Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Recept na segedínský guláš III

Segedínský guláš je vydatný a voňavý pokrm, který spojuje křehké vepřové maso, kysané zelí a jemně pikantní smetanovou omáčku. Tento oblíbený recept maďarského původu si našel pevné místo v české kuchyni a patří k osvědčeným klasikám.

Hodnocení receptu je 4,7 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Denisa

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Recept na segedínský guláš III
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 430 kJ /
1 059 kcal
Bílkoviny89,28 g
Tuky64,10 g
Vláknina12,68 g
Cholesterol 292 mg
Sodík 3,79 g
Sůl9,37 g
Sacharidy25,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na nakrájeném rozškvařeném špeku a polovině dávky tuku osmahneme najemno nakrájenou cibuli do růžova. Krok 2: Přidáme nakrájené maso, osmahneme, poté přisypeme mletou papriku, zpěníme ji a základ zalijeme vodou. Okmínujeme, osolíme, přidáme bobkový list a maso dusíme. Krok 3: V polovině dušení k masu přidáme nakrájené kyselé zelí a opět dusíme. Krok 4: Na závěr zahustíme guláš zásmažkou, připravenou z druhé poloviny tuku a mouky, rozmícháme a provaříme. Krok 5: Před koncem úpravy zjemníme guláš kysanou smetanou, dosolíme a krátce povaříme.

TIP: Segedínský guláš - návod na přípravu

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 5. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (150× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Recept na segedínský guláš III

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r05w

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Recept na segedínský guláš III

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r05w

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 23. 11. 2020 11:25

Recept na segedínský guláš III

casino casino 11. 4. 2019 16:15
Chystám se na segedín z bůčku a z čiré zvědavosti pátrám, zda na TOP je rcp na maso i s kůží:-)
Nalezeno bylo toto: https://www.toprecepty.cz/vyhledavani.php?kategori...
No, kdo první v rcp najde zmíněnou kůži, dostane kytičku :-K:-D:-)

Zobrazit 4 starší odpovědi
Dajda Dajda 12. 4. 2019 05:03
Simona Skolakova: I když se tučnému masu vyhýbám, jak můžu, tak segedín bych z kýty opravdu nedělala. Jako ideální vidím něco lehounce prorotlého, krkovičku nebo plecko, ten bůček už je na mě zase moc tučný.

casino: Nedávám bobkový list ani kmín, jen sladkou a trochu pálivé papriky, ale "zoubek" česneku před konečným zapečením se smetanou (nezahušťuji) taky přidám.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 12. 4. 2019 06:10
casino: Já si myslím, že každý podle chuti. Já ořežu maso a vyškvařím malinké škvarečky a pak přidám cibuli. Používám plecko. Myslím si , že nejdůležitější surovina je opravdu dobré kysané zelí, bez zbytečných koření , jenom s troškou kmínu a dobře vykvašené, ne sladké a ne málo osolené. Ne hořké, které nechá v puse na kořenu jazyka hořkou chuť po ochutnání.

Lutamara 3. 12. 2011 16:02
Dnes jsem dělala prvně segedín podle tohoto receptu a výsledek dle strávníků dokonalý:-) jako příloha karlovarský knedlík.Díky a bodík:yes:

mirca75 mirca75 20. 11. 2009 15:42
Deniso:-)dovolím si také přidat fotečku Segedínu(jako přílohu jsme měli měli celozrnný kynutý knedlík:-p) a s ní poslat i boďku č.5;-).

mirca75 mirca75 přidala novou fotografii! 20. 11. 2009 14:39

Recept na segedínský guláš III

Denisa 3. 6. 2009 08:22
děkuji za fotku a také za plusko moc díky:-)

HankaPu HankaPu 2. 6. 2009 17:04
Tak přesně takhle dělám segedín i já, dnes jsme měli k obědu, tak jsem si dovolila Deniso přidat fotky a tobě posílám plusíka:yes::yes: +

HankaPu HankaPu přidala nové fotografie! 2. 6. 2009 16:54

Recept na segedínský guláš III, Segedínský guláš

Recept na segedínský guláš III, Segedínský guláš

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
segedinsky gulas recept, příloha k segedínu, segedinsky gulas se smetanou, segedínský guláš, segedinsky gula, segedinsk, recep, segedínský guláš příloha, segedínský guláš videorecept, segedínský gul, pravý segedínský guláš, segedin guláš, přílohy k segedínu, recep na gulaš vepřovy, segedínský guláš s kysanou smetanou, recept segedinsky gulas, segedínský guláš přílohy, seg.gulas, segedínský guláš recept hovězí, segedinsky gulas.sk

Suroviny:
plec vepřová, cibule, špek, tuk, paprika sušená sladká, bobkový list, zelí kysané, mouka hladká, smetana kysaná, voda, kmín celý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu