Kurnik

Name: Kurnik
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: To prosim pěkně, nekleju, jen vařim. Čímž neříkám, že při vaření nekleju:; 1 balení listového těsta; 4 pánské hrsti vařené rýže; 2 hrsti pokrájené kořenové zeleniny; 1 hrst zeleného hrášku; 1 hrst cukrové kukuřice; 1 – 2 hrsti nakládaných hub nebo žampionů; 1 šunková klobása; 400 g pečeného masa; mouka

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

gmptop

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

To prosim pěkně, nekleju, jen vařim. Čímž neříkám, že při vaření nekleju:

1 balení 1 balení listového těsta

4 4 pánské hrsti vařené rýže

2 hrsti 2 hrsti pokrájené kořenové zeleniny

1 hrst 1 hrst zeleného hrášku

1 hrst 1 hrst cukrové kukuřice

1 1 – 2 hrsti nakládaných hub nebo žampionů

1 1 šunková klobása

400 g 400 g pečeného masa

mouka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 590 kJ / 1 575 kcal
Bílkoviny	90,60 g
Tuky	93,80 g
Vláknina	2,75 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	324 mg
Sůl	0,68 g
Sacharidy	90,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vytáhnu vál. Ještě z našeho prvního kredence. Váleček na nudle, zdaleka ne první, tenhle už paničce nepučuju. Krok 2: Na pomoučněném valu rozdělím kostku těsta v poměru 2 : 1. Nejprve vyválím velkou placku, kterou položím na hrnec. Musí přesahovat přes okraje. Osvědčila se mi dortová forma. Placku položím přes hrnec, opatrně zatlačím podél stěn. Krok 3: A plním. Naspod vrstvu vařené rýže, překryji masem, zase rýže, vrstvu hub, vrstvu rýže, zeleniny, rýže, maso. Až mám plno, přehodím poslední vrstvu překrývající pláty těsta a přes ty přetáhnu ten třetinkový plát. Krok 4: Vezmu plech. Přeložím pečící papír a položím na hrnec. Nyní přijde chvíle pravdy. Vezmu plech i s hrncem a otočím ho. Kurnik mi hezky vypadne na plech a já ho vrazím do vyhřáté trouby upéct. Vrch elegantně okrášlím plátky klobásky.

Vytáhnu vál. Ještě z našeho prvního kredence. Váleček na nudle, zdaleka ne první, tenhle už paničce nepučuju.
Na pomoučněném valu rozdělím kostku těsta v poměru 2 : 1. Nejprve vyválím velkou placku, kterou položím na hrnec. Musí přesahovat přes okraje. Osvědčila se mi dortová forma. Placku položím přes hrnec, opatrně zatlačím podél stěn.
A plním. Naspod vrstvu vařené rýže, překryji masem, zase rýže, vrstvu hub, vrstvu rýže, zeleniny, rýže, maso. Až mám plno, přehodím poslední vrstvu překrývající pláty těsta a přes ty přetáhnu ten třetinkový plát.
Vezmu plech. Přeložím pečící papír a položím na hrnec. Nyní přijde chvíle pravdy. Vezmu plech i s hrncem a otočím ho. Kurnik mi hezky vypadne na plech a já ho vrazím do vyhřáté trouby upéct. Vrch elegantně okrášlím plátky klobásky.