Perníčky - měkké bez čekání

Name: Perníčky - měkké bez čekání
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 750 g hladké mouky; 200 g moučkového cukru; 230 g medu; 150 g Hery; 3 vejce; 3 lžíce kakaa; 1 lžíce koření do perníku; 1 lžička skořice; 1,5 lžičky sody; Na dokončení (možno vynechat):; bílek na potírání; bílková poleva; marmeláda; krém; čokoláda

Perníčky neodmyslitelně patří k vánočnímu období. Tradiční receptura si žádá pečení s dostatečným předstihem, aby perníčky stihly změknout. S tímto receptem ale budou perníčky měkké ihned.

janaka

103 názorů

Doba přípravy 98 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení těsta

98 min (90 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

27. 7. 2009 22:24

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	24 213 kJ / 5 787 kcal
Bílkoviny	128,79 g
Tuky	143,48 g
Vláknina	40,90 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	5,47 g
Sůl	1,08 g
Sacharidy	974,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme v lednici odležet do druhého dne.
Proč nechat odležet těsto
Těsto vyválíme, vykrajujeme z něj různé tvary, které ukládáme na plech vyložený papírem na pečení.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba 8 minut, abychom je nevysušili a perníčky neztvrdly.
Po vytažení z trouby můžeme perníčky potírat rozšlehaným bílkem, aby se leskly.
Můžeme je zdobit bílkovou polevou nebo slepovat marmeládou či krémem a polévat čokoládou.
TIP Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Uvařeno (19×)

Přidat do oblíbených (730×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Měkké perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jarus87 40 min

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jana Zatloukalová 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Mikuláš ztratil plášť a vy všechny nápady na nadílku? Máme pro vás tipy na plnou tašku dobrot a dárků

Hodnocení 50×

Jak na lesklé perníčky: Potřením perníčky nejen zkrásní a vyniknou, ale také se budou lépe zdobit polevou

Historie perníčků: Původně se pekly v Egyptě a používaly pro zmírnění zažívacích potíží

Komentáře

tereka83

28. 11. 2015 13:26

Musím Vám moooc poděkovat za tento recept. Peču perníky pár let, ale toto je nejlepší těsto. Už nebudu dělat jiné. Super

Jitulka

26. 11. 2014 21:36

Asi mám jinou troubu, ale mě stačily jen 4 minut....jinak je recept parádní, perníčky jsou opravdu křehké po upečení....budu je péct znovu

:-)

21. 12. 2013 17:55

Ivka

19. 12. 2013 21:40

Perníčky jsou skvělé. Do Vánoc rozhodně nevydrží

Těsto se zpracovávalo velmi dobře. Děkuji za báječný recept. Jiné už nepeču...

Kačka

14. 12. 2013 12:01

Prosím o radu,kolik je to tak lžic medu.Děkuji

Agáta

13. 12. 2013 10:31

Perníčky peču každý rok, zkoušela jsem už více receptů, ale tenhle je nejlepší

děkuji za tip a určitě zařadím mezi své oblíbené recepty

breera

8. 12. 2013 11:40

super receptík, měkké a výborné

Dáša

7. 12. 2013 21:48

Děkuji za úžasný recept!!! Dnes jsem pekla perníčky s dětmi a jsou opravdu vynikající. Těsto jsem dělala přesně podle receptu, bylo lepive, ale druhý den bylo super a nelepive jak se uleželo. Dobře se válelo a ani se nemuselo moc podsypavat moukou. Děkuji a všem vřele mohu doporučit.

Lucie

7. 12. 2013 16:55

Zklamání

Renča

4. 12. 2013 19:27

Tak těsto už leží v lednici, krásně se s ním pracovalo, tak doufám, že i perníčky budou tak báječné

Dodržela jsem přesné množství surovin, jen mouky na zpracování bylo potřeba trochu více...

Tereza

4. 12. 2013 17:17

Tak právě jsem dopekla a perníčky jsou luxusní !! už jen stačí nazdobit. za sebe můžu říct, že je to ten nejlepší receptík na perníčky !!!

Jana.Vaculinova@seznam.cz

4. 12. 2013 12:41

Dobrý den, chci se zeptat, zda musí být těsto uležené do druhého dne? Právě jsem ho zadělala a chtěla bych odpoledne péct. Stačí to? Jinak, perníčky jsem už minulý rok dělala a jsou opravdu výborné. Postup jsem tehdy opravdu dodržela, tak pokud teď udělám perníčky dříve a nepočkám do druhého dne, stane se něco? Prosím o brzkou odpověď, Jana

Simča

25. 11. 2013 15:41

Dobrý den. Nějak se mi nezdá to těsto

(vše jsem dělala jak je psáno v receptu) je takové mazlavé.

No uvidím zítra až se trochu proleží.

Maria80

17. 11. 2013 02:35

Zdravím, můžu poprosit o recept na polevu na perníčky?

Erica

10. 11. 2013 17:04

Jsem ceska zijici v Holadsku. Pernicky primo miluju. Nasla jsem tento recept nahodou minuly tyden a okamzite jsem napekla. Uz jsem vyzkousela ruzne recepty, ale tento je opravdu SUPER. Moooc dekuju. Jsou fakticky hned mekounke. Kdyz jsem donesla holandskym kolegynim do prace, malem jim vypadlu oci z dulku. No, ja je pochopitelne i krasne nazdobila. Jsem na ceske pernicky opravdu pysna. Jeste jednou diky na vyyyyborny recept.

Předchozí 1 2 3 4 5 … 7 Další