Makový koláč s třešněmi a drobenkou

Name: Makový koláč s třešněmi a drobenkou
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1,5 hrnku polohrubé mouky; 3/4 hrnku cukru krupice; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 1 vejce; 75 g másla; 5 lžic mléka; Náplň:; 250 g mletého máku; 500 ml mléka; 100 g cukru; 5 lžic rozemletých piškotů; 1 lžička nastrouhané citronové kůry; 1 lžička rumového aroma; 350 g vypeckovaných třešní; skořice (dle chuti); Drobenka:; 1/2 hrnku polohrubé mouky; 1/2 hrnku cukru krupice; 50 g másla

Makový koláč s třešněmi a drobenkou je lahodný dezert, který spojuje jemnost máku, svěží chuť třešní a křupavost máslové drobenky. Kombinace šťavnatých třešní a bohaté makové náplně potěší každého milovníka sladkostí.

Hodnocení receptu je 3,5 (6×)

Ilacek

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 182 kJ / 6 497 kcal
Bílkoviny	136,30 g
Tuky	238,23 g
Vláknina	53,70 g
Cholesterol	742 mg
Sodík	528 mg
Sůl	1,85 g
Sacharidy	925,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Na odměření surovin použijeme hrnek o objemu 250 ml. Krok 2: Mléko dáme do většího kastrolu a přivedeme k varu. Přisypeme mák a za stálého míchání chvilku povaříme. Pokud se zdá směs hustá, přidáme trochu mléka. Krok 3: Odstavíme, přidáme cukr, citronovou kůru, rumové aroma a mleté piškoty. Za občasného míchání necháme vychladnout. Krok 4: Z mouky, cukru a másla vypracujeme drobenku. Krok 5: Mouku smícháme s cukrem, kypřicím práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Přidáme vejce, máslo, mléko a vypracujeme polotekuté těsto, které rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 6: Těsto poklademe třešněmi, posypeme skořicí a potřeme vychladlou makovou náplní. Povrch posypeme drobenkou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně půl hodiny, dokud drobenka nezezlátne.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Na odměření surovin použijeme hrnek o objemu 250 ml.
Mléko dáme do většího kastrolu a přivedeme k varu. Přisypeme mák a za stálého míchání chvilku povaříme. Pokud se zdá směs hustá, přidáme trochu mléka.
Jak udělat makovou náplň do koláčů správně hustou
Odstavíme, přidáme cukr, citronovou kůru, rumové aroma a mleté piškoty. Za občasného míchání necháme vychladnout.
Z mouky, cukru a másla vypracujeme drobenku.

Jak připravit drobenku
Mouku smícháme s cukrem, kypřicím práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Přidáme vejce, máslo, mléko a vypracujeme polotekuté těsto, které rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem.
Těsto poklademe třešněmi, posypeme skořicí a potřeme vychladlou makovou náplní. Povrch posypeme drobenkou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně půl hodiny, dokud drobenka nezezlátne.