Mé dobré klobásky

3 kg 3 kg vepřového bůčku

2 kg 2 kg předního hovězího masa

3/4 balíčku 3/4 balíčku mletého pepře

1 1 a 1/2 lžíce sladké papriky

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého kmínu

1 1 polévková lžíce utřeného česneku

1/2 lžičky 1/2 lžičky ďábelské směsi

1 lžička 1 lžička moučkového cukru

1 lžička 1 lžička pálivé papriky

10 lžiček 10 lžiček soli

vepřová střívka

- většinou je dělám z 3 kg králičího masa a 2 kg vepřového bůčku