Žampionový paprikáš

Name: Žampionový paprikáš
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g žampionu; 1 červená paprika; 1 cibule; 1 lžíce másla; 1 lžíce uzené papriky; 1 lžíce hladké mouky (plná); 200 g zakysané smetany; 200-250 ml vývaru; 1 bobkový list; 4 kuličky nového koření; 1 špetka cukru; sůl; mletý kmín

Tato žampionová omáčka se skvěle hodí k různým přílohám. Nepotřebujete ani kousek masa, stačí jen houby a dobře dochucená smetanová omáčka. Recept není složitý, budete mít za chvilku hotovo. Rychlý oběd či večeře potěší svou chutí.

Hodnocení receptu je 5,0 (25×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 994 kJ / 716 kcal
Bílkoviny	27,25 g
Tuky	36,82 g
Vláknina	28,90 g
Cholesterol	98 mg
Sodík	142 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	55,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné žampiony a papriku nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme ji na másle. Přihodíme žampiony, koření a nakrájenou papriku. Krátce orestujeme. Krok 2: Zasypeme uzenou paprikou a po krátkém orestování podlijeme trochou vývaru a dusíme do poloměkka. Krok 3: Vývar smícháme s moukou a vlijeme k žampionům. Krok 4: Necháme povařit minimálně 15 minut a nakonec vmícháme smetanu. Společně už jen krátce prohřejeme. Dochutíme špetkou cukru, případně solí. Podáváme s vařeným bramborem, těstovinami nebo knedlíkem.

Očištěné žampiony a papriku nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme ji na másle. Přihodíme žampiony, koření a nakrájenou papriku. Krátce orestujeme.
Jak očistit žampiony
Zasypeme uzenou paprikou a po krátkém orestování podlijeme trochou vývaru a dusíme do poloměkka.
Vývar smícháme s moukou a vlijeme k žampionům.
Jak zahustit omáčky
Necháme povařit minimálně 15 minut a nakonec vmícháme smetanu. Společně už jen krátce prohřejeme. Dochutíme špetkou cukru, případně solí. Podáváme s vařeným bramborem, těstovinami nebo knedlíkem.

TIP: Jak dlouho tepelně upravovat žampiony

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 1. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (139× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žampionový paprikáš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1kzm

Hlívový paprikáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 55 min

Houbový paprikáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Houbový paprikáš s pohankovými haluškami