Mleté kuličky v sýrovém špenátu

Mleté kuličky:

350 g 350 g mletého masa mix

80 g 80 g sýru niva

1 1 rovná lžička sušeného česneku

sůl , je-li třeba, já nesolím

1 1 bílek

polohrubá mouka na obalení

olej na osmažení

Dále:

1 1 menší cibule

1 1 větší stroužek česneku

250 g 250 g listového špenátu

100 - 120 g 100 - 120 g sýru niva

cca 150 ml cca 150 ml smetany na vaření, dle potřeby

sůl, je-li třeba

pepř mletý dle chuti