Kakaový chlebíček s černým česnekem

Name: Kakaový chlebíček s černým česnekem
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g másla; 200 ml vody; 240 g hladké mouky; 250 g cukru; 40 g kakaa; 1 lžička jedlé sody; špetka soli; 3 vejce; 1 lžička vanilkového extraktu; 6 stroužků černého česneku; 120 g crème fraîche

Miquel

9 názorů

16. 12. 2016 19:02

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 143 kJ / 4 336 kcal
Bílkoviny	67,64 g
Tuky	244,05 g
Vláknina	21,88 g
Cholesterol	1,41 g
Sodík	3,65 g
Sůl	0,75 g
Sacharidy	458,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vodu a máslo rozkrájené na kousky zahřejeme. Až se máslo rozpustí, necháme trochu zchladnout.
Prosátou mouku, cukr, kakao, sodu a sůl promícháme.
Za stálého míchání metličkou tenkým pramínkem přiléváme zchladlé máslo s vodou do směsi mouky (já používám robota).
Do hladké směsi bez žmolků zapracujeme postupně jedno vejce po druhém.
Přidáme vanilkový extrakt.
Oloupané stroužky česneku rozmačkáme vidličkou na kašičku a dobře rozmícháme s crème fraîche, aby nezůstal žádný shluk česneku a směs zapracujeme do těsta.
Těsto nalijeme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180ºC asi 30-40 minut, propečení kontrolujeme špejlí.

Poznámka autora receptu

Chlebíčkovou formu vykládám papírem, tak že si tužkou obkreslím dno formy, pak postupně překlopím na všechny 4 boky formy, obkreslím, nůžkami vystřihnu a vyložím formu (viz. foto).

Černý česnek https://www.celostnimedicina.cz/cerny-cesnek-aneb-...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Delikatesa: kotlety s černým česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Baba KOPRA 60 min

Bílkový chlebíček kakaový s tvarohovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75

Kakaový chlebíček s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Banánové minikoblihy jen ze dvou ingrediencí: Do deseti minut máte na stole vynikající sladké dobroty

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Komentáře

sabipupp

18. 12. 2016 11:40

mňam

HankaPu

17. 12. 2016 15:42

Miquel

17. 12. 2016 10:01

hosta: I když chuť černého česneku není v chlebíčku nijak výrazná nebo převládající, cítíš tam takovej "vocas" který je těžko určitelný, takže jedině asi vynechat česnek.
nanny: Normální česnek bych do tohoto receptu určitě nepoužil

nanny

17. 12. 2016 07:16

hosta: Urcite v pokoji ne.Protoze teplota musi byt zhruba 70 stupnu a velmi vysoka vlhkost.Proto me zaujal tento recept.A jestli se da pouzit normalni cesnek ,to nevim,ale cerny cesnek ,neni tak citit a je hodne nasladly.Ja sama s nim zadne, velke ,zkusenosti nemam.

hosta

16. 12. 2016 21:29

nanny: myslím, že česnek při pokojové teplotě spíše shnije nebo vyschne, protože se v pokoji těžko splní podmínky pro fermentaci, což je řízený proces. Já - oproti tobě - o něm slyším poprvé v životě a je to moc zajímavé.

Asi v receptu ničím nahradit nejde, že?

nanny

16. 12. 2016 20:06

No ja jsem se s nim setkala poprve,ve Spanelsku u znamych.Byl sladsi chuti.Nasi znami mi vysvetlili, ze obsahuje organicke slouceniny,ktere pomahaji v prevenci rakoviny.Ale taky jsem se tam dovedela,ze dozrani pri pokojove teplote ,muze trvat az dvacet mesicu.Potom jsem na to nejak zapomela,pri pracovnim vytizeni a ted s timto receptem ,jsem si to zase pripomnela.

Miquel

16. 12. 2016 19:48

nanny: Je to normální česnek, který se nechá ve vlhku a vyšší teplotě "fermentovat" viz. odkaz v poznámce.

nanny

16. 12. 2016 19:33

Myslim k vysazeni

nanny

16. 12. 2016 19:32

Uz jsem se s cernym cesnekem setkala a ochutnala .Je urcite mnohem zdravejsi jako normalni cesnek.Ale moje otazka je kde ho sezenu k vysani na zahrade?K receptu