Hovězí na způsob irského stew

1. Na oleji zpěníme na proužky nakrájený pórek.
2. Přidáme hovězí kousky, osolíme je a zprudka opečeme ze všech stran.
3. Přilijeme vodu a dusíme, než je maso měkké.
4. Když je maso měkké, přidáme na kousky nakrájené brambory a žampiony. Necháme dusit, než jsou brambory hotové (žampiony budou dřív, řídíme se tvrdostí brambor).
5. Kousek máslové dýně buď uvaříme zvlášť nebo přímo s masem. Uvařenou máslovou dýni (bez vody, ve které se vařila) rozmixujeme s pár kousky brambor ze směsi.
6. Rozmixovanou dýni s brambory vlijeme do směsi, promícháme a necháme ještě chvilku provařit.
7. V případě potřeby dochutíme solí.

Zveřejněno 5. 11. 2017