Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sladkokyselé houby

Name: Sladkokyselé houby
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 1,5 kg čerstvých hub; 2 l vody; 30-40 g soli; zelenina na ozdobu sklenic; Nálev:; 3/8 l vody; 1/8 l octa; 10 g soli; 30-40 g cukru; 5 zrnek celého pepře; 3 zrnka nového koření; 2 bobkové listy; špetka tymiánu; 5 g hořčičného semínka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

cathleen

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	721 kJ / 172 kcal
Bílkoviny	1,40 g
Tuky	1,43 g
Vláknina	1,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	18,02 g
Sůl	45,00 g
Sacharidy	38,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme si nálev - vodu s octem, solí, cukrem a kořením svaříme, necháme vychladnout a přecedíme. (Pokud máte, je vhodnější koření vařit ve vajíčku na čaj, nálev pak není třeba cedit.) Krok 2: Očištěné houby povaříme 3-5 minut ve vodě se solí, vychladlé je narovnáme do sklenic, proložíme zeleninou (kvůli barvě), zalijeme nálevem a uzavřené sklenice sterilujeme 30 minut při 100 °C.
Používáme nejdříve za 4 týdny (doporučují v kuchařce - podle vlastní zkušenosti není třeba čekat tak dlouho).

Připravíme si nálev - vodu s octem, solí, cukrem a kořením svaříme, necháme vychladnout a přecedíme. (Pokud máte, je vhodnější koření vařit ve vajíčku na čaj, nálev pak není třeba cedit.)
Očištěné houby povaříme 3-5 minut ve vodě se solí, vychladlé je narovnáme do sklenic, proložíme zeleninou (kvůli barvě), zalijeme nálevem a uzavřené sklenice sterilujeme 30 minut při 100 °C.
Používáme nejdříve za 4 týdny (doporučují v kuchařce - podle vlastní zkušenosti není třeba čekat tak dlouho).

TIP: Jak zavařovat houby; a které - praktické rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 11. 2017

Poznámka autorky cathleen

Recept podle V. Vrabce (Jihočeská houbařská kuchařka).

Fotka z loňska, letos u nás houby prostě nerostly.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sladkokyselé houby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EgJK

Houby ve slaném nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Třikrát zavařování hub

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MamlajdaD

Zavařené václavky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Sladkokyselé houby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 120 min

Sladkokyselé kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 90 min

Králík ve sladkokyselé omáčce s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 100 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept