Švestkový dort (řez) se smetanovým krémem

Korpus:

3 3 vejce

100 g 100 g cukru krupice

1 1 vanilkový cukr

60 ml 60 ml oleje

60 ml 60 ml vlažné vody

180 g 180 g polohrubé mouky

1 lžička 1 lžička prášku do pečiva

Švestková náplň:

900 g 900 g švestek bez pecek

cca 4 lžíce cca 4 lžíce cukru krupice (dle sladkosti švestek)

2 2 vanilkové pudinky

1-2 lžičky 1-2 lžičky skořice

1 dl 1 dl studené vody

citronová kůra dle chuti, není nutná

Dále:

400 ml 400 ml smetany ke šlehání

1 1 ztužovač šlehačky

2 lžíce 2 lžíce moučkového cukru

200 g 200 g měkkého tvarohu nebo tučné zakysané smetany

skořicový cukr nebo skořice