Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Name: Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 900 g vepřových žebírek; 2 lžíce dijonské hořčice; 15 g kořenící směsi Rub uzený; 150 ml grilovací omáčky

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

mojetara

Náročný

Doba přípravy 190 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 180 min

190 min (10 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ, Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ — Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2

900 g 900 g vepřových žebírek

2 lžíce 2 lžíce dijonské hořčice

15 g 15 g kořenící směsi Rub uzený

150 ml 150 ml grilovací omáčky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 494 kJ / 1 074 kcal
Bílkoviny	47,10 g
Tuky	96,00 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	135 mg
Sodík	900 mg
Sůl	2,07 g
Sacharidy	4,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pekáček vyložíme alobalem a vložíme grilovací mřížku. Žebírka potřeme z obou stran hořčicí, třeba dijonskou a posypeme opět z obou stran kořením. Správně by se mělo do masa vmasírovat. Tentokrát je to hrubě mletá grilovací směs, kterou Kotányi nabízí jako rub uzený. Krok 2: Vložíme do předehřáté trouby a přepneme na gril. Pečeme 5 minut spíše ve střední části trouby a pak přepeneme na funkci trouby, pečeme při teplotě 180 °C asi 90 minut. Pak zakryjeme alobalem, přesuneme pekáček níž a pečeme 60 minut. Krok 3: Žebírka vyndáme z trouby, potřeme grilovací nebo BBQ či steakovou omáčkou. Opět zakryjeme alobalem a vrátíme do trouby. Pečeme v nižší části trouby ještě při teplotě 160 °C asi 30 minut. Žebírka rozdělíme podél kostí a podáváme.

Pekáček vyložíme alobalem a vložíme grilovací mřížku. Žebírka potřeme z obou stran hořčicí, třeba dijonskou a posypeme opět z obou stran kořením. Správně by se mělo do masa vmasírovat. Tentokrát je to hrubě mletá grilovací směs, kterou Kotányi nabízí jako rub uzený.
Vložíme do předehřáté trouby a přepneme na gril. Pečeme 5 minut spíše ve střední části trouby a pak přepeneme na funkci trouby, pečeme při teplotě 180 °C asi 90 minut. Pak zakryjeme alobalem, přesuneme pekáček níž a pečeme 60 minut.
Žebírka vyndáme z trouby, potřeme grilovací nebo BBQ či steakovou omáčkou. Opět zakryjeme alobalem a vrátíme do trouby. Pečeme v nižší části trouby ještě při teplotě 160 °C asi 30 minut. Žebírka rozdělíme podél kostí a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 7. 2016

Poznámka autora mojetara

Krok za krokem (jakož i další recepty) na http://www.mojetara.cz/recipe/zebirka-pecena-podle...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W0kW

BBQ Hovězí žebra ve stylu Texas Barbecue

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tomas Dytrych 380 min

Pikantní křídla ve stylu Buffalo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pipmaster 60 min

Klobásky grilované v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iljusa 15 min

Žebírka BBQ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Pečený květák v orientálním stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Smažená vejce v nepálském stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Zobrazit více

Vejmrda po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mojetara 30 min

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 85 min

Kuřecí stehna na zelí s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mojetara 45 min

Květákové karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 35 min

Kuře po myslivecku na italský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 25 min

Zelné placky se škvarky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Grilování
Maso

Večeře
Běžný den
Grilování a BBQ
Česká kuchyně
Náročné recepty
Oběd
Grilování
Pečení

Moje poznámka

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W0kW

Náhodný recept

Sýrové smotky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sebena

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno před 10 hodinami

Jelení závitky

Přidáno před 11 hodinami

Pikantní pečená rajčata

Přidáno před 12 hodinami

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno před 12 hodinami

Cuketovo-kedlubnová polévka

Přidáno před 12 hodinami

Domácí kečup z trouby (méně pracný)

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

mojetara přidal novou fotografii! 6. 7. 2016 19:18

Přečtěte si

Herečka Amanda Tapping z Hvězdné brány míří do Prahy: Plukovnice Carterová miluje kuře, při vaření se ale drží jedné zásady

Jak udělat luxusní žemlovku s tvarohem? S vrstvou vanilkového pudinku je dokonalá Hodnocení 30×

Jak udělat luxusní žemlovku s tvarohem? S vrstvou vanilkového pudinku je dokonalá

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak ozdobit ovocný dort želatinou. Ovoce bude vypadat jako zalité do skla Hodnocení 55×

Jak ozdobit ovocný dort želatinou. Ovoce bude vypadat jako zalité do skla

Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda

Žloutkové cukroví se dá udělat jen ze dvou ingrediencí. Navíc je úžasně křehké a doslova se vám rozplyne na jazyku

Legendární ruská vejce proslavil kdysi automat Koruna. Tahle retro svačinka chutná podle receptu ČSN božsky dodnes

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Nejnovější články

Herečka Amanda Tapping z Hvězdné brány míří do Prahy: Plukovnice Carterová miluje kuře, při vaření se ale drží jedné zásady

Legendární ruská vejce proslavil kdysi automat Koruna. Tahle retro svačinka chutná podle receptu ČSN božsky dodnes

Kvíz
KVÍZ: Máte rádi chlebíčky? Víte, na které patří máslo nebo co je slavný Henry? Otestujte si své znalosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cuketová buchta

mamina58 před 4 hodinami

Dršťková polévka z hlívy Videorecept

Dršťková polévka z hlívy

KrisZaezemi před 7 hodinami

Rybičková pěna (pomazánka)

Kajkajak před 7 hodinami

Zelňačka (klasika) Videorecept

Zelňačka (klasika)

HavranPB před 8 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Jiri_N. před 9 hodinami

Papriková pasta

lpinkas@seznam.cz před 9 hodinami

Houbové rizoto Videorecept

Houbové rizoto

Konstantin. před 9 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou Videorecept

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou

Konstantin. před 9 hodinami

Vepřová pečeně s batáty, cibulí a jablkem

Konstantin. před 9 hodinami

Debrecínská hrachová polévka

Mici76@seznam.cz před 10 hodinami

Tématické fráze:
grilovaci žebírka, grilování v troubě teplota, bbq v troubě, dijonske zebirka, bbq pečená žebírka, bbq rub omáčka, peceni zebirek troubě, teplota na grilování žebírek, pečená bbq vepřová žebra, zebra bbq, pecena veprova zebra s bbq, žebírka bbq, teplota grilování v v troubě, vepřová žebírka v troube, grilovani trouba teplota, zebirka gril bbq, rub/bbq omáčka), uzena zebra pecena v troube, grilovací rub, recepty uzena zebra v troube

Suroviny:
žebra vepřová, hořčice dijonská,

Naposledy jste si prohlédli

Ořechový zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl Videorecept

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivusa 70 min

Řecká musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

chute-sveta.cz 170 min

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora mojetara

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Máte rádi chlebíčky? Víte, na které patří máslo nebo co je slavný Henry? Otestujte si své znalosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Máte rádi chlebíčky? Víte, na které patří máslo nebo co je slavný Henry? Otestujte si své znalosti