Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Name: Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 900 g vepřových žebírek; 2 lžíce dijonské hořčice; 15 g kořenící směsi Rub uzený; 150 ml grilovací omáčky

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

mojetara

Náročný

Doba přípravy 190 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 180 min

190 min (10 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ, Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ — Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2

900 g 900 g vepřových žebírek

2 lžíce 2 lžíce dijonské hořčice

15 g 15 g kořenící směsi Rub uzený

150 ml 150 ml grilovací omáčky

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 494 kJ / 1 074 kcal
Bílkoviny	47,10 g
Tuky	96,00 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	135 mg
Sodík	900 mg
Sůl	2,07 g
Sacharidy	4,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pekáček vyložíme alobalem a vložíme grilovací mřížku. Žebírka potřeme z obou stran hořčicí, třeba dijonskou a posypeme opět z obou stran kořením. Správně by se mělo do masa vmasírovat. Tentokrát je to hrubě mletá grilovací směs, kterou Kotányi nabízí jako rub uzený. Krok 2: Vložíme do předehřáté trouby a přepneme na gril. Pečeme 5 minut spíše ve střední části trouby a pak přepeneme na funkci trouby, pečeme při teplotě 180 °C asi 90 minut. Pak zakryjeme alobalem, přesuneme pekáček níž a pečeme 60 minut. Krok 3: Žebírka vyndáme z trouby, potřeme grilovací nebo BBQ či steakovou omáčkou. Opět zakryjeme alobalem a vrátíme do trouby. Pečeme v nižší části trouby ještě při teplotě 160 °C asi 30 minut. Žebírka rozdělíme podél kostí a podáváme.

Pekáček vyložíme alobalem a vložíme grilovací mřížku. Žebírka potřeme z obou stran hořčicí, třeba dijonskou a posypeme opět z obou stran kořením. Správně by se mělo do masa vmasírovat. Tentokrát je to hrubě mletá grilovací směs, kterou Kotányi nabízí jako rub uzený.
Vložíme do předehřáté trouby a přepneme na gril. Pečeme 5 minut spíše ve střední části trouby a pak přepeneme na funkci trouby, pečeme při teplotě 180 °C asi 90 minut. Pak zakryjeme alobalem, přesuneme pekáček níž a pečeme 60 minut.
Žebírka vyndáme z trouby, potřeme grilovací nebo BBQ či steakovou omáčkou. Opět zakryjeme alobalem a vrátíme do trouby. Pečeme v nižší části trouby ještě při teplotě 160 °C asi 30 minut. Žebírka rozdělíme podél kostí a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 7. 2016

Poznámka autora mojetara

Krok za krokem (jakož i další recepty) na http://www.mojetara.cz/recipe/zebirka-pecena-podle...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W0kW

BBQ Hovězí žebra ve stylu Texas Barbecue

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tomas Dytrych 380 min

Pikantní křídla ve stylu Buffalo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pipmaster 60 min

Klobásky grilované v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iljusa 15 min

Žebírka BBQ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Pečený květák v orientálním stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Smažená vejce v nepálském stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Zobrazit více

Fazolová polévka s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mojetara 40 min

Smažené grundle

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

mojetara 30 min

Vejmrda po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 30 min

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 75 min

Snový okurkový salát s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 10 min

Rajčatový salát s okurkou a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 15 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Grilování
Maso

Večeře
Běžný den
Grilování a BBQ
Česká kuchyně
Náročné recepty
Oběd
Grilování
Pečení

Moje poznámka

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W0kW

Náhodný recept

Pohankový salát se zeleninou a oregánem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

tejaja 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rýžová kaše s jablky

Přidáno před 1 hodinou

Rýže se žampiony, restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami

Přidáno před 2 hodinami

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 5 hodinami

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 6 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno před 14 hodinami

Jemné bramborové knedlíky se švestkami

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

mojetara přidal novou fotografii! 6. 7. 2016 19:18

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Žižkovské pivobraní na Parukářce: Lívanec za 30 Kč a pivo od 40 Kč lákají i přes nepřízeň počasí

Žloutkové věnečky: Kombinace dobře připraveného odpalovaného těsta a máslového krému s vůni rumu je božská

Jak usušit švestky, aby zůstaly měkké a nezplesnivěly: Snadný postup krok za krokem k lahodnému mlsání

Žloutkové věnečky: Odpalované těsto při přípravě vařte, až se přestane lepit na vařečku, a při pečení neotevírejte troubu

Jak udělat luxusní žemlovku s tvarohem? S vrstvou vanilkového pudinku je dokonalá Hodnocení 27×

Jak udělat luxusní žemlovku s tvarohem? S vrstvou vanilkového pudinku je dokonalá

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Řecká kuchyně. Co stojí za to ochutnat?

Nejnovější články

Řecká kuchyně. Co stojí za to ochutnat?

Krájené hranaté koláče z plechu. Nemusí se tvarovat a báječně chutnají k odpolední kávě i jako rychlá svačina dětem ve škole

Jak připravit rajčatový protlak, který vydrží celou zimu: Vyberte správnou odrůdu, dejte pozor na sůl a udržujte čistotu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cibulová polévka s česnekem

Kajkajak před 13 minutami

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem

Fitulka před 2 hodinami

"Škvarková" pomazánka z pohanky

janatka před 2 hodinami

Friduš

Valis před 2 hodinami

Vepřové kostky po srbsku

Zuzkapumanek před 3 hodinami

Bramborové vějířky s česnekem a slaninkou

Fitulka před 3 hodinami

Sýrová roláda Videorecept

Sýrová roláda

Fitulka před 3 hodinami

Cuketová pomazánka nejen na topinky Videorecept

Cuketová pomazánka nejen na topinky

Fitulka před 3 hodinami

Tyrolské knedlíky s červeným zelím

Wikki před 5 hodinami

Ostružinový koláč s kardamonem

Bonega před 6 hodinami

Tématické fráze:
grilovaci žebírka, grilování v troubě teplota, bbq v troubě, dijonske zebirka, bbq pečená žebírka, bbq rub omáčka, peceni zebirek troubě, teplota na grilování žebírek, pečená bbq vepřová žebra, zebra bbq, pecena veprova zebra s bbq, žebírka bbq, teplota grilování v v troubě, vepřová žebírka v troube, grilovani trouba teplota, zebirka gril bbq, rub/bbq omáčka), uzena zebra pecena v troube, grilovací rub, recepty uzena zebra v troube

Suroviny:
žebra vepřová, hořčice dijonská,

Naposledy jste si prohlédli

Topinky s pikantní kuřecí směsí Videorecept

Topinky s pikantní kuřecí směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Estulinka 25 min

Drožďová polévka s kořenovou zeleninou, paprikou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Můj první barbie dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JitkaR

Vločkovomasové placičky "pro nejmenší"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza

Patrové řezy s karamelovo-kávovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Suroviny pro 2

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora mojetara

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji