Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 144 kJ / 2 664 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 90,82 g |
| Tuky | 101,32 g |
| Vláknina | 36,46 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4,10 g |
| Sůl | 10,22 g |
| Sacharidy | 328,88 g |
Postup přípravy
Zároveň s umícháním rozkvasu uděláme záparu - odměříme do misky semínka a zalijeme je vřící vodou. Dobře promícháme, zakryjeme a po zchládnutí uložíme do lednice. Krok 2: K vykvašenému rozkvasu přidáme semínkovou záparu a zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho vykynout (podle okolní teploty 1-2 hodiny). Krok 3: Vykynuté těsto z misky vyškrábneme na pomoučený stůl, pokud jde, přeložíme (semínek je opravdu hodně, při delším potažení má těsto snahu se trhat) a vytvarujeme bochník, který uložíme do pomoučené ošatky, kde ho necháme nakynout (1-2 hodiny, v závislosti na okolní teplotě). Krok 4: Vykynutý bochník s oporou ruky opatrně vykulíme na plech s pečící fólií, postříkáme vodou z rozprašovače a upečeme ve vyhřáté troubě.
Troubu nahřívám i s dlaždicí, na kterou pak z plechu bochník i s fólií sešoupnu a upeču – při 220°C cca 45-50 minut.
Zveřejněno 19. 12. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Chleba pro Popelku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8nog
Moje poznámka
Chleba pro Popelku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8nog
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Mrkvový dortík s krémem a vlašskými ořechy
Přidáno před 14 hodinami
Slané špenátové muffiny s tymiánem
Přidáno před 15 hodinami
Bezmasá Velikonoční nádivka
Přidáno před 18 hodinami
Rychlé krémové gnocchi s rajčaty z jedné pánve
Přidáno před 19 hodinami
Ďábelská kuřecí křidélka
Přidáno před 19 hodinami
Tagliatelle s mletým hovězím a rajčatovou omáčkou
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Velikonoční beránek - olejový
Libotovska před 36 minutami
Pizza šneky k sežrání
Xsaxana před 3 hodinami
Perníčky s čokoládou slepené švestkovými povidly
Lenka_ před 9 hodinami
Velikonoční mazanec podle Moniky Absolonové
Romana20 před 10 hodinami
Nádivka podle naší babičky
BigSpeed před 11 hodinami
Květák zapečený s uzeným a nivovým bešamelem
Ivyjg před 11 hodinami
Chutné vafle
Jessin před 11 hodinami
Křupavé bramboráky
zdenek.otrusina před 11 hodinami
Hrníčkový mazanec naší babči
Revana před 11 hodinami
Jablkový závin z listového těsta
Viktorka29 před 12 hodinami
Tématické fráze:
teplo na rozkvas,
kváskový chleba pro popelku,
rozkvas na chléb recept,
semínková zápara,
zápara do chleba,
odměříme do misky semínka a zalijeme je vřící vodou,
pekárnománie - teplota pečení
Suroviny:
kvas žitný,
mouka žitná chlebová,
mouka chlebová pšeničná,
voda,
semínka lněná,
slunečnice loupaná,
semínka dýňová,
semínka sezamová,
vločky ovesné,
voda,
voda,
mouka chlebová pšeničná,
sůl,
kmín drcený
Komentáře (5)
Moc děkuji za recept