Krůtí prsa s mandlemi

Name: Krůtí prsa s mandlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Čínská
Ingredients: 250 g krůtích prsou; 1 menší vejce; 1,5 lžičky bramborového škrobu; 50 g pražených mandlí; 1 jarní cibulka nebo 1/2 pórku; špetka mletého kmínu; špetka soli; sójová omáčka; sezamový nebo arašídový olej na smažení; k podávání vařená rýže nebo instantní "kudrnaté" nudle

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

zizala

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2

250 g 250 g krůtích prsou

1 1 menší vejce

1,5 lžičky 1,5 lžičky bramborového škrobu

50 g 50 g pražených mandlí

1 1 jarní cibulka nebo 1/2 pórku

špetka špetka mletého kmínu

špetka špetka soli

sójová omáčka

sezamový nebo arašídový olej na smažení

k podávání vařená rýže nebo instantní "kudrnaté" nudle

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 849 kJ / 681 kcal
Bílkoviny	75,68 g
Tuky	33,81 g
Vláknina	5,00 g
Cholesterol	384 mg
Sodík	238 mg
Sůl	0,56 g
Sacharidy	16,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na 2 mm tenké plátečky (lépe se krájí polozmrzlé). V misce maso rozmícháme s vejcem a škrobem, můžeme malinko naředit vodou, aby se maso lépe obalilo. Tekutinu důkladně vmasírujeme do masa. Krok 2: Jarní cibulku nakrájíme na šikmé tenké plátky.

Připravíme si přílohu, protože příprava samotného jídla je fofr. Krok 3: Rozehřejeme pánev nebo wok, kápneme trochu oleje a vložíme maso. Prudce opékáme, rychle mícháme a plátky oddělujeme od sebe, aby se nespekly. Až maso zbělá (trvá to asi 2 minuty), osolíme jej a poprášíme kmínem, ochutíme sójovou omáčkou, přidáme jarní cibulky, promícháme. Nakonec přidáme mandle, prohřejeme a hned podáváme. Krok 4: Jídlo nemá žádnou šťávu (ale suché není), je jemné, lahodné.

Maso nakrájíme na 2 mm tenké plátečky (lépe se krájí polozmrzlé). V misce maso rozmícháme s vejcem a škrobem, můžeme malinko naředit vodou, aby se maso lépe obalilo. Tekutinu důkladně vmasírujeme do masa.
Jarní cibulku nakrájíme na šikmé tenké plátky.

Připravíme si přílohu, protože příprava samotného jídla je fofr.
Rozehřejeme pánev nebo wok, kápneme trochu oleje a vložíme maso. Prudce opékáme, rychle mícháme a plátky oddělujeme od sebe, aby se nespekly. Až maso zbělá (trvá to asi 2 minuty), osolíme jej a poprášíme kmínem, ochutíme sójovou omáčkou, přidáme jarní cibulky, promícháme. Nakonec přidáme mandle, prohřejeme a hned podáváme.

Jak oloupat mandle-návod
Jídlo nemá žádnou šťávu (ale suché není), je jemné, lahodné.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 1. 2019

Poznámka autorky zizala

Při přípravě 4 porcí maso rozdělte a pracujte na pánvi vždy jen s částí, aby se rychle a dobře smažilo. Hotové kousky dávejte stranou a pak je teprve všechny naráz ochuťte a doplňte cibulkou a mandlemi.