Suroviny
Porce: 40-50 kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 49 947 kJ / 11 938 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 886,13 g |
| Tuky | 918,33 g |
| Vláknina | 10,83 g |
| Cholesterol | 2,32 g |
| Sodík | 34,73 g |
| Sůl | 85,00 g |
| Sacharidy | 30,48 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve z masa odstraníme blány a šlachy. 1-2 kg masa nameleme na jemno. Ostatní maso umeleme na mašince o průměru 8 -10 milimetrů. Přidáme ostatní suroviny a vše řádně promícháme a dáme na 4 dny do lednice proležet.
Krok 2: Po 4 dnech maso vyndáme, nalijeme do něj asi 1/2 l studené vody a pořádně promícháme. Maso nabíjíme do střívek nabíječkou nebo jde vyrobit nástavec na mašinku na maso a lehce ho tam namelme.
Krok 3: Klobásy vložíme do rozehřáté udírny a při mírném topení budou hotové za 2 1/2 hodiny.
Zveřejněno 27. 11. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mé dobré klobásky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9MZP
Moje poznámka
Mé dobré klobásky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9MZP
Nejnovější recepty
Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec
Přidáno před 15 hodinami
Svíčková omáčka bez mléka a celeru
Přidáno před 16 hodinami
Sváteční plněná sekaná pečeně
Přidáno před 17 hodinami
Čedarové dukátky v sezamu
Přidáno před 18 hodinami
Kakaové dortíky
Přidáno před 20 hodinami
Sladký chléb s jablky
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dušené hovězí se zasmaženým zelím a šťouchanými brambory
Marvi před 7 hodinami
Zelný salát s koprem a medvědím česnekem
Kajkajak před 8 hodinami
Těstoviny z trattorie
Kajkajak před 8 hodinami
Kuřecí maso s houbami
Kajkajak před 8 hodinami
Rýže s čočkou a volským okem
Andyzvesnice před 11 hodinami
Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
JiriAnton před 12 hodinami
Kandovaná pomerančová kůra
janpoho před 12 hodinami
Čočka nakyselo s vejcem
1.Ditouche před 12 hodinami
Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem
Zbynek Hladik před 12 hodinami
Tématické fráze:
recepty na predni hovězí maso,
příprava střívek na klobásy,
střívka na klobásky,
priprava klobasek,
příprava masa na klobásky,
jak si pripravit maso na klobasky,
dodre recepty na klobasy,
dodre recepty na klobasy,
příprava střívka na klobásky,
nabíječka střívek,
bavorské klobásy vyrobit,
klobásky z králíčího mletého masa,
nabíječka na klobásky,
příprava střívka na na klobásy
Suroviny:
bůček vepřový,
maso hovězí,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
kmín mletý,
česnek,
cukr moučkový,
paprika sušená pálivá,
sůl,
střívka vepřová,
bůček vepřový
Komentáře (1)