Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kváskové dalamánky z kefíru

Name: Kváskové dalamánky z kefíru
Yield: 8-10
Cuisine: Česká
Ingredients: Rozkvas:; 25 g pravidelně občerstvovaného žitného kvásku; 150 g vody; 150 žitné mouky celozrnné jemné; - vše smícháme dohromady a 10-14 hodin necháme v teple kvasit.; Dále:; 100 g vody; 100 g domácího kefíru; 2 lžičky soli; 2 lžičky cukru; velká špetka drceného kmínu; 30-35 g změklého sádla; 370 g hladké mouky

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

cathleen

Středně náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 464 kJ / 1 784 kcal
Bílkoviny	49,50 g
Tuky	41,09 g
Vláknina	11,70 g
Cholesterol	44 mg
Sodík	6,46 g
Sůl	16,10 g
Sacharidy	298,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin (pokud použijeme kefír koupený, řidší než domácí, bude dobré z odměřené vody odebrat velkou lžíci) a umícháme těsto, které necháme v teple nakynout (asi 1,5-2 hodiny). Krok 2: Z těsta zformujeme váleček, rozřízneme na 8-10 dílků a lehce z každého uděláme dalamánek – všechny necháme na plechu s pečící fólií nakynout (2 hodiny) a potřené vodou nebo vejcem upečeme ve vyhřáté troubě (200-210°C/25-30 min).

K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin (pokud použijeme kefír koupený, řidší než domácí, bude dobré z odměřené vody odebrat velkou lžíci) a umícháme těsto, které necháme v teple nakynout (asi 1,5-2 hodiny).
Z těsta zformujeme váleček, rozřízneme na 8-10 dílků a lehce z každého uděláme dalamánek – všechny necháme na plechu s pečící fólií nakynout (2 hodiny) a potřené vodou nebo vejcem upečeme ve vyhřáté troubě (200-210°C/25-30 min).

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2017

Poznámka autorky cathleen

Lehounké dalamánky, výborné i na druhý den.

Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kváskové dalamánky z kefíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Pw5z

Velikonoční kváskové dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Kváskové dalamánky - hříbky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Ovesné kváskové dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Kváskové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka 20 min

Dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 110 min

Dalamánky I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Zobrazit více

Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše) Videorecept

Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 75 min

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept

Linecké těsto 3 2 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 38 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Nugetové (nutellové) špičky Videorecept

Nugetové (nutellové) špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 30 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Vánoční štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Snídaně
Večeře
Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Kváskové dalamánky z kefíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Pw5z

Náhodný recept

Pekingský hrnec -dietní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

BILKOVAI 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezlepková sádlová srdíčka

Přidáno před 11 hodinami

Likérové kávy

Přidáno před 16 hodinami

Lískooříškové kuličky

Přidáno před 17 hodinami

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře Videorecept

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře

Přidáno před 18 hodinami

Máslová vánočka s rozinkami

Přidáno 11. 12. 2025 21:55:54

Ráďův vánoční bramborový salát

Přidáno 11. 12. 2025 21:44:40

Další recepty

Komentáře (2)

mysulka 3. 7. 2017 15:18

Ty jsou

cathleen přidala nové fotografie! 1. 7. 2017 06:02

Články s tímto receptem

Hodnocení 1×
Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty

18 receptů
18 receptů s kefírem: Vyberte si sladkou buchtu nebo slanou pizzu

Přečtěte si

18 receptů s kefírem: Vyberte si sladkou buchtu nebo slanou pizzu

Skandální chování Ave v Hell's Kitchen: Po hádce a vyhazovu ze soutěže překvapivě dostala místo u Jana Punčocháře

Marcipánový máslový krém podle Míši Landové: Perfektní je do plněných ořechů, ale hodí se i na linecké, říká cukrářka

Bramborová kaše nikdy nebyla lepší! Jeden krok před vařením brambor udělá z obyčejného jídla delikatesu

Nevíte, co uvařit z květáku? Poradíme ty nejoblíbenější recepty dětí i dospělých Hodnocení 9×

Nevíte, co uvařit z květáku? Poradíme ty nejoblíbenější recepty dětí i dospělých

Herečka Naďa Konvalinková prozradila fígl, jak na nejlepší kapří řízky podle Oldřicha Kaisera. „Jiné už neděláme,“ říká

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty Hodnocení 1×

Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vosí hnízda Videorecept

Slaninova.L. před 6 hodinami

Kapustová polévka

Topmoni před 7 hodinami

Karamel Videorecept

Jan Nemec před 9 hodinami

Tématické fráze:
kváskové dalamánky, kvaskove dalamanky s kefirem, dalamánky z kvásku, zitny dalamanek z kvásku, kváskový dalamánky, kefirove dalamanky, recepty z kefíru, kváskové dalamánky recepty, kefírové kváskové dalamánky, kváskové dalamánky recept, housky z kefíru, kváskové žitné dalamánky, kváskový dalamánek, dalamánky z kefiru, žitné kváskové dalamánky, recepty na domácí kváskové housky, recepty na domácí kváskové pečivo, nejlepší kváskové dalamánky dalamánky, recept na dalamánky z kvásku, dalamánky recept

Suroviny:
kvas žitný, voda, mouka celozrnná žitná, voda, kefír, sůl, cukr, kmín drcený, sádlo, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Salát se sýrem cottage, ovocem a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Knedlík z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda 55 min

Jablečný koláč s krupičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 65 min

Papiňákové pažitkové roládky na hlívě ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 35 min

Gnocchi po česku - se zelím a slaninou Videorecept

Gnocchi po česku - se zelím a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 45 min

Kváskové dalamánky z kefíru

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 1× Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty

18 receptů 18 receptů s kefírem: Vyberte si sladkou buchtu nebo slanou pizzu

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Skandální chování Ave v Hell's Kitchen: Po hádce a vyhazovu ze soutěže překvapivě dostala místo u Jana Punčocháře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 1×
Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty

18 receptů
18 receptů s kefírem: Vyberte si sladkou buchtu nebo slanou pizzu

9 foto
Skandální chování Ave v Hell's Kitchen: Po hádce a vyhazovu ze soutěže překvapivě dostala místo u Jana Punčocháře