Makový (ořechový) závin od Lidušky

Name: Makový (ořechový) závin od Lidušky
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 280 g polohrubé mouky; 140 g másla; 1 vejce; sůl - špetka; 20 g droždí; 5 lžic mléka; 1 lžička cukru krupice; Náplň:; 200 g mletého máku nebo vlašských ořechů; 200 ml mléka; 150 g cukru krupice; citronová kůra dle chuti; 1 hrst rozinek máčených v rumu; 4 lžíce rumu

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

recepty73

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 171 kJ / 4 343 kcal
Bílkoviny	86,51 g
Tuky	212,74 g
Vláknina	44,50 g
Cholesterol	633 mg
Sodík	235 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	456,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí, mléka a cukru necháme vzejít kvásek, který pak přidáme do mísy k mouce a změklému máslu. Přidáme vejce, sůl a vypracujeme hladké těsto, které necháme na pomoučněném stole zaklopené pod teplou nádobou odpočinout cca 30 minut. Krok 2: Pak těsto odklopíme, rozválíme na dva slabší pláty, potřeme vlahou náplní, zavineme a necháme cca 10 minut odpočinout. Krok 3: Pečeme na 170 °C v předehřáté troubě dozlatova. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem nebo přelijeme čokoládovou polevou. Krok 4: Náplň: mléko svaříme s cukrem, přidáme mák nebo ořechy, rozinky a citronovou kůru. Vše promícháme a necháme trochu vychladnout. Pak vmícháme rum.

Z droždí, mléka a cukru necháme vzejít kvásek, který pak přidáme do mísy k mouce a změklému máslu. Přidáme vejce, sůl a vypracujeme hladké těsto, které necháme na pomoučněném stole zaklopené pod teplou nádobou odpočinout cca 30 minut.
Pak těsto odklopíme, rozválíme na dva slabší pláty, potřeme vlahou náplní, zavineme a necháme cca 10 minut odpočinout.
Pečeme na 170 °C v předehřáté troubě dozlatova. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem nebo přelijeme čokoládovou polevou.
Náplň: mléko svaříme s cukrem, přidáme mák nebo ořechy, rozinky a citronovou kůru. Vše promícháme a necháme trochu vychladnout. Pak vmícháme rum.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 2. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Makový (ořechový) závin od Lidušky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zDMm

Ořechový koláč od Lidušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

(Ne)kynutý závin podle Lidušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Motaný makový / ořechový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Dort pro babičku Lidušku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenullinka

Makový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Pampelišková polévka podle Lidušky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 30 min

Zobrazit více

Cuketový fofr perník s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Houbová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 30 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Sladké chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Kynutí
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Makový (ořechový) závin od Lidušky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zDMm

Náhodný recept

Dušičky a kosti Videorecept

Dušičky a kosti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 155 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená rajčata s fetou

Přidáno před 4 hodinami

Husarské mandlové knoflíky

Přidáno před 6 hodinami

Bezmasé pappardelle se žampiony

Přidáno před 11 hodinami

Houbové kapsičky

Přidáno před 12 hodinami

Houbové bramboráky

Přidáno před 13 hodinami

Bramborový knedlík s moravským vrabcem

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Merylas moderátorka 20. 12. 2025 20:01

Závin jsem dělala s ořechovou náplní a jelikož mám hodně ořechů, udělala jsem ji více. V těstě téměř není cukr, ale ubrala jsem i z nádivky. Mléka na 200 g ořechů stačí podstatně méně, cca 80-100 ml. Těsto je tučnější, ale pracovalo se s ním velice dobře.