Jablečný závin

Name: Jablečný závin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 100 g moučkového cukru; 100 g másla (nebo Hery); 125 ml mléka; 1 vejce; 1 kypřicí prášek do pečiva; Náplň:; 1 kg jablek; 4 lžíce cukru krystal; 1 skořicový cukr; rozinky (dle potřeby); Na dokončení:; 1 vejce; moučkový cukr

Klasický závin plněný voňavou jablečnou náplní ochucenou skořicí a rozinkami je snadný na přípravu a má ho rád skoro každý. Připomeňte si oblíbený dezert našich babiček a vychutnejte si tento skvělý závin s hrnkem horké kávy.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Denisa

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 711 kJ / 3 277 kcal
Bílkoviny	60,81 g
Tuky	108,46 g
Vláknina	35,00 g
Cholesterol	781 mg
Sodík	407 mg
Sůl	1,51 g
Sacharidy	496,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, moučkovým cukrem, máslem, vejcem a mlékem spojíme na vále v hladké těsto. Krok 2: To pak rozdělíme na dva díly a každý rozválíme na plát. Krok 3: Troubu včas předehřejeme na 200 °C: Krok 4: Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo. Rozložíme je na pláty těsta, posypeme cukrem, skořicí a přidáme rozinky. Zavineme a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Krok 5: Pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut. Krok 6: Po upečení necháme závin vychladnout a pocukrujeme.

Mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, moučkovým cukrem, máslem, vejcem a mlékem spojíme na vále v hladké těsto.
To pak rozdělíme na dva díly a každý rozválíme na plát.
Troubu včas předehřejeme na 200 °C:
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo. Rozložíme je na pláty těsta, posypeme cukrem, skořicí a přidáme rozinky. Zavineme a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Jak správně zabalit závin
Pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut.
Po upečení necháme závin vychladnout a pocukrujeme.

TIP: Desatero rad na téma jablečný závin

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 6. 2009

Poznámka autorky Denisa

Když nemám čas na štrúdl, dělám na plech jako buchtu. Je velmi křehký a vynikající. Je od mojí babičky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (96× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečný závin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k5Lr

Křehký jablečný závin Videorecept

Křehký jablečný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hela22 70 min

Zobrazit více

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa 40 min

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa 140 min

Zapečené kuřecí medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa 75 min

Kynuté ovocné knedlíky Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Denisa 60 min

Recept na segedínský guláš III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa 60 min

Vepřová panenka na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Štrúdly

Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Jablka
Česká kuchyně
Pečení
Recepty pro začátečníky
Ovoce

Moje poznámka

Jablečný závin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k5Lr

Náhodný recept

Osvěžující řezy s pudinkem a hroznovým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ilacek

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové placky

Přidáno před 33 minutami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 1 hodinou

Mleté kuřecí kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 12 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 12 hodinami

Dort z listového těsta

Přidáno před 14 hodinami

Krémová polévka z pečené zeleniny

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Petunka 6. 3. 2021 20:27

To mléko mám dát jako kam ? V receptu ho nikde nevidím...

Zdenča 3. 11. 2017 18:44

Dobrý večer
Můj manžel štrůdl miluje
jablek máme dost tak tento recept ráda zkusím
Zdenča

banjop 13. 11. 2014 13:02

Zdravim,doufám,že ostatním tady nebude vadit,když přidá svůj názor chlap. Závin vynikající,jen byl problém s těstem,bylo poněkud mazlavější,,ale po přidání trochy mouky o.k.,zatím jsem lepší nejedl.I doma byla pochvala,takže díky za super recept

Jana 29. 12. 2013 18:49

Dnes jsem tak

é upekla: Závin je výborný a jde krásně zpracovat.
Všichni jsme si pochutnali.

Pavla 30. 7. 2013 07:42

Je skvělý!

Dělala jsem závin a opravdu se poved. Těsto šlo rozválet moc dobře. Příště vyzkouším jako koláč. Všem moc chutnal.

jeny 20. 4. 2013 07:22

Také mi těsto nešlo vůbec válet, nechápu jak se z tohoto těsta někomu povedl závin

. Ale jako koláč na plech byl moc dobrý, i když byl problém těsto do velikosti plechu rozválet

senky 29. 9. 2012 09:12

Právě jsem šoupla do trouby plech s tímto koláčem

podle Mirca75 jako mřížkový koláč, jen jsem na jablka ještě rozprostřela sladký pevný sníh ze 4 bílků(čekaly v ledničce na spotřebování)

Těsto mi vypracovala pekárna

dala jsem jen 100ml mléka a přidala polévkovou lžíci hl. mouky. Nemyslím si, že by z těsta nešly vyválet placky na záviny.....těsto bylo vláčné, dobře se válelo, netrhalo se

příště vyzkouším jako štrůdlík

Ráďa 18. 11. 2011 13:12

Snažila jsem se přesně podle receptu ale už při zpracování těsta se mi zdálo málo mouky, a taky to tak bylo, musela jsem hooodně přisypat aby se to dalo vypracovat a vyválet, no zřejmě té mouky bylo i tak málo, závin v troubě prasknul a tekla z něj šťáva

Takže za mě jako závin se to upéct nedá, možná by to šlo jako tu buchtu ale to jsem nezkoušela....

Marie 2. 11. 2011 10:18

Syn má mít na dnes štrůdl do školky. Hledala jsem recept a našla ten váš. Je tak jednoduchý na přípravu, těsto vláčné a ta vůně. Vynikající! Jsem z něj nadšená

Michal 24. 10. 2011 01:38

Si asi děláte srandu. Zajímalo by mne jak jste mohli těsto přpravené podle tohoto receptu vyválet. Musel jsem tam přidat snad 200g mouky navíc!

Lucinka75 8. 7. 2011 14:35

kam zmizelo v receptu mléko? Patří určitě do těsta že ?

mousinek 8. 3. 2010 21:10

je to delikateska, dnes jsem tehle uzasny zavin pekla a proste mnamka

PetulkaKubicek 19. 6. 2009 06:59

Deniso,

děkujem za príííma recept.

Prvně jsme pekli ve středu a dnes (pátek) to jdu zopakovat, protože závinek zmizel.

Denisa 15. 6. 2009 08:48

Ahoj mirca75 vůbec mi nevadí že jsi přidala fotečky aspoň jich je víc a jinak řešené . Je to paráda a děkuji za fotečky i bodík co se týče mlíka někdy nedávám žádné ale přidám vajíčko .