Vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové
Vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové je dostupnější obměnou oblíbené české klasiky. Díky dlouhému vaření v pomalém hrnci bude maso krásně měkké a kořenová zelenina se po rozmixování promění v základ jemné smetanové omáčky.
Suroviny pro 1 dávka
cca 2 porce
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 653 kJ / 873 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 90,11 g |
| Tuky | 44,97 g |
| Vláknina | 11,73 g |
| Cholesterol | 350 mg |
| Sodík | 470 mg |
| Sůl | 1,02 g |
| Sacharidy | 22,31 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mrkev, celer, petržel a cibuli očistíme a oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev a petržel na kolečka a celer na menší kousky. Maso ze všech stran osolíme a opepříme.
Krok 2: Do nádoby pomalého hrnce vložíme cibuli a připravenou zeleninu. Přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř a navrch položíme maso. Zakápneme olejem a podlijeme 200 ml vody.
Krok 3: Pomalý hrnec uzavřeme a maso vaříme na stupeň LOW přibližně 7 hodin, například přes noc.
Krok 4: Hotové maso vyjmeme a necháme mírně zchladnout. Z výpeku odstraníme bobkový list, nové koření a celý pepř. Zeleninu s výpekem přelijeme do hrnce a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.
Krok 5: Ve smetaně důkladně rozmícháme hladkou mouku, směs přilijeme do omáčky a za občasného míchání vaříme přibližně 10 minut. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme ji trochou mléka. Podle chuti dosolíme, případně přidáme cukr a ocet.
Krok 6: Maso nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou, nejlépe s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 17. 1. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0Np7
Moje poznámka
Vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0Np7
Nejnovější recepty
Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem
Přidáno před 2 hodinami
Hovězí roštěná na houbách
Přidáno před 2 hodinami
Zelná polévka s uzeným
Přidáno před 3 hodinami
Paštika z drůbežích jater a vepřového masa
Přidáno před 4 hodinami
Kokosový moučník s banánem
Přidáno před 5 hodinami
Moka ovesná kaše
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Housky s majonézou
Macci před 1 hodinou
Jednoduchá a výborná květáková polévka
JiZa5 před 2 hodinami
Hrstková polévka
brtna před 2 hodinami
Vláčný mrkvový dort
lentilka81 před 2 hodinami
Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě
krcaljiri před 4 hodinami
Řecké tzatziky
Slavista62 před 4 hodinami
Nudle s tvarohem a jablky
Vlasakova alena před 5 hodinami
Krkovička po farářsku
Milumar před 8 hodinami
Pečená rajčata s fetou
Kate.Void před 14 hodinami
Segedínský guláš s houbami
Libasaba před 17 hodinami
Tématické fráze:
svickova z plecka,
svíčková z vepřového plecka,
vepřová plec na zelenině,
vepřové plecko na zelenině,
veprove jako svickova,
svíčková s plecka,
plec na zelenině,
recepty z vepřového plecka,
vepřova na způsob svíčkové na smetane,
vepřová plec,
vepřová plec na svíčkovou,
veprova plec recepty,
plecko jako svíčková,
vepřová panenka na na zelenine,
krkovička na způsob svíčkové,
plec na svickovou,
plecko na zelenine,
vepřové plecko recepty,
svíčková z vepřového,
vepřová jako svíčková
Suroviny:
plec vepřová,
mrkev,
celer,
petržel,
cibule,
smetana na vaření,
mléko,
voda,
mouka hladká,
olej,
cukr,
ocet,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (12)