Name: Sterilovaný jablečný mošt
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: jablečný mošt

Sterilovaný jablečný mošt

Jak uložit léto na zimu? To bohužel nejde. Ale dary našich zahrádek si schovat můžeme. Třeba jablka v podobě sladkého voňavého moštu. Sterilací sice přijdeme o podstatnou část vitamínů, ale chuť a vůně nám ve sklínce zůstane.

Hodnocení receptu je 4,6 (9×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby usazení

25 min (25 min tepelná úprava, bez doby usazení)

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

jablečný mošt

Poznámka autorky cathleen

Jinou možností, jak vyčistit čerstvý mošt, je filtrace přes plátno, ale my doma ho čistíme jen stažením hadičkou.

Zavařené sklenice zkontrolujeme, dobře chycené uložíme ve sklepě. V zimě, když pak takovou sklenici otevřete, vůně jablek z ní provoní celou místnost. Většinou mošt pijeme ředěný vodou.

Další recepty

Náhodný recept

Křepelky plněné hroznovým vínem s koňakovovínovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 120 min

Komentáře (5)

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 8. 11. 2025 20:06

janatka 17. 10. 2025 10:06

Chtěla bych se zeptat, co děláte s tím kalem usazeným na dno??? Asi přidat do těsta na koláč nebo do jogurtu???

cathleen 17. 10. 2025 10:27

janatka: my ho nepotřebujeme, dostávají ho naše slepice 😊

Merylas moderátorka 11. 9. 2025 17:44

Pokud má někdo nadúrodu jablek, tak zpracování na mošt je dobrou volbou. Dělávám taktéž, ale opačným postupem. Mošt taky nechávám v chladu do druhého dne usadit a taktéž stáčím hadičkou. Pro jistotu ještě přes cedník s gázou. Mošt ve velkém hrnci zahřívám až na teplotu 85 °C, shora sbírám případnou pěnu. Pak rozlévám do předehřátých sklenic na závit, otřu okraj, zavíčkuju, sklenice položím a takto nechám vychladnout. Je třeba pracovat rychle a stále udržovat teplotu moštu na 85 °C. Dříve jsem taky zavařovala ve sklenicích ve vodní lázni, ale bývaly doby, kdy jsem zpracovávala i 100 litrů moštu a to bych nezvládla.