zakryjeme alobalem a vrátíme do trouby. Pečeme v nižší části trouby ještě při teplotě 160 °C asi 30 minut. Žebírka rozdělíme podél kostí a podáváme.

Pekáček vyložíme alobalem a vložíme grilovací mřížku. Žebírka potřeme z obou stran hořčicí, třeba dijonskou a posypeme opět z obou stran kořením. Správně by se mělo do masa vmasírovat. Tentokrát je to hrubě mletá grilovací směs, kterou Kotányi nabízí jako rub uzený.
Vložíme do předehřáté trouby a přepneme na gril. Pečeme 5 minut spíše ve střední části trouby a pak přepeneme na funkci trouby, pečeme při teplotě 180 °C asi 90 minut. Pak zakryjeme alobalem, přesuneme pekáček níž a pečeme 60 minut.
Žebírka vyndáme z trouby, potřeme grilovací nebo BBQ či steakovou omáčkou. Opět zakryjeme alobalem a vrátíme do trouby. Pečeme v nižší části trouby ještě při teplotě 160 °C asi 30 minut. Žebírka rozdělíme podél kostí a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 7. 2016

Poznámka autora mojetara

Krok za krokem (jakož i další recepty) na http://www.mojetara.cz/recipe/zebirka-pecena-podle...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W0kW

BBQ Hovězí žebra ve stylu Texas Barbecue

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tomas Dytrych 380 min

Pikantní křídla ve stylu Buffalo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pipmaster 60 min

Klobásky grilované v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iljusa 15 min

Pečený květák v orientálním stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Žebírka BBQ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Smažená vejce v nepálském stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Zobrazit více

Vejmrda po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 30 min

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 75 min

Vepřové nudličky se zeleninou a rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 35 min

Kuřecí stehna na zelí s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mojetara 45 min

Snový okurkový salát s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 10 min

Smažené grundle

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Grilování
Maso

Večeře
Běžný den
Grilování a BBQ
Česká kuchyně
Náročné recepty
Oběd
Grilování
Pečení

Moje poznámka

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W0kW

Náhodný recept

Veka domácí na chlebíčky Videorecept

Veka domácí na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jjiirka59 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno před 2 hodinami

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno před 7 hodinami

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno před 7 hodinami

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno před 7 hodinami

Zapečené brambory s vařenými vejci

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Lesácký kotlet: Nádherně šťavnaté a pořádně pikantní kotletky díky dokonalé kombinaci chutí mají ten správný říz

Žloutkové věnečky: Odpalované těsto při přípravě vařte, až se přestane lepit na vařečku, a při pečení neotevírejte troubu

Žloutkové cukroví se dá udělat jen ze dvou ingrediencí. Navíc je úžasně křehké a doslova se vám rozplyne na jazyku

Nepečené pudinkové řezy Nanaimo bars ze tří vrstev voní ořechy a čokoládou a hotové jsou raz dva

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky Hodnocení 577×

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pikatní polévka z červené čočky

Kajkajak před 12 minutami

Brokolicová polévka s vločkami

Suzy8 před 26 minutami

Kuřecí čína Videorecept

Kuřecí čína

Josef-bartak před 1 hodinou

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Pepe_Vanila před 1 hodinou

Vepřová panenka na česneku

tomas.stoklasa před 1 hodinou

Listová buchta

Bajuskaa před 1 hodinou

Bramboráčky se šunkou a sýrem

cookamater před 1 hodinou

Bílkový chlebíček I.

Panova před 2 hodinami

Sýrová omáčka k těstovinám Videorecept

Sýrová omáčka k těstovinám

TondaJ před 2 hodinami

Fazolky na smetaně

TondaJ před 2 hodinami

Tématické fráze:
grilovaci žebírka, grilování v troubě teplota, bbq v troubě, dijonske zebirka, bbq pečená žebírka, bbq rub omáčka, peceni zebirek troubě, teplota na grilování žebírek, pečená bbq vepřová žebra, zebra bbq, pecena veprova zebra s bbq, žebírka bbq, teplota grilování v v troubě, vepřová žebírka v troube, grilovani trouba teplota, zebirka gril bbq, rub/bbq omáčka), uzena zebra pecena v troube, grilovací rub, recepty uzena zebra v troube

Suroviny:
žebra vepřová, hořčice dijonská,

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí stehno s pečenou mrkví a květákem (vhodné pro diabetiky typu 2)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem Videorecept

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 120 min

Gulášek z kuřecích srdíček a hlívy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 90 min

Rajčatová polévka s krůtím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenicka ART 30 min

Zapečené kuřecí s kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Klikokatka 45 min

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora mojetara

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno