Koblížky jednotlamky (mini koblihy)

Name: Koblížky jednotlamky (mini koblihy)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g bílého jogurtu; 50 ml vlažné vody; 300-320 g hladké mouky; 1 žloutek; 2 vanilkové cukry; 30 g změklého másla; 1 lžíce rumu; strouhaná citronová kůra; 1 špetka soli; 15 g čerstvého droždí; Dále (podle potřeby):; hladká mouka na pomoučnění; olej na smažení; moučkový cukr; marmeláda

Mini koblížky připravíme z jemného kynutého těsta, ze kterého tvoříme malé kousky přímo lžičkou. Ty necháme krátce nakynout a poté je smažíme dozlatova. Po usmažení je můžeme jen pocukrovat nebo doplnit marmeládou.

Hodnocení receptu je 4,8 (39×)

cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby kynutí

40 min (25 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 523 kJ / 1 559 kcal
Bílkoviny	49,79 g
Tuky	39,28 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	304 mg
Sodík	490 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	235,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vlažné vodě rozmícháme droždí. Přidáme jogurt, žloutek, vanilkové cukry, máslo, rum, citronovou kůru, sůl a mouku. Krok 2: Vypracujeme vláčné, spíše řidší těsto, které přikryjeme a necháme kynout asi 30–45 minut. Krok 3: Vykynuté těsto lehce promísíme. Krok 4: Pomoučněnou malou lžičkou odebíráme kousky těsta a ukládáme je na pomoučený pracovní povrch. (Můžeme také těsto vyklopit na pomoučený vál, lehce ho rozprostřít a nakrájet na menší kousky.) Krok 5: Mezitím v hrnci rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Krok 6: Koblížky necháme krátce nakynout, než bude olej rozehřátý. Krok 7: Smažíme je ve vyšší vrstvě oleje z obou stran dozlatova, z každé strany asi 50–80 sekund. Olej by měl jen lehce perlit, neměl by prudce bublat. Krok 8: Hotové koblížky vyjmeme děrovanou naběračkou na talíř s papírovou utěrkou, aby odsála přebytečný tuk. Krok 9: Podle chuti je pocukrujeme nebo na každý kousek dáme trochu marmelády a poté posypeme moučkovým cukrem.

Ve vlažné vodě rozmícháme droždí. Přidáme jogurt, žloutek, vanilkové cukry, máslo, rum, citronovou kůru, sůl a mouku.
Vypracujeme vláčné, spíše řidší těsto, které přikryjeme a necháme kynout asi 30–45 minut.

Jak poznat správně vykynuté těsto
Vykynuté těsto lehce promísíme.
Pomoučněnou malou lžičkou odebíráme kousky těsta a ukládáme je na pomoučený pracovní povrch. (Můžeme také těsto vyklopit na pomoučený vál, lehce ho rozprostřít a nakrájet na menší kousky.)
Mezitím v hrnci rozehřejeme vyšší vrstvu oleje.
Kolik oleje na smažení koblih
Koblížky necháme krátce nakynout, než bude olej rozehřátý.
Smažíme je ve vyšší vrstvě oleje z obou stran dozlatova, z každé strany asi 50–80 sekund. Olej by měl jen lehce perlit, neměl by prudce bublat.
Jak dokonale usmažit koblihy
Hotové koblížky vyjmeme děrovanou naběračkou na talíř s papírovou utěrkou, aby odsála přebytečný tuk.
Podle chuti je pocukrujeme nebo na každý kousek dáme trochu marmelády a poté posypeme moučkovým cukrem.

TIP: Jak připravit tvarohové a jogurtové koblížky

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 4. 2020

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie: http://www.pekarnomanie.cz

Jogurt jsme použili farmářský, ale udělat půjdou určitě z jakéhokoliv bílého jogurtu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (266× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koblížky jednotlamky (mini koblihy)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4M87

Mini-koblížky z kondenzovaného mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Mini koblížky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

adeleckaa 65 min

Mini koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

meya.z 200 min

Mini vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

martina2105 65 min

Mini trdelníky Videorecept

Mini trdelníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 120 min

Mini bábovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

RubyRom 40 min

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 60 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

cathleen 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Kynutí
Smažení
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Středně náročné
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Koblížky jednotlamky (mini koblihy)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4M87

Náhodný recept

Jemné knedlíky s ovocem podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lemeL 29 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečené jablečné kuličky

Přidáno před 5 hodinami

Americké sušenky s čokoládou

Přidáno před 5 hodinami

Cuketa v rajčatové omáčce na zimu

Přidáno před 6 hodinami

Domácí paštika z drůbežích jater

Přidáno před 9 hodinami

Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek

Přidáno před 11 hodinami

Finský masový koláč

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen 13. 2. 2024 14:22

Merylas:

díky

Představuji si, komu všemu bys je nabídla k mlsání...

Merylas moderátorka 13. 2. 2024 13:45

Moc hezký recept

, není tak náročný jako klasické plněné koblihy a u mých vnoučat by minikoblížky určitě zabodovaly. A nejen u nic.

Ukládám.

Marie Svarcova 27. 2. 2022 08:28

mtvrdikova 7. 4. 2020 07:51

Dajda: Já si myslím, že ji babička taky měla

takovou nějakou podobnou

kde je jí konec

Dajda 7. 4. 2020 06:45

cathleen: Vida, tak přeci jenom "starožitnost"!. Přinutila si mě sáhnout si hlouběji do paměti, ale opravdu si myslím, že jsou přinejmenším ze 70. let!

cathleen 6. 4. 2020 19:01

mtvrdikova, Dajda: děkuji

Opravdu je tak stará?

Já ji před pár lety dostala od snachy k vánocům. Ví, že pořád hledám, v čem ještě bych mohla pečivo fotit

tak prolezá starozitnictvi a bazary...

Dajda 6. 4. 2020 17:48

mtvrdikova: Tak ta miska je o hodně let, ba přímo desetiletí, starší než ty kobližky!

Přímo na mě dýchlo mé mládí. Mládí je v čudu, ale mističky zůstaly v domě, kde jsem vyrůstala. Vlastně už je to taková malá starožitnost, vždyť jim je půl století!