Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 1
4
1
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 201 kJ / 2 199 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 38,43 g |
| Tuky | 7,95 g |
| Vláknina | 38,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 37 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 450,56 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kaštany nakrojíme do kříže a v troubě vyhřáté na 200°C pečeme asi 20-25 minut. Horké oloupeme a nasekáme na větší kousky.
Krok 2: Na oleji zpěníme drobně nakrájenou šalotku, přidáme nepropláchnutou rýži a společně opečeme, až je rýže sklovitá. Osolíme (rozumně, vývar je slaný) a opepříme, zalijeme vínem a necháme prudce odpařit.
Krok 3: Pak postupně mícháme a přidáváme po částech horký vývar, necháme vsáknout atd. Do hotové rýže vmícháme nasekané kaštany, nasekaný rozmarýn, strouhaný parmezán a nastrouhanou pomerančovou kůru. Necháme prohřát a spojit chutě.
Krok 4: Na másle usmažíme šalvějové lístky dokřupava. Máslo z opékání vmícháme do risotta. Na talíři zdobíme risotto šalvějí a poprášíme parmezánem.
Zveřejněno 25. 11. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Risotto s pečenými kaštany
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DnnB
Moje poznámka
Risotto s pečenými kaštany
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DnnB
Nejnovější recepty
Kuřecí mleté kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 8 hodinami
Dýňové karbanátky
Přidáno před 16 hodinami
Bramborové těsto na knedlíky univerzální
Přidáno před 18 hodinami
Jablkovo-pudinkový koláč
Přidáno před 19 hodinami
Kakaová roláda s tvarohovým krémem a banánem
Přidáno před 22 hodinami
Slaný snídaňový koláč z tortilly
Přidáno 2. 11. 2025 06:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí stehna na citrusech
Jan Nemec před 10 hodinami
Kuře na celeru
JanaPav před 11 hodinami
Celerovo-jablečná polévka
JanaPav před 11 hodinami
Jednoduchá jablečná buchta
MarcelaH. před 12 hodinami
Budapešťská pomazánka
Rennnie. před 13 hodinami
Dančí guláš s knedlíkem
GabiStef před 13 hodinami
Grilování zeleniny
babkalenka před 13 hodinami
Kuskus s restovanou zeleninou a tuňákem
Kajkajak před 14 hodinami
Rajčatový salát s majonézou
Kajkajak před 14 hodinami
Pórková polévka
Kajkajak před 14 hodinami
Tématické fráze:
rizoto s kaštany,
kaštanové rizoto
Suroviny:
kaštan jedlý,
rýže kulatozrnná,
cibule šalotka,
olej olivový,
parmazán,
máslo,
vývar zeleninový,
sůl,
pepř,
bylinky,
víno bílé,
pomeranče
Komentáře (1)